Uważa się, że oprócz gotowania olej kokosowy oferuje niezliczone korzyści zdrowotne. Sprawdź poniżej, jaka jest zawartość i zalety oleju kokosowego jako pożywienia.
Zawartość oleju kokosowego
Olej kokosowy to rodzaj oleju roślinnego, który można wykorzystać do różnych rzeczy, od gotowania, przez skład kawy, po składniki szamponu.
W ostatnich latach olej kokosowy jest dość popularny, ponieważ uważany jest za odżywczy dla zdrowia organizmu.
Dzięki zawartej w nim zawartości, ten olej roślinny jest w stanie wyeliminować tłuszcz z brzucha, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Nasycone kwasy tłuszczowe
Zasadniczo olej kokosowy zawiera 100% tłuszczu, z czego 80-90% to tłuszcze nasycone. To właśnie sprawia, że olej kokosowy ma silniejszą konsystencję w niskich temperaturach lub w temperaturze pokojowej.
W oleju kokosowym występuje wiele różnych rodzajów nasyconych kwasów tłuszczowych, w tym:
- kwas laurynowy,
- kwas mirystynowy i
- palmitynian.
Wykazano, że te trzy kwasy tłuszczowe zwiększają szkodliwy poziom LDL. Jednak ilość tego kwasu tłuszczowego w oleju kokosowym jest dość niewielka.
Nienasycone kwasy tłuszczowe
Oprócz nasyconych kwasów tłuszczowych olej kokosowy zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które oferują niezliczone korzyści zdrowotne.
Chociaż obecne w niewielkich ilościach, to właśnie te składniki sprawiają, że olej kokosowy jest dość popularny.
Tymczasem olej kokosowy nie zawiera cholesterolu, błonnika, a tylko kilka witamin, minerałów i steroli roślinnych.
Sterole roślinne mają budowę chemiczną podobną do cholesterolu we krwi. Może to pomóc w zahamowaniu wchłaniania cholesterolu.
Jednak zawartość steroli zawartych w kilku łyżkach oleju kokosowego jest na tyle mała, że nie może pomóc w obniżeniu nadmiernego poziomu cholesterolu.
Korzyści z oleju kokosowego
Stosowanie oleju kokosowego jest teraz na całym świecie. Nie tylko w krajach tropikalnych, kraje takie jak Stany Zjednoczone, Kanada i Australia również czerpią korzyści z oleju kokosowego.
Oto różne zalety oleju kokosowego, które sprawiają, że jest on dość popularny na całym świecie.
1. Zwiększ poziom dobrego cholesterolu (HDL)
Jedną z zalet oleju kokosowego jest to, że może zwiększać poziom dobrego cholesterolu (HDL). Można to osiągnąć dzięki zawartości średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT) w oleju kokosowym.
Wykazano, że związki zawarte w oleju kokosowym pomagają zwiększyć dobry poziom cholesterolu. Jednak ta skuteczność została odkryta tylko w badaniach na małą skalę.
Mimo to niektórzy eksperci widzą również, że działanie oleju kokosowego ekstra dziewica przeciw cholesterolowi prawdopodobnie tak samo jak oliwa z oliwek.
Jednak eksperci nadal potrzebują dalszych badań, aby ustalić, czy olej kokosowy ma zalety w zwiększaniu HDL.
2. Zarządzaj stresem
Oprócz zwiększania poziomu cholesterolu HDL, inne korzyści płynące z oleju kokosowego, które możesz uzyskać, to pomoc w radzeniu sobie ze stresem.
Jednak stres, o którym mowa tutaj, jest związany ze stresem spowodowanym ćwiczeniami. Dzieje się tak, ponieważ uważa się, że olej kokosowy z pierwszego tłoczenia ma właściwości przeciwutleniające.
Tymczasem stres związany z wolnymi rodnikami można przeciwdziałać za pomocą przeciwutleniaczy w oleju kokosowym.
Odkrycia te zostały omówione w badaniu na gryzoniach z Medycyna eksperymentalna i terapeutyczna .
To wstępne badanie sugeruje, że olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest skuteczny w leczeniu niektórych rodzajów depresji.
