Większość ludzi uważa, że warzywa są bogate w błonnik i witaminy, ale zawierają mało białka lub nie zawierają go wcale? Oczywiście to założenie nie zawsze jest prawdziwe, ponieważ warzywa faktycznie dostarczają białka, często nawet w dużych ilościach. Oto lista warzyw, które powinieneś natychmiast dodać do swojej diety.
Jakie warzywa są bogate w białko?
Wskaźnik wystarczalności białka wynosi 0,8 g białka na każdy kilogram masy ciała. Ta ilość nie jest zbyt duża, więc łatwo ją zapełnić warzywami.
1. Soczewica
Soczewica jest jednym z największych źródeł białka. Każda filiżanka gotowanej soczewicy zawiera 18 gramów białka, co daje 230 kalorii. Ponadto soczewica jest dobrym źródłem błonnika i minerałów, takich jak żelazo, fosfor, tiamina i kwas foliowy.
2. Fasola Lima
Fasola Lima jest bogata w składniki odżywcze, ponieważ każde 100 g tego warzywa zawiera 6,84 g białka. Ponadto fasola lima jest również dobrym źródłem potasu, błonnika i żelaza.
3. Groch
Szklanka groszku zawiera 9 g białka. To warzywo jest również dobrym źródłem witamin A, B, C, żelaza i kwasu foliowego. Wszystkie te składniki odżywcze pomagają zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
4. Brokuły
Brokuły dostarczają 2,8 g białka w każdej filiżance. Ponadto brokuły są bogate w witaminy C i K, które mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
5. Szparagi
Każde 100 g szparagów dostarcza 2,4 g białka. Szparagi są również bogate w witaminę K, przeciwutleniacze i potas. Warzywa te smakują wyśmienicie niezależnie od tego, czy są gotowane na parze, grillowane czy grillowane.
6. Kukurydza cukrowa
100 g słodkiej kukurydzy zawiera 3,3 białka, podczas gdy jedna kolba zawiera 4,68 g białka. Kukurydza cukrowa dostępna jest w postaci świeżych warzyw lub warzyw mrożonych.
7. Grzyby
Grzyby są pyszne w wielu potrawach, takich jak pizza. Ponadto grzyby są bogate w białko, potas i inne źródła składników odżywczych zwalczających choroby.
8. Ziemniak
Ziemniaki są bogate w białko, witaminę C i B6. Każdy średni ziemniak ze skórką zawiera 5 g białka.
Witaj Grupa Zdrowia nie udziela porad medycznych, diagnozy ani leczenia.