Pare to jeden z rodzajów dyni, który często jest uzupełnieniem serwowania pierogów. Gorzki gorzki smak sprawia, że wielu osobom może się nie spodobać. Czy wiesz jednak, że gorzki melon ma wiele korzyści zdrowotnych? Sprawdź ten artykuł, aby poznać różne wartości odżywcze i właściwości gorzkiego melona.
Zawartość składników odżywczych w gorzkim melonie
Pare, który ma łacińską nazwę Momordica charantia, to rodzaj winorośli, której owoce są często używane jako żywność lub lekarstwa. Pare należy do plemienia dyni lub Dyniowate z charakterystyczną postrzępioną skórką owoców.
Oprócz gorzkiego melona w Indonezji owoc ten znany jest również pod różnymi nazwami, takimi jak pariah, gorzki melon czy pepareh. W języku angielskim gorzki melon ma nazwę balsam gruszkowy , gorzki melon , lub gorzka tykwa ponieważ smak bywa gorzki.
Zgodnie z indonezyjskimi danymi dotyczącymi składu żywności (DKPI), na 100 gram świeżego i surowego gorzkiego melona można uzyskać wartości odżywcze jak poniżej.
- Woda: 94,4 gramów
- Kalorie: 19 kcal
- Białka: 1,0 grama
- Gruby: 0,4 grama
- Węglowodan: 3,6 grama
- Włókno: 1,3 grama
- Wapń: 31 miligramów
- Fosfor: 65 miligramów
- Żelazo: 0,9 miligrama
- Sód: 5,0 miligramów
- Potas: 277,7 miligramów
- Miedź: 0,03 miligrama
- Cynk: 0,8 miligrama
- Retinol (wit. A): 0,0 mikrograma
- Beta karoten: 197 mikrogramów
- Całkowite karotenoidy: 80 mikrogramów
- Tiamina (wit. B1): 0,18 miligrama
- Ryboflawina (Wit B2): 0,04 miligrama
- Niacyna (Wit. B3): 0,4 miligrama
- Witamina C: 58 miligramów
Korzyści z gorzkiego melona dla zdrowia ciała
Gorzka tykwa zawiera różne witaminy, takie jak witaminy A, C, E, B1, B2, B3 i B9. Ponadto gorzki melon zawiera również minerały, takie jak potas, wapń, cynk, magnez, fosfor i żelazo, a także związki przeciwutleniające, takie jak fenole i flawonoidy.
Zawarte w nim składniki odżywcze sprawiają, że gorzki melon ma wiele zalet jak poniżej.
1. Kontroluj poziom cukru we krwi
Gorzka tykwa zawiera magnez, którego działanie polega na maksymalizacji pracy hormonu insuliny. Cytat z Światowy Dziennik Cukrzycy Cukrzyca typu 2 często wiąże się z brakiem magnezu w organizmie.
Magnez, który dostajesz przez gorzki melon, może zmaksymalizować poziom insuliny, która odpowiada za regulację poziomu cukru we krwi. Możesz więc zrobić gorzką tykwę jako pokarm, który pomoże obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto gorzki melon jest również w stanie zapobiegać gromadzeniu się glukozy we krwi i przenosić ją do wątroby, mięśni i tkanki tłuszczowej.
Mimo to zawartość gorzkiego melona niekoniecznie może być stosowana w przypadku stanu przedcukrzycowego lub cukrzycy. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać najlepsze rozwiązanie.
2. Zwiększ odporność
Pare zawiera liczne związki przeciwutleniające, z których jednym jest witamina C. Przeciwutleniacze tworzą obronę przed ciałami obcymi, które uszkadzają organizm, takimi jak wolne rodniki, które mogą powodować szereg chorób.
Cóż, możesz uzyskać około 58 miligramów witaminy C w 100 gramach gorzkiego melona. Oznacza to, że gorzki melon może zaspokoić ponad połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C dla dorosłych, czyli 90 miligramów dla mężczyzn i 75 gramów dla kobiet.
Badania pokazują również, że gorzki melon zawiera kilka środków przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych. Gorzka tykwa zawiera również środki przeciwrobacze, które są związkami przeciwpasożytniczymi, które mogą pomóc usunąć pasożytnicze robaki z organizmu.
3. Utrzymuj zdrowie oczu
Gorzka tykwa zawiera związki flawonoidowe, takie jak -karoten, -karoten, luteina i zeaksantyna, które mogą pomóc w poprawie zdrowia oczu. Inna zawartość w gorzkim melonie może również zapobiegać zaćmie i jaskrze spowodowanej powikłaniami cukrzycy.
Dzięki tej zawartości składników odżywczych gorzki melon może poprawić funkcję widzenia, zwłaszcza problemy z widzeniem w nocy z powodu ślepoty nocnej i spowolnić zwyrodnienie plamki żółtej.
4. Łagodzi astmę i inne zaburzenia układu oddechowego
Zawartość gorzkiego melona jest w stanie zapobiegać powszechnym chorobom układu oddechowego, takim jak kaszel, grypa czy przeziębienia. W tradycyjnej medycynie chińskiej sok z gorzkiego melona od setek lat był również stosowany w leczeniu niektórych chorób układu oddechowego, takich jak suchy kaszel, zapalenie oskrzeli i astma.
Gorzka tykwa ma właściwości przeciwhistaminowe, przeciwzapalne i przeciwwirusowe, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do żywności dla utrzymania zdrowia układu oddechowego.
5. Traktuj problemy skórne
Kolejną zaletą gorzkiego melona jest alternatywa leczenia różnych problemów skórnych, zarówno wywołanych przez grzyby, jak i bakterie.
Związki przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne obecne w gorzkim melonie mogą pomóc w zwalczaniu infekcji skóry, w tym grzybicy ( liszaj obrączkowy ) i świerzb ( świerzb ). Sztuka polega na tym, że po prostu wyciągasz liście gorzkiego melona i nakładasz je na dotknięty obszar skóry.
Związki przeciwzapalne w gorzkim melonie mogą leczyć choroby skóry, takie jak egzema i łuszczyca. Gorzka tykwa może również pomóc zatrzymać aktywność cyklazy guanylowej, enzymu, który może pogorszyć łuszczycę.
6. Pomóż w leczeniu HIV i opryszczki
Opublikowane badanie Czasopismo Biomedyczne i Farmakologiczne wykazali, że skład fitochemiczny gorzkiego melona, czyli MAP30 w postaci związku przeciwwirusowego, może hamować aktywność wirusa HIV lub ludzki wirus niedoboru odporności . HIV atakuje w szczególności komórki CD4, które odgrywają rolę w zwalczaniu infekcji.
Białko MAP30 w gorzkim melonie może hamować nowe infekcje HIV, stymulując układ odpornościowy i wytwarzając więcej komórek CD4.
Ponadto badania wykazały również, że białko MAP30 w gorzkim melonie może również pomóc w leczeniu pacjentów z wirusem opryszczki pospolitej-1 (HSV-1), hamując reprodukcję wirusa i zmniejszając jego zdolność do tworzenia blaszek.
7. Popraw zdrowie kości i gojenie się ran
Pare zawiera również witaminę K, która jest rodzajem witaminy rozpuszczalnej w tłuszczach. Jedną z zalet witaminy K jest to, że reguluje prawidłowe krzepnięcie krwi, pomagając w tworzeniu protrombiny. Brak protrombiny może powodować łatwe powstawanie siniaków na ciele, nawet jeśli jest to tylko niewielki uraz.
Opublikowane badania Dziennik Osteoporozy wspomina, spożywanie źródeł pokarmowych witaminy K może zwiększyć gęstość kości i zmniejszyć ryzyko złamań.
Dzieje się tak, ponieważ witamina K w gorzkim melonie pomaga w rozprowadzaniu wapnia w organizmie. Witamina K pomaga również w tworzeniu osteokalcyny białkowej w procesie utwardzania kości.
8. Popraw zdrowie układu pokarmowego
Oprócz tego, że jest niskokaloryczny, gorzki melon jest również bogaty w błonnik. Błonnik pokarmowy ułatwia trawienie i ruch perystaltyczny pokarmu przez układ pokarmowy.
Uważa się, że Pare ma naturalny efekt przeczyszczający, który może pomóc złagodzić zaparcia lub zaparcia. Związki przeciwbakteryjne zawarte w gorzkim melonie mogą również pomóc w walce z bakteriami Helicobacter pylori ( H. pylori ), który powoduje wrzody trawienne.
Wysoka zawartość charantyny może pomóc w zwiększeniu wychwytu glukozy i syntezy glikogenu. Może to pomóc w utracie nadwagi poprzez zmniejszenie magazynowania komórek tłuszczowych.
Rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas spożywania gorzkiego melona
Pare, które zwykle spożywasz jako dodatek do niektórych jadłospisów, takich jak pierogi lub gado-gado. Jako ziołowy lek dla diabetyków można pić sok z gorzkiej tykwy w ilości około 50 do 100 ml dziennie.
Nadmierne spożycie gorzkiego melona może powodować szereg skutków ubocznych, takich jak infekcje przewodu pokarmowego, takie jak skurcze, biegunka i krwawienie, a także hepatotoksyczność lub powikłania wątrobowe z powodu działań niepożądanych leków.
Nie zaleca się spożywania gorzkiego melona w czasie ciąży, ponieważ może on wywołać skurcze i spowodować krwawienie. Matki karmiące piersią również nie powinny spożywać gorzkiego melona. Unikaj jedzenia nasion gorzkiego melona, zwłaszcza czerwonych. Nasiona gorzkiej tykwy mają również właściwości toksyczne dla dzieci.
Jeśli poczujesz te skutki uboczne, natychmiast przestań spożywać gorzki melon. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji.