3. Pomaga zmniejszyć głód
Dla tych z Was, którzy chcą schudnąć, zmniejszając porcje jedzenia, rozwiązaniem może być olej kokosowy.
Korzyści z oleju kokosowego na tym uzyskuje się dzięki zawartej w nim zawartości MCT. Uważa się, że sposób działania MCT jest związany ze sposobem, w jaki organizm przechodzi procesy metabolizmu tłuszczów.
Powód, ketony mogą zmniejszyć apetyt osoby.
Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, biorąc pod uwagę, że niektóre z zgłoszonych badań mają niewielką skalę i są przeprowadzane w krótkim czasie.
Jeśli te korzyści będą się utrzymywać, istnieje możliwość, że pomogą Ci schudnąć.
4. Utrzymuj zdrową skórę
Nie tylko jako składnik do gotowania, niektóre produkty kosmetyczne wykorzystują olej kokosowy jako główny składnik.
Niektórzy producenci uważają, że stosowanie ekstraktu z oleju kokosowego może poprawić funkcję ochronną skóry.
Ponadto olej kokosowy ma działanie przeciwzapalne, które z pewnością może pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry.
Należy jednak pamiętać, że ta właściwość dotyczy tylko produktów miejscowych, czyli nakładanych na skórę.
Nie wykazano, aby stosowanie oleju kokosowego podczas gotowania miało korzystny wpływ na zdrowie skóry.
5. Zapobiegaj chorobom wątroby
Istnieje wiele sposobów na utrzymanie zdrowej wątroby, a jednym z nich jest stosowanie oleju kokosowego.
Zostało to nawet odnotowane w badaniu opublikowanym w Journal of the Science Żywność i Rolnictwo .
W tym badaniu myszy z chorobą wątroby były testowane na diecie wysokoglukozowej. Diety dzielą się na dwie kategorie zi bez oleju kokosowego.
W rezultacie myszy, które spożywały olej kokosowy, miały lepsze zdrowie wątroby po 4 tygodniach niż te, które tego nie robiły.
To pokazuje potencjalne korzyści oleju kokosowego w ochronie zdrowia wątroby.
6. Dobry dla zdrowia zębów
Czy wiesz, że olej kokosowy zawsze był używany jako naturalny płyn do płukania jamy ustnej w celu utrzymania zdrowych zębów?
Cóż, jest coś, co nazywa się techniką wyciągania oleju ( ciągnięcie oleju ). Ta technika może zapobiegać próchnicy i równoważyć bakterie jamy ustnej.
Sposób działania jest podobny do nowoczesnego płynu do płukania ust. Możesz nałożyć olejek wokół jamy ustnej i przez kilka sekund płukać gardło, aby uzyskać korzyści.
Ta korzyść wynika z zastosowania oleju kokosowego jako dodatkowej ochrony podatnych na choroby dziąseł i zębów.
7. Popraw funkcje poznawcze
Kolejną zaletą oleju kokosowego, która jest nie mniej przydatna, jest poprawa funkcji poznawczych, dzięki czemu może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera.
Kilka badań wykazało, że stosowanie oleju kokosowego może poprawić zdolności poznawcze pacjentów z chorobą Alzheimera, zwłaszcza w kategorii językowej.
W rzeczywistości eksperci twierdzą również, że olej kokosowy jest dobrym źródłem ketonów dla pamięci.
Niestety, nadal potrzebują dalszych badań, aby ustalić, czy te oleje roślinne rzeczywiście poprawiają funkcjonowanie mózgu.
Wskazówki dotyczące wyboru oleju kokosowego
Zawartość tłuszczu w oleju kokosowym przynosi korzyści zdrowotne.
Jednak nadal musisz używać go z umiarem. Jeśli to możliwe, wybierz z etykietą olej kokosowy ekstra dziewica .
Istnieją również wskazówki dotyczące wyboru, przechowywania i używania oleju kokosowego, w tym:
- Unikaj częściowo uwodornionego oleju kokosowego.
- Przechowuj olej kokosowy w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Do pieczenia używaj oleju kokosowego.
- Zastępuje masło i jest dobre do wegańskich przepisów.
Jeśli masz dodatkowe pytania, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby zrozumieć właściwe rozwiązanie.
