Mały i bez smaku makaron zawiera szereg korzystnych dla organizmu składników odżywczych. Ten składnik żywności jest również łatwy do stworzenia różnych potraw. Jeśli chcesz być kreatywny, wypróbuj ten przepis na makaron.
Przegląd wartości odżywczych makaronu
Makaron to rodzaj makaronu zrobionego z mieszanki pszenicy durum, mąki pszennej i wody. Makarony dostępne na rynku są zazwyczaj wzbogacane różnymi witaminami i minerałami, takimi jak żelazo, witamina B1, witamina B2, witamina B3 i kwas foliowy.
Raportowanie z arkusza informacyjnego USDA Foods Household, każde 70 gramów makaronu zawiera 111 kalorii, 4 gramy białka, gram tłuszczu i 22 gramy węglowodanów. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów makaron może być dla Ciebie dobrą alternatywą.
Ponadto makaron zawiera również 3,9 grama błonnika, czyli dwa razy więcej niż makaron. Błonnik w makaronie może zapobiegać zaparciom i zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów.
Dla tych z was, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, błonnik w makaronie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Różne pyszne i zdrowe przepisy na makaron
Przepisy na makarony, które są powszechnie podawane, są zwykle w postaci zupy lub pieczone. Aby się nie nudzić, oto zbiór zdrowych, praktycznych i apetycznych przepisów na makaron, które możesz wypróbować w domu.
1. Makaron z grilla
Porcja: 2 porcje
Zawartość składników odżywczych: 292 kalorie, 19 gramów białka, 24 gramy tłuszczu i 60 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 200 gramów makaronu pełnoziarnistego
- 200 ml chudego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 300 gram gotowanego na parze kalafiora lub brokułów
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki mąki chlebowej
- 4 łyżki parmezanu lub sera cheddar
- łyżeczka soli
- Gałka muszkatołowa i pieprz do smaku
Jak zrobić:
- Gotuj makaron we wrzącej wodzie przez cztery minuty, aż będzie pół ugotowany. Dobrze odcedź.
- Odtłuszczone mleko podgrzej na średnim ogniu, aż się zagotuje, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Do sosu makaronowego dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz, cały czas mieszając. Po dokładnym wymieszaniu wyłączyć piec i odstawić.
- Zanurz na wpół ugotowany makaron w sosie, a następnie dodaj trochę sera. Dobrze wymieszać.
- Przygotuj blachę do pieczenia posmarowaną odrobiną oliwy z oliwek, a następnie dodaj trochę makaronu.
- Ułóż na parze kalafior lub brokuły na części makaronu, a następnie ponownie przykryj pozostałym makaronem. Posyp serem makaron.
- Piecz makaron przez 25-30 minut w 240 stopniach Celsjusza, aż makaron będzie w pełni ugotowany.
- Podawaj na ciepło.
2. Sałatka z makaronem
Porcja: 4 porcje
Zawartość składników odżywczych: 291 kalorii, 10 gramów białka, 7 gramów tłuszczu i 48 gramów węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 300 gramów makaronu pełnoziarnistego
- 10 łyżek majonezu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 średniej wielkości marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 250 gram szpinaku, grubo posiekanego
- 170 gramów edamame
- 75 gram startego sera
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- Gałązka selera, pokrojona na małe kawałki
- pieprz do smaku
Jak zrobić:
- Gotuj makaron we wrzącej wodzie przez cztery minuty, aż będzie pół ugotowany. Następnie odsączaj w dużej misce przez 15 minut.
- Połącz majonez, cukier, sól, pieprz w małej misce. Dobrze wymieszać.
- Przygotuj na wpół ugotowany makaron, a następnie dodaj mieszankę selera, marchewki, szpinaku, edamame i majonezu.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie i najpierw posmakuj.
- Sałatkę z makaronem wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Przed podaniem dodaj ser, aby dodać smaku potrawie.
3. Przepis na zupę warzywną makaron
Porcja: 4 porcje
Zawartość składników odżywczych: 216 kalorii, 9 gramów białka, 3,26 grama tłuszczu i 34 gramy węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 200 gramów makaronu pełnoziarnistego
- 200 gramów groszku
- 2 duże marchewki, pokrojone wzdłuż
- Gałązka selera, pokrojona na małe kawałki
- 1 litr wody
- 1 łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- 3 ząbki czosnku, puree
- Rosół z kurczaka do smaku
- pieprz do smaku
Jak zrobić:
- Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj marchewki. Poczekaj, aż marchewki będą w połowie ugotowane.
- Dodaj rozgnieciony czosnek, wywar z kurczaka, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj do wrzenia.
- Dodaj makaron i groszek. Gotuj, aż zupa makaronowa będzie w pełni ugotowana.
- Zupę warzywną makaron przełożyć do miski, a następnie posypać plasterkami selera.
- Podawaj na ciepło.
4. Przepis na omlet z makaronem
Porcja: 3 porcje
Zawartość składników odżywczych: 432 kalorie, 21 gramów białka, 27 gramów tłuszczu i 24 gramy węglowodanów
Narzędzia i materiały:
- 150 gramów makaronu pełnoziarnistego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 jajka
- 1 łyżka bulionu drobiowego w proszku
- 30 gramów cebuli pokrojonej w kostkę
- dymka, pokrojona na małe kawałki
- pomidor, pokrojony w kostkę
- 50 gramów niskotłuszczowego sera brzusznego
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić:
- Gotuj makaron we wrzącej wodzie przez 10 minut, aż będzie ugotowany. Dobrze odcedź.
- Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz oliwy z oliwek) w misce. Dobrze wymieszać.
- Podgrzej oliwę, wlej całą masę jajeczną na patelnię. Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj na ciepło.
