Odżywianie

Wysokokaloryczne smażone tofu, czy to niebezpieczne? |

Od paczki smażonych potraw po przystawkę do posiłku, smażone tofu można znaleźć wszędzie. Jednak za praktycznym i pysznym smażonym tofu, czy wiesz ile zawiera kalorii?

Liczba kalorii smażonego tofu

Tofu jest faktycznie zaliczane do grupy żywności niskokalorycznej. Przetworzona żywność z soi jest również wolna od cholesterolu, bogata w białko i bogata w minerały, dzięki czemu jest przydatna dla osób odchudzających się.

Na przykład trzy małe kawałki surowego tofu (odpowiadające 100 gramom) zawierają tylko 80 kalorii. Te kalorie pochodzą z 10,9 grama białka, 4,7 grama tłuszczu i mniej niż 1 gram węglowodanów.

Wybrana metoda gotowania określa liczbę dodanych kalorii. Kiedy przetworzysz te składniki w smażone tofu, liczba kalorii i składników odżywczych na 100 gramów będzie następująca.

  • Energia: 115 kcal
  • Białko: 9,7 grama
  • Tłuszcz: 8,5 grama
  • Węglowodany: 2,5 grama

W porównaniu do surowego tofu, zawartość odżywcza smażonego tofu jest w rzeczywistości niższa w białku. Tłuszcz również poszybował w górę, prawie podwoił się z powodu oleju. Węglowodany również wzrastają dzięki dodatkowym składnikom, takim jak mąka pszenna i cukier.

Na pierwszy rzut oka smażone tofu nie różni się zbytnio od surowego tofu. Staraj się jednak zwracać uwagę na to, skąd pochodzą kalorie. W przeciwieństwie do surowego tofu, większość kalorii w smażonym tofu pochodzi z tłuszczu.

1 gram tłuszczu to 9 kalorii. Oznacza to, że na 115 kalorii w smażonym tofu, 76,5 kcal pochodzi z tłuszczu. Tymczasem reszta pochodzi z białka i węglowodanów.

Smażone warzywa, mimo że są pyszne, są zdrowe czy nie?

W wyniku zjedzenia zbyt dużej ilości smażonego tofu

Przetwarzanie żywności technikami smażenie na głębokim oleju jest bardzo powszechnie stosowany, m.in. do przyrządzania smażonego tofu. Ta metoda gotowania może w krótkim czasie wytworzyć chrupiące potrawy, co pozwala zaoszczędzić olej.

Smażone jedzenie zwykle smakuje pikantnie, więc jest ulubieńcem wielu osób. Jednak prawdopodobnie już wiesz, że zbyt częste spożywanie smażonych potraw może być szkodliwe dla zdrowia. Poniżej znajdują się niektóre z możliwych skutków.

1. Przyrost masy ciała

Nie ma nic złego w przybieraniu na wadze, chyba że przyczyną jest nadmierne spożycie smażonych potraw. Przybierasz na wadze, ponieważ jedząc dużo smażonych potraw, zużywasz również dużo oleju.

Smażone potrawy pochłaniają dużo oleju, zwłaszcza tofu, które jest rozmoczone i porowate. Im wyższa zawartość wody w żywności, tym więcej oleju wchłania. To dlatego kalorie smażonego tofu są bardzo wysokie.

2. Zwiększa ryzyko otyłości

Jedzenie zbyt dużej ilości smażonego tofu może zwiększyć ryzyko otyłości. Oprócz tego, że są wysokokaloryczne, smażone potrawy mogą również wpływać na funkcję hormonów regulujących apetyt i magazynowanie tłuszczu.

Ciepło podczas smażenia tofu może również zamienić olej w tłuszcz trans. Pokarmy bogate w tłuszcze trans mogą dodawać tłuszcz z brzucha i są jedną z głównych przyczyn otyłości.

3. Zwiększ ryzyko chorób przewlekłych

Nadmierne spożycie smażonego tofu nie tylko zwiększa spożycie kalorii, ale także podnosi ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Badanie pokazuje, że im częściej dana osoba je smażone potrawy, tym większe ryzyko chorób serca.

Nawyk jedzenia smażonych potraw może również zwiększać ryzyko cukrzycy. Dzieje się tak, ponieważ nadmiar tłuszczu może gromadzić się w komórkach mięśniowych, a następnie rozkładać się na produkty odpadowe, które blokują działanie insuliny. W rezultacie poziom cukru we krwi staje się trudny do kontrolowania.

Czy powinieneś przestać jeść smażone tofu?

Najlepszym sposobem na uniknięcie złych skutków smażonych potraw jest zaprzestanie ich spożywania. Jednak ta metoda może nie być łatwa, biorąc pod uwagę, że wiele codziennych potraw jest przetwarzanych przez smażenie, a nawet smażenie na głębokim oleju .

Jako rozwiązanie możesz po prostu zmniejszyć spożycie smażonych potraw, ograniczając porcję. W miarę możliwości zwracaj uwagę i przestrzegaj zalecanych przez rząd limitów spożycia tłuszczu, cukru i soli w ciągu dnia.

Smażone tofu, choć smakuje pikantnie i pysznie, zawiera dużo kalorii i tłuszczu. Tłuszcz w rzeczywistości nie jest wrogiem organizmu, ale tłuszcze trans w smażonych potrawach mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Jeśli lubisz jeść tofu, wypróbuj różne przepisy na tofu lub metody gotowania, które nie wymagają dużej ilości oleju. Możesz przetworzyć go na zupę, smażone tofu lub grillowane tofu, które jest zdrowsze.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found