Jeśli znudzi Ci się picie soków owocowych, dlaczego nie spróbować przestawić się na soki warzywne? Nie spiesz się WL Wyobraź to sobie. Jest naprawdę wiele warzyw, z których można zrobić pyszne i orzeźwiające soki. Jednym z nich jest seler, zielone warzywo, które zwykle wykorzystuje się jako ozdobę poprawiającą wygląd potraw. Co więcej, dzięki dość zróżnicowanej zawartości składników odżywczych, nie dziwi fakt, że pilne picie soku z selera może pomóc w utrzymaniu zdrowego organizmu.
Zawartość odżywcza selera
Cynthia Sass, MPH, RD, dietetyk, która jest również pisarką, sugeruje, że wydaje się, że wiele osób uważa, iż seler nie ma wielu składników odżywczych.
Seler jest w rzeczywistości bogaty w różne składniki odżywcze, które wspierają zdrowy organizm, w tym błonnik, kwas foliowy, witaminę A, witaminę C, witaminę K, potas, żelazo, magnez, flawonoidy i przeciwutleniacze. Seler jest również niskokaloryczny, więc sok z selera jest często używany przez sportowców jako substytut napojów dla sportowców przed ćwiczeniami, ponieważ udowodniono, że zwiększa wytrzymałość i siłę podczas ćwiczeń.
Jakie są korzyści z picia soku z selera?
Wiele osób decyduje się nie włączać selera do swoich potraw lub go nie jeść, ponieważ nie lubi smaku zieleni. W rzeczywistości, jeśli nie lubisz smaku selera w jego oryginalnej postaci, nie ma nic złego w robieniu z niego soku, wiesz!
Z liści i łodyg selera można uzyskać różne korzyści zdrowotne, a mianowicie:
1. Obniżenie ciśnienia krwi
Badania wykazały, że nasiona selera mają właściwości przeciwnadciśnieniowe. Seler zawiera związki fitochemiczne, które są przydatne do poprawy pracy ścian tętnic w celu kontrolowania ciśnienia krwi. Wreszcie ciśnienie krwi spada i staje się bardziej kontrolowane.
2. Zapobiegaj chorobom przewlekłym
Seler jest źródłem flawonoidów, które są rodzajem antyoksydantów. Badanie z 2014 r. wykazało, że flawonoidy w selerze mogą zapobiegać chorobom przewlekłym, zwłaszcza chorobom serca, wątroby i nerek. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby wzmocnić te badania.
3. Zminimalizuj skutki uboczne chemioterapii
Badanie wykazało, że sok z selera, przyjmowany razem z lekiem chemioterapeutycznym doksorubicyną, był w stanie zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym atakami wolnych rodników z komórek rakowych. Ale nadal powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem, jeśli chcesz pić sok z selera podczas chemioterapii.
4. Zwalcza stany zapalne w organizmie
Zawartość flawonoidów w selerze jest również w stanie pomóc układowi odpornościowemu organizmu w walce ze stanami zapalnymi wywołanymi przez wolne rodniki. Nieleczone wolne rodniki mogą powodować uszkodzenie DNA i zdrowych komórek, powodując problemy zdrowotne w organizmie.
Oprócz zapobiegania ryzyku chorób przewlekłych, flawonoidy pomagają organizmowi lepiej przyswajać witaminę C, dzięki czemu może zwiększać wytrzymałość. Spożywanie flawonoidów pomaga również zapobiegać i/lub leczyć alergie, infekcje wirusowe, zapalenie stawów i niektóre stany zapalne.
Badanie przeprowadzone w 2012 roku wykazało, że sok jest skutecznym sposobem na spożycie flawonoidów.
5. Minimalizuje stres oksydacyjny
W innym badaniu zbadano korzyści płynące z soku z selera u szczurów laboratoryjnych. Wyniki dowodzą, że flawonoidy zawarte w selerze mogą również przyczynić się do zminimalizowania skutków stresu oksydacyjnego w organizmie, który prowadzi do różnych chorób przewlekłych, takich jak udar, rak, choroba wieńcowa.
Co jakiś czas przeplataj spożywanie soku, jedząc cały seler
Chociaż jest to bardzo przydatne dla utrzymania zdrowego organizmu, nie ma nic złego w piciu soku z selera poprzez spożywanie warzyw selerowych w całej postaci zmieszanych z dietą. Nie bez powodu, ponieważ niektóre składniki odżywcze zawarte w owocach i warzywach będą optymalnie spożywane w całości.
Weźmy na przykład zawartość przeciwutleniaczy w źródłach pokarmu z roślin zwykle zmniejsza się, a nawet traci, gdy jest przetwarzany na sok. Z drugiej strony sok z selera nadal może być dobrym wyborem, ponieważ składa się głównie z wody, dzięki czemu może utrzymać zapotrzebowanie na płyny w organizmie.
