Kurczak jest jednym z najczęściej stosowanych składników żywności. Kurczak jest również bardzo popularny wśród entuzjastów fitnessu, ponieważ jest bogatym źródłem białka. Jednak kurczak ma różne części, są piersi z kurczaka, są udka, podudzia, a także skrzydełka. Każda z tych części ma inną zawartość białka i tłuszczu, wiesz! Nie dokonaj złego wyboru, dostosuj go do swoich potrzeb.
Pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka to najmniej tłusta część kurczaka, ale bogata w białko. W 100 gramach gotowanej piersi z kurczaka bez skóry zawiera 31 gramów białka.
W 100 gramach piersi z kurczaka zawiera również 165 kalorii, 80 procent kalorii pochodzi z białka, a pozostałe 20 procent kalorii pochodzi z tłuszczu.
Mięso z piersi jest najbardziej popularne wśród aktywistów sportowych, którzy chcą zbudować bardziej umięśnioną sylwetkę oraz dla tych, którzy chcą schudnąć. Powodem jest to, że mięso to jest bogate w białko, ale kalorie nie są zbyt duże w porównaniu z innymi częściami kurczaka.
Udka z kurczaka
Uda z kurczaka są zwykle stosunkowo tańsze niż piersi z kurczaka. W 100 gramach górnej części uda bez skóry i kości znajduje się aż 26 gramów białka.
Ta górna część uda zawiera również 209 kalorii w 100 gramach. Spośród tych kalorii 53% pochodzi z białka, a pozostałe 47% z tłuszczu.
Kolor górnej części uda jest zwykle nieco ciemniejszy niż klatka piersiowa, ponieważ ta część jest częścią aktywnie poruszającą się i zawiera więcej mioglobiny.
Chociaż jest ciemniejszy, ta sekcja jest ogólnie lubiana przez wielu ludzi, wiesz!
Udka z kurczaka (pałeczka do gry na bębnie)
Z powrotem w dół kurczaka, pod udem znajduje się podudzie, które często nazywa się podudziem. Kształt tego kawałka kurczaka przypomina nieco tłusty rytm bębna.
W 100 gramach udek z kurczaka bez skóry i kości zawiera 28,3 grama białka i 172 kalorie.
W oparciu o kalorie, 70% tych kalorii pochodzi z białka, a 30% pochodzi z tłuszczu. Być może zastanawiasz się, z tych kalorii białko wygląda bardziej niż tłuszcz, mimo że mięso z ud kurczaka słynie z tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ zawartość jest faktycznie widoczna z mięśnia lub ciała bez oglądania skóry.
Cóż, w rzeczywistości ludzie, którzy jedzą mięso z ud pałeczka do gry na bębnie nie tylko jedz mięso. Często zjadana jest również skóra pokrywająca całe udo.
W takim przypadku kalorie mogą być wyższe. Jedno udo z kurczaka z kośćmi i skórą może zawierać 112 kalorii, z czego 53% pochodzi z białka, a 47% z tłuszczu. Tłuszcz i białko niewiele się różnią, prawda?
Skrzydełka kurczaka
W 100 gramach skrzydełek kurczaka bez skóry i kości zawiera 30,5 grama białka i 203 kalorie, z których 64% pochodzi z białka, a pozostałe 36% mniej więcej z tłuszczu.
Jednak większość ludzi nie je tylko mięsa w tej części skrzydła, ponieważ w jednym skrzydle jest bardzo mało mięsa.
Podobnie jak wtedy, gdy ludzie jedzą dolne części ud, zwykle zjadane są skrzydełka kurczaka, a także pokrywająca je skóra.
Jedno średniej wielkości skrzydełko kurczaka zawiera 99 kalorii, przy czym 39% kalorii pochodzi z białka, a 61% z tłuszczu. W skrzydłach skóra i kości są bardziej dominujące w porównaniu z mięsem lub mięśniami, więc kalorie z tłuszczu ze skrzydełek kurczaka są wyższe, ponieważ jest dużo skóry.
