Kurczak to najczęściej spożywany dodatek do dań. W każdym przypadku kurczak jest zawsze zawarty w menu cateringowym. Oprócz tego, że jest tańszy niż inne rodzaje mięsa, kurczak jest również wystarczająco duży, aby można go było zjeść w jednym posiłku. Z tego powodu wiele osób wybiera na co dzień mięso z kurczaka, mimo że sposób jego przetwarzania jest każdego dnia inny. Jednak czy rzeczywiście zdrowe jest codzienne spożywanie kurczaka?
Korzyści z jedzenia kurczaka
Kurczak jest dobrym źródłem tłuszczu dla organizmu. Chociaż zawiera tłuszcze nasycone, jest ich mniej niż czerwone mięso, takie jak wołowina czy baranina. Jedząc kurczaka zamiast innych mięs, obniżasz ryzyko chorób serca, obniżając poziom złego cholesterolu.
Ponadto kurczak jest bogatym źródłem aminokwasów. Aminokwasy lub białka są budulcem organizmu do budowy mięśni. Białko w kurczaku działa również w różnych innych procesach chemicznych, takich jak rozkład toksyn.
Jedzenie kurczaka może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Powodem jest to, że kurczak jest dobrym źródłem selenu. Selen jest przeciwutleniaczem, który wpływa również na działanie witamin C i E w walce z wolnymi rodnikami, które są jedną z przyczyn nowotworów.
Mało tego, kurczak zawiera również witaminę B6, która wspomaga proces metabolizmu białek i węglowodanów. Bez witaminy B6 układ odpornościowy, metabolizm i centralny układ nerwowy nie będą działać prawidłowo. W rzeczywistości jedzenie kurczaka pomaga również zachować zdrowie komórek ciała i obniża poziom cholesterolu. Dzieje się tak, ponieważ kurczak zawiera wysoki poziom witaminy B3 lub niacyny.
Czy zdrowe jest codzienne jedzenie kurczaka?
Biorąc pod uwagę, że jedzenie samego kurczaka zapewnia różne korzyści zdrowotne, czy codzienne spożywanie kurczaka jest zdrowe? Odpowiedź zależy. Zależy to od rodzaju kurczaka, sposobu gotowania i tego, którą część zjadasz.
Kurczak będzie dobrym źródłem pożywienia, o ile zwrócisz uwagę na te trzy czynniki. Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest rodzaj kurczaka. Kury domowe mają tendencję do wstrzykiwania hormonów i antybiotyków w celu utrzymania ich zdrowia i sztucznego wzrostu. Niestety, jeśli zjesz zbyt dużo kurczaka, któremu wstrzyknięto hormony, może to zakłócić zdrowie układu rozrodczego. Powodem jest to, że wstrzykiwane hormony w postaci sterydów, estrogenu, progesteronu i testosteronu często nie są zgodne z zasadami. Spożywanie zbyt dużej ilości może zaburzyć naturalne hormony organizmu i zwiększyć ryzyko różnych chorób.
Tymczasem rodzime kurczęta mają tendencję do swobodnego wypuszczania na wolność bez wstrzykiwania. Jednak w przeciwieństwie do kur domowych, które są wyraźnie karmione, kurczaki z wolnego wybiegu mogą jeść wszystko, co znajdzie na ulicy. Więc to może być zagrożeniem dla twojego zdrowia. Najlepiej jeść kurczaka ekologicznego i kurczaka probiotycznego, ponieważ rodzaj jedzenia i miejsce zamieszkania są zadbane, aby te dwa kurczaki były zdrowsze.
Oprócz rodzaju kurczaka, kolejną rzeczą do rozważenia jest to, jak go ugotować. Kurczak gotowany przez smażenie i spożywany codziennie z pewnością nie jest dobry dla organizmu. Zwiększa to poziom tłuszczu i złego cholesterolu w organizmie, co zwiększa ryzyko chorób serca. Bezpieczniej będzie, jeśli spożyjesz go na parze, gotowaniu lub pieczeniu.
Wreszcie, porcja spożywanego kurczaka określa również, czy codzienne spożywanie kurczaka jest zdrowe. Pierś z kurczaka jest zdrowa, o ile nie jesz skóry i tłustych części. Odłóż na bok skórę, jeśli kurczak jest Twoim codziennym obowiązkowym menu, ponieważ ta część zawiera bardzo dużo tłuszczu.
Najlepiej jednak urozmaicić przystawkę innymi rodzajami potraw. Nie jedz codziennie tego samego. Powodem jest to, że jedząc codziennie to samo jedzenie, organizm otrzyma te same składniki odżywcze. Podczas gdy organizm potrzebuje innych składników odżywczych poza tymi zawartymi w kurczaku, aby móc prawidłowo funkcjonować, na przykład z ryb, które są bogate w kwasy omega-3 i witaminę B12.
Pamiętaj, że wszystko w nadmiarze, choć zdrowe, nie jest dobre. Więc jedz kurczaka z umiarem, nie codziennie.
