Oprócz regularnego przyjmowania leków i prowadzenia zdrowego trybu życia, osoby z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD) muszą zwracać uwagę na codzienne przyjmowanie pokarmów, aby ich stan się nie pogarszał. Chodź, zobacz, co można, a czego nie można jeść z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego!
Lista zalecanych pokarmów i napojów dla osób z nieswoistymi zapaleniami jelit
Według raportu Uniwersytetu Massachusetts of Medical School stan zapalny może zmniejszyć liczbę dobrych bakterii żyjących w jelitach, jednocześnie zwiększając liczbę złych bakterii.
Dlatego brak równowagi bakteryjnej w żołądku może sprawić, że objawy zapalne jelit będą podatne na nawroty. Mimo to uspokój się.
Istnieje kilka produktów spożywczych, o których mówi się, że są dobre dla zdrowia osób z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD). Te pokarmy mogą pomóc w zwiększeniu liczby dobrych bakterii i utrzymaniu zdrowego stanu jelit.
1. Probiotyki
Musisz zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w probiotyki. Probiotyki to rodzaje dobrych bakterii. Jedzenie probiotyków może pomóc zrównoważyć liczbę złych bakterii w organizmie.
Niektóre z najlepszych źródeł probiotyków dla osób z zapaleniem jelita grubego to jogurt, kefir i tempeh.
2. Prebiotyki
Obecność dobrych bakterii jest potrzebna jelitom do usprawnienia pracy układu pokarmowego i przemiany materii. Aby kolonia dobrych bakterii w jelitach mogła żyć długo, potrzebują pożywienia.
Najbardziej idealnym pokarmem dla przetrwania dobrych bakterii są prebiotyki. Prebiotyki to specjalny rodzaj błonnika, który pomaga namnażać się bakteriom i utrzymuje płynną perystaltykę jelit.
Im więcej dobrych bakterii i im gładko kurczą się jelita, stan zapalny może się powoli poprawiać.
Niektóre produkty bogate w prebiotyki dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit to banany, cebula (czosnek, cebula i cebula), jogurt i szparagi.
5 źródeł prebiotyków w żywności, które są ważne dla układu odpornościowego dzieci
3. Pokarmy białkowe
Białko jest przydatne do budowy nowych komórek i tkanek w ciele, a także do naprawy uszkodzonych przez stan zapalny.
Wnioski z badań Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) również się z tym zgadzają. Naukowcy odkryli, że spożycie białka z pożywienia może zapobiegać nawrotom stanu zapalnego w jelicie.
Proces ten pośrednio pomaga przyspieszyć gojenie zapalenia okrężnicy za pomocą pokarmów białkowych, takich jak chude mięso, pierś kurczaka, soja, jajka oraz tempeh i tofu.
4. Owoce i warzywa o niskiej zawartości błonnika
Owoce i warzywa są zdrowe i muszą być spożywane przez wszystkich. Jednak owoce i warzywa odpowiednie dla osób z zapaleniem jelita grubego to te, które mają niską zawartość błonnika. Dobrymi spożywanymi przez osoby z zapaleniem jelit są banany, kantalupy i melony.
Z warzyw można jeść szpinak, dynię, bakłażany, ziemniaki bez skóry, fasolkę szparagową, szparagi, buraki, marchew i dynię (bez pestek).
Warzywa te najlepiej jeść gotowane, gotowane lub gotowane na parze, aby ułatwić jelitom trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
6. Przetworzona pszenica bezglutenowa (bezglutenowe)
Żywność przetwarzana z pełnego ziarna, taka jak biały ryż, makaron, płatki owsiane i chleb bezglutenowy, są ogólnie dobre dla osób z nieswoistymi zapaleniami jelit.
Żywność bezglutenowa jest na ogół przetwarzana w taki sposób, że jest łatwiej trawiona przez zapalenie jelita.
Żywność i napoje, których osoby z nieswoistym zapaleniem jelit powinny unikać
Osobom z nieswoistym zapaleniem jelit często zaleca się unikanie niektórych pokarmów, które mogą pogorszyć ich objawy. Poniżej znajdują się produkty, których należy unikać.
1. Owoce i warzywa są bogate w błonnik
Nie wszystkie owoce i warzywa są dobre jako przekąska dla osób z zapaleniem jelit. Niektóre owoce i warzywa zawierają rodzaj błonnika, który jest trudny do strawienia przez jelita, zwłaszcza gdy stan zapalny jest nadal.
Należy unikać owoców i warzyw o wysokiej zawartości błonnika, takich jak gruszki, jabłka lub owoce, które wciąż mają skórkę i są surowe. Ponadto nie należy spożywać warzyw takich jak kalafior, brokuły, fasola i kukurydza.
Powodem jest to, że Twój żołądek nie jest w stanie optymalnie trawić pokarmów zawierających błonnik. Niestrawiony błonnik pozostawia osad i zwęża jelita, pogarszając objawy stanu zapalnego.
2. Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu
Pokarmy tłuste, takie jak masło, margaryna, sosy śmietanowe i potrawy smażone, mogą powodować biegunkę.
Nieprzetworzonych orzechów i produktów pełnoziarnistych powinny również unikać osoby z zapaleniem okrężnicy. Poza tym, że są trudne do strawienia, orzechy są również bogate w tłuszcz, co czyni je bardziej podatnymi na podrażnienie jelit.
Jak organizm trawi tłuste pokarmy?
3. Żywność zawiera gluten
Kilka badań wykazało, że żywność zawierająca gluten nie jest dobra dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit spowodowanym chorobą Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.
W stanie zapalnym praca jelit polegająca na wytwarzaniu pewnych enzymów trawiennych odpowiedzialnych za przetwarzanie glutenu jest zahamowana. Kiedy organizmowi brakuje tego enzymu, jesteś bardziej podatny na nietolerancję glutenu.
Ten stan powoduje większe ryzyko wystąpienia bólu brzucha, wzdęć lub skurczów, aż do ciężkiej biegunki (czasem krwawej).
Wyjaśnienie dr. Kelly Issokson MS, RD z Cedars Sinai Medical Center wspomina również, że żywność o wysokiej zawartości glutenu zawiera sfermentowane cukry z grupy FODMAP, które mają skłonność do wywoływania objawów zespołu jelita drażliwego i nawrotów nieswoistych zapaleń jelit.
4. Inne jedzenie i picie
Oprócz powyższych potraw i napojów, pikantne jedzenie jest również tematem tabu dla osób z zapaleniem jelita grubego, ponieważ może jeszcze bardziej podrażnić żołądek.
Podobnie picie napojów alkoholowych, kofeiny i napojów gazowanych. Napoje te mogą wywołać nawrót objawów, które pogorszą stan. Zastąp napój wodą mineralną, aby złagodzić stany zapalne w jelitach.
Mleka powinny również unikać osoby z nieswoistymi zapaleniami jelit, ponieważ choroba uniemożliwia organizmowi wytwarzanie wystarczającej ilości enzymu laktazy. To sprawia, że jesteś podatny na objawy nietolerancji laktozy, które mogą nasilać objawy zapalenia jelit.
