Chociaż nie tak popularne jak inne warzywa, liście kenikir czy ulam raja okazują się mieć mnóstwo korzyści dla zdrowia organizmu. Chcesz poznać zalety liści kenikir? Przeczytaj tę recenzję, OK!
Jaka jest zawartość składników odżywczych w liściach kenikir?
Kenikir lub Cosmos caudatus to rodzaj warzyw, które zwykle spożywa się bezpośrednio jako świeże warzywa. Oprócz witamin i minerałów, to jedno warzywo zawiera wiele innych ważnych składników odżywczych.
Według danych z Panganku.org 100 gramów liści kenikir zawiera następujące składniki odżywcze:
Woda: 87,6 gramów
Energia: 45 kalorii
Białko: 3,7 grama
Tłuszcz: 0,5 grama
Węglowodany: 6,6 grama
Błonnik: 5,8 grama
Wapń: 328 mg
Fosfor: 65 mg
Żelazo: 2,7 mg
Sód: 6 mg
Potas: 431,0 mg
Miedź: 0,10 mg
Cynk: 0,6 mg
Beta-karoten: 30 200 mcg
Całkowite karotenoidy: 12 mcg
Tiamina (witamina B1): 0,50 mg
Ryboflawina (witamina B2): 0,30 mg
Niacyna: 4,5 mg
Różne zalety liści kenikir dla zdrowia
Odpowiednio przetworzone liście kenikiru dostarczą organizmowi wielu dobrych składników odżywczych. Oto niektóre z korzyści płynących z liści kenikir, aby wspierać zdrowie ciała:
1. Zapobiegaj chorobom przewlekłym
Korzyści płynące z liści kenikir są bardzo ważne dla organizmu, ponieważ zapobiegają różnym przewlekłym chorobom, takim jak choroby serca i nowotwory. Dzieje się tak, ponieważ liście kenikir zawierają wysokie przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze to unikalne związki, których zadaniem jest odpieranie złych skutków ataków wolnych rodników, które dostają się do organizmu. Jeśli nie zostaną natychmiast zatrzymane, te wolne rodniki mogą przekształcić się w choroby przewlekłe.
Liście kenikir są jednymi z warzyw, które dostarczają najlepszych łatwo dostępnych przeciwutleniaczy, z których jeden zawiera liście kenikir.
Według wyników badań opublikowanych w Global Journal of Pharmacology, około 37 rodzajów przebadanych surowych warzyw, liście kenikir lub ulam raja okazały się zawierać wysokie typy przeciwutleniaczy flawonoidowych.
2. Zapobiegaj niestrawności
Oprócz zapobiegania różnym chorobom przewlekłym naukowcy uważają, że flawonoidy zawarte w tym warzywie mogą również zapobiegać zaburzeniom trawienia.
Flawonoidy to rodzaj przeciwutleniaczy, który udowodnił swoją skuteczność we wzmacnianiu układu odpornościowego w celu uniknięcia różnego rodzaju chorób wywoływanych przez wolne rodniki.
W rzeczywistości organizm ludzki ma naturalną zdolność do wytwarzania własnych przeciwutleniaczy.
Niestety ilość produkowana przez organizm czasami nie wystarcza do zaspokojenia optymalnych potrzeb, dlatego przyjmuje on antyoksydanty z zewnątrz. Jeden z nich pochodzi z liści kenikir
3. Zapobiegaj nadciśnieniu
Uważa się, że liście King ulam lub liście kenikir są w stanie zmniejszyć ryzyko nadciśnienia lub wysokiego ciśnienia krwi.
Potwierdzają to badania opublikowane przez Journal of Research in Medical Sciences.
Badanie wykazało, że ekstrakt z liści króla ulam może hamować wzrost częstości akcji serca u zwierząt doświadczalnych.
Dzieje się tak dlatego, że liście kenikiru mają działanie moczopędne, czyli zdolność do zwiększenia wydalania soli z organizmu.
Aby można było zapobiec nadmiarowi soli we krwi, który powoduje nadciśnienie, jedząc to jedno warzywo.
Zgodnie z wynikami badań, działanie moczopędne liści kenikiru jest prawie równoważne działaniu moczopędnemu leków przeciwnadciśnieniowych.
4. Obniżenie ryzyka cukrzycy
Wciąż w badaniach w tym samym czasopiśmie odkryto inne zalety liści kenikir, a mianowicie zapobieganie cukrzycy.
Wyniki te uzyskano po tym, jak naukowcy odkryli znaczny spadek poziomu cukru we krwi u otyłych zwierząt doświadczalnych.
Działanie przeciwcukrzycowe liścia królewskiej ulam uzyskuje się dzięki enzymowi, który jest w stanie hamować wchłanianie glukozy w układzie pokarmowym.
Co więcej, ten liść króla ulam ma również potencjał do radzenia sobie z hiperglikemią lub zbyt wysokim poziomem cukru we krwi.
5. Zapobiegaj osteoporozie
Osteoporoza to choroba, która może występować u osób starszych. W tym przypadku uważa się, że zalety liści kenikir pomagają zapobiegać osteoporozie u kobiet po menopauzie
Wynika to ze zdolności liści kenikir do ochrony funkcji i stanu kości. Potwierdza to badanie grupy zwierząt doświadczalnych, które doświadczyły utraty masy kostnej.
Przez około 8 tygodni zwierzęta otrzymywały ekstrakt z liści króla ulam. Stwierdzono stopniową poprawę objętości i składu kości zwierzęