Indonezyjczycy mogą już być zaznajomieni z owocami salak. Tak, ten owoc, którego zewnętrzna skórka przypomina łuski węża, ma wyjątkowy smak, który jest lekko słodki i cierpki. Jednak czy wiesz, że salak kryje się za tym również wiele korzyści zdrowotnych? Chodź, sprawdź różne zalety i zawartość odżywczą salak w poniższej recenzji!
Zawartość substancji i składników odżywczych w owocach salak
Łacińska nazwa salak to Salacca zalaccaokazało się, że należy to do plemienia palm-palemanów, aka Arekowate. Nic dziwnego, że liście tego owocu są jak kokos.
Różnica polega na tym, że liście tego owocu mają kształt miecza z wąską podstawą liścia i kolczastymi szypułkami.
Poza wyjątkowym smakiem i kształtem okazuje się, że w salaku czy potocznie określanym jako owoc węża.
Cytując z Panganku, oto fakty żywieniowe, a skład salak liczony jest na 100 gramów, a mianowicie:
- Kalorie: 77
- Woda: 78 gramów
- Węglowodany: 20,9 grama
- Wapń: 28 mg
- Fosfor: 18 mg
- Żelazo: 4,2 mg
- Beta-karoten: 4 mcg
- Witamina C: 2 mg
Różne zalety owoców salak
Kształt kory przypomina jajko z zaokrąglonym dnem i zwężającą się końcówką. Ten owoc ma również czerwonobrązową lub czarną łuskowatą skórkę.
Miąższ owoców salak jest żółtawobiały, ma chrupiącą konsystencję i lekko cierpki słodki smak. Na wewnętrznej stronie miąższu znajdują się brązowe nasiona.
Oto różne korzyści i skuteczność owoców salak dla zdrowia twojego organizmu, takie jak:
1. Gładkie trawienie
Wiele osób uważa, że salak jest jedną z przyczyn zaparć lub trudności w wypróżnianiu (BAB). W rzeczywistości to założenie jest tylko mitem, który się nie sprawdził.
Z drugiej strony jedzenie owoców salak bez usuwania skóry może faktycznie pomóc w uruchomieniu i utrzymaniu zdrowia układu trawiennego.
Powodem jest to, że zarówno miąższ, jak i skórka owocu zawierają składniki odżywcze, takie jak błonnik, wapń, garbniki, saponiny, flawonoidy i beta-karoten, które są korzystne dla układu pokarmowego.
Na przykład błonnik w tym owocu może przyspieszyć proces usuwania odpadów, toksyn i innych substancji, które nie są potrzebne organizmowi.
Oprócz zapobiegania zaparciom, zawartość taniny w Salak ma również zalety jako naturalny środek przeciwdrobnoustrojowy, który jest dobry dla jelit i pomaga przezwyciężyć zaburzenia trawienia.
2. Zwiększ odporność
Ten bogaty w składniki odżywcze łuskowaty owoc ma również zalety, które pomagają poprawić ogólny stan zdrowia organizmu.
Wynika to z obecności związków polifenolowych i flawonoidowych, które skutecznie pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek i tkanek.
Ponadto dwa powyższe związki działają również na rzecz wzmocnienia układu odpornościowego.
Jednak nadal potrzebne są dalsze badania nad korzyściami płynącymi z tego jednego salaka.
3. Utrzymuj zrównoważoną wagę
Jeśli masz dość jedzenia bananów lub awokado jako przekąski dietetycznej, nie ma nic złego w jedzeniu salak.
Zawartość błonnika i przeciwutleniaczy w salaku okazuje się również korzystna dla spożycia. Dzieje się tak, ponieważ może sprawić, że będziesz dłużej czuć się pełny.
Co więcej, zawartość wapnia i węglowodanów w salaku ma również właściwości wspierające zapotrzebowanie na energię, gdy jesteś na diecie.
Mimo to spożywaj salak w wystarczającym stopniu, aby organizm otrzymał pożywienie z innych pokarmów.
4. Utrzymuj zdrową skórę
Możesz również czerpać korzyści ze zdrowej skóry, jeśli regularnie jesz warzywa i owoce.
Na przykład zawartość flawonoidów w salaku ma również zalety w utrzymaniu pigmentacji skóry.
Następnie w badaniu opublikowanym w Kliniki Dermatologii Mówi się również, że flawonoidy zawierają wystarczająco dużo przeciwutleniaczy, aby odeprzeć wolne rodniki.
Sprawia to również, że flawonoidy są skuteczne w utrzymaniu jakości i wyglądu skóry jako całości.
5. Utrzymuj zdrowie serca
Podobno owoc ten jest również dobry w utrzymaniu zdrowia układu krążenia lub serca.
Powodem jest to, że owoc salak zawiera potas, przeciwutleniacze i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
Jedną z funkcji potasu jest pomoc w przekazywaniu impulsów nerwowych, które wpływają na częstość akcji serca.
Spożycie potasu jest bardzo ważne dla tych z was, którzy cierpią na takie stany, jak wysokie ciśnienie krwi, niewydolność serca lub problemy z częstością akcji serca.
Owoc ten zawiera również beta-karoten, który jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, udarom, a nawet rakowi.
6. Zwiększ gęstość i siłę kości
W Salak znajdują się również minerały, takie jak żelazo i wapń, które mają korzystny wpływ na utrzymanie gęstości i siły kości oraz wzmocnienie mięśni i stawów.
Co więcej, żelazo i wapń odgrywają również rolę w regulacji lepkości krwi i poprawie funkcji nerwów w całym ciele.
7. Napraw uszkodzone tkanki ciała
Biorąc pod uwagę, że organizm nie może wytwarzać witaminy C, potrzebne jest przyjmowanie jej z innych pokarmów i napojów.
Dobra wiadomość, salak zawiera naturalną witaminę C, która ma właściwości naprawiające komórki organizmu, wzmacniające układ odpornościowy, odpędzające wolne rodniki.
Co więcej, witamina C jest również ważna dla uruchomienia produkcji kolagenu, który jest rodzajem białka, które utrzymuje elastyczność i miękkość skóry oraz utrzymuje elastyczność mięśni.
8. Płynne krążenie krwi
Nieco powyżej opisano, że w salaku znajdują się inne rodzaje minerałów, takie jak żelazo.
Zawartość żelaza w owocach ma tę zaletę, że wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Ponadto, cytowane ze strony Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco, żelazo jest również ważnym składnikiem hemoglobiny.
Hemoglobina jest substancją w czerwonych krwinkach, która przenosi tlen z płuc i rozprowadza go po całym ciele.
Jeśli nie masz wystarczającej ilości żelaza, twoje ciało nie ma zdrowych czerwonych krwinek.
Następnie około 6% żelaza jest składnikiem białkowym, który jest ważny dla oddychania, metabolizmu i odporności.
Jak wybrać owoce salak
Oto jak wybrać owoc salak, aby nadal czerpać korzyści z różnych zawartych w nim składników odżywczych.
- Wybierz owoce o owalnym kształcie ze zwężającymi się pędami.
- Dojrzałe owoce salak zwykle mają czystą, błyszczącą powierzchnię i są koloru czarnobrązowego lub żółtobrązowego.
- Uważnie obserwuj łuski kory. Idealnie, im starsza lub dojrzała kora, tym większe i mniej gęste pojawią się łuski.
- Powierzchnia skórki dojrzałych owoców jest również ogólnie gładka, ponieważ wypadły szorstkie włosy.
- Zaostrzony koniec owocu ogólnie wydaje się miękki (nie papkowaty) po naciśnięciu.
- Unikaj salak, które po naciśnięciu końcówki faktycznie uwalniają wodę, ponieważ istnieje możliwość zgnilizny.
