Papryczki Jalapeno (jalapeños) to jedne z najostrzejszych papryczek chili na świecie, które według rankingu Scoville'a mają ocenę ostrości od 2500 do 8000. To chili ma kształt podobny do pieprzu cayenne, ale większy rozmiar. Warto wiedzieć, że za pikantnym smakiem okazuje się, że jalapeno ma wiele dobrych właściwości. Coś, co?
Korzyści z papryczki jalapeno dla wsparcia zdrowia ciała
1. Bogaty w składniki odżywcze
Zawartość odżywcza jalapenos nie ustępuje innym warzywom i owocom. Jedząc jedno jalapeno, z pewnością otrzymasz różnorodne składniki odżywcze, w tym witaminę B6, witaminę K, kwas foliowy, mangan, błonnik i kalorie.
Nie tylko to, jalapeno dostarcza również dużo witaminy C i witaminy A. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, który zwalcza uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki, podczas gdy witamina A jest ważna dla utrzymania zdrowia oczu, pomagając jednocześnie w rozwoju nowych komórek w ciele.
Jednym z najbardziej unikalnych składników jalapenos jest kapsaicyna, alkaloidowy ekstrakt z papryczek chili, który nadaje jej charakterystyczny pikantny smak. Kapsaicyna przyczynia się również do różnych korzyści zdrowotnych.
2. Schudnąć
Dla tych z Was, którzy planują schudnąć, jest dobra wiadomość, jeśli haczykowaty ostre jedzenie.
Według badania opublikowanego w Czasopismo Chemii BiologicznejKapsaicyna zawarta w papryczkach jalapenos może pomóc w odchudzaniu poprzez przyspieszenie metabolizmu, zwiększenie spalania tłuszczu i zmniejszenie apetytu.
To odkrycie jest również wzmocnione przez badania z Journal of Nutritional Science and Vitaminology, którzy odkryli, że kapsaicyna i inne podobne związki zwane kapsaicynoidem mogą zwiększać metabolizm, co potencjalnie prowadzi do łatwiejszej utraty wagi.
Wykazano, że oprócz zwiększenia metabolizmu suplementy zawierające kapsaicynoid zmniejszają tłuszcz brzuszny i apetyt.
3. Łagodzi ból brzucha
Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie rodzaje chili mogą powodować lub nawet nasilać ból brzucha.
Jednak badania z American Journal of Gastroenterology stwierdził, że kapsaicyna może mieć dobry wpływ na zmniejszenie stanów zapalnych żołądka, zwłaszcza tych wywołanych infekcją bakteryjną Helicobacter.
Ponadto chili może również pomóc w zmniejszeniu uszkodzeń żołądka spowodowanych nadmiernym stosowaniem leków przeciwbólowych NLPZ i alkoholu.
Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy ilość kapsaicyny w jalapenos okazała się skuteczna w łagodzeniu bólu żołądka.
4. Pokonywanie skażenia żywności
Różne badania wykazały skuteczność związków zawartych w papryczkach chili w spowalnianiu wzrostu bakterii i drożdży w żywności.
Uważa się, że nawet ekstrakt z chili jest w stanie powstrzymać rozwój toksyn wytwarzanych przez bakterie cholery w żywności, dzięki czemu może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia niekorzystnych skutków chorób przenoszonych przez żywność, które mogą atakować ludzki organizm.
Należy zauważyć, że w badaniu nie wykorzystano całych papryczek chili. Ale nadal używam ekstraktu chili, który jest testowany w probówkach, a test poświęcony jest żywności.
5. Utrzymuj poziom cukru w organizmie
Badanie, które to potwierdza, stwierdza, że zjedzenie 5 gramów chili przed zjedzeniem posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi i zapobiec skokom cukru we krwi po jedzeniu.
6. Wzmocnij układ odpornościowy
Jedno jalapeno może dostarczyć około 66 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Uważa się, że ta duża ilość witaminy C pomaga zmniejszyć uszkodzenia komórek ciała spowodowane atakami wolnych rodników.
Co więcej, papryczki jalapenos mogą nawet wzmocnić układ odpornościowy, zwiększając produkcję białych krwinek, aby zapobiegać chorobom.
