Sok z marchwi jest znany jako dobre źródło witaminy A dla zdrowia oczu. Okazuje się jednak, że ten sok jest dobry nie tylko dla zdrowia oczu. Istnieje wiele innych korzyści, które można uzyskać z tego typu bulw.
Składniki odżywcze zawarte w jednej szklance soku z marchwi
Według National Nutrient Database Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jedna szklanka soku marchwiowego zawiera:
- 94 kalorie
- 2,24 grama białka
- 0,35 g tłuszczu
- 21,90 g węglowodanów
- 1,90 g błonnika
- 689 mg potasu
- 20,1 mg witaminy C
- 0,217 mg tiaminy
- 0,512 mg witaminy B6
- 2256 mikrogramów (μg) witaminy A
- 36,6 g witaminy K
Różne zalety soku z marchwi
Oto różne korzyści płynące z soku z marchwi, o których musisz wiedzieć, oprócz utrzymania zdrowia oczu.
1. Obniża ryzyko zachorowania na raka
Rak rozwija się, gdy nieprawidłowe komórki tworzą się i mnożą w niekontrolowany sposób. Zawartość przeciwutleniaczy w marchwi pomaga zatrzymać uszkodzenia komórek spowodowane rozwojem komórek rakowych. W jednym z badań ekstrakt z soku z marchwi stosowano przez 72 godziny w leczeniu komórek białaczkowych i komórek nienowotworowych, które stymulowały śmierć komórek.
Wyniki pokazały, że marchew zawiera skuteczne bioaktywne chemikalia, które hamują postęp tej choroby i leczą białaczkę.
Inne badanie wykazało również, że żywność bogata w beta-karoten może obniżyć ryzyko zachorowania na raka prostaty.
Wysoka zawartość karotenoidów w tego rodzaju soku może pomóc obniżyć ogólne ryzyko raka piersi. Badania przeprowadzone na pacjentach z tą chorobą wykazały, że zawartość karotenoidów była w stanie zmniejszyć ryzyko stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych we krwi. Podczas badania uczestnicy spożywali 8 uncji soku z marchwi lub równowartość 227 gramów dziennie przez 3 tygodnie. W rezultacie poziomy stresu oksydacyjnego w organizmie, które są związane z ryzykiem raka piersi, są znacznie niższe niż wcześniej.
2. Wspiera zdrowszą ciążę
Picie soku z marchwi w czasie ciąży jest bardzo korzystne dla Ciebie i dla płodu. Według American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG) kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują 1000 mg wapnia dziennie. Zawartość wapnia, kwasu foliowego, potasu, magnezu i witaminy A może wzmacniać kości dziecka w macicy i zapobiegać wadom wrodzonym. Ponadto witamina C i witamina A w soku z marchwi działają również jako przeciwutleniacze w ciąży. Przeciwutleniacze chronią matkę i płód przed działaniem wolnych rodników i wzmacniają układ odpornościowy, aby zmniejszyć ryzyko infekcji.
3. Wzmocnij funkcję mózgu
Beta-karoten w soku z marchwi może wzmocnić funkcje mózgu i poprawić pamięć. Stres oksydacyjny spowodowany zanieczyszczeniem powietrza i innymi czynnikami może przyczynić się do uszkodzenia mózgu i komórek nerwowych. Ten stan może osłabiać sygnały nerwowe i zmniejszać funkcje poznawcze mózgu. Mało tego, ta substancja jest również przydatna w zmniejszaniu ryzyka demencji wraz z wiekiem.
Przeprowadzono badanie na 10 pracownikach narażonych na działanie ołowiu. Podawano im 10 mg beta-karotenu przez 12 tygodni. W rezultacie grupa pracowników, którzy otrzymywali beta-karoten, miała niższy poziom stresu oksydacyjnego. Dlatego picie jednej szklanki soku z marchwi każdego dnia może zmniejszyć ryzyko uszkodzenia komórek mózgowych i nerwów w wyniku stresu oksydacyjnego.
4. Wzmocnij układ odpornościowy
Marchew zawiera przeciwutleniacze, które pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki, uszkodzenia komórek i stany zapalne. Aby witamina C w szklance soku z marchwi pobudzała układ odpornościowy do odpierania ataków chorób, takich jak grypa i inne choroby immunologiczne.
5. Zwiększ metabolizm
Sok z marchwi może zwiększyć wydzielanie żółci, co może zwiększyć metabolizm organizmu. Według badań przeprowadzonych w 2006 roku na szczurach, podawanie soku z marchwi może zwiększyć przepływ żółci, co przyczynia się do zwiększenia metabolizmu organizmu. Zwiększony metabolizm w organizmie myszy ma wpływ na utratę wagi. Naukowcy twierdzą, że podobne wyniki mogą być również doświadczane przez ludzi.
Ponadto sok z marchwi to również niskokaloryczny napój sycący. Może więc być alternatywą dla tych, którzy są na diecie.
6. Korzystny dla zdrowia skóry
Jeśli masz w przeszłości problemy skórne, takie jak wysypki lub łuszczyca, spożywanie soku z marchwi jest właściwym wyborem. Zawartość witaminy C może poprawić wygląd Twojej skóry.
Ponadto beta-karoten zawarty w marchwi zmniejsza również stan zapalny skóry, co może przyspieszyć proces gojenia. Beta-karoten jest również skuteczny przeciwko uszkodzeniom skóry spowodowanym działaniem promieni słonecznych. Karoten i likopen w marchwi są również przydatne w utrzymaniu i dbaniu o zdrowie skóry.
7. Niższy poziom cholesterolu
Marchew jest dobrym źródłem potasu. Zwykle ludzie na diecie niskocholesterolowej jedzą pokarmy bogate w potas. Dlatego regularne spożywanie soku z marchwi może pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi. Niski poziom cholesterolu zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Zdecydowanie zaleca się przygotowanie własnej mikstury z soku marchwiowego w domu w porównaniu do kupowania go na zewnątrz. Oprócz tego, że jest zdrowszy i bardziej higieniczny, możesz również stworzyć własny sok z marchwi według własnego gustu. Znając różne korzyści dla organizmu, nie ma powodu, aby nie próbować włączyć tego zdrowego napoju do swojego codziennego menu?
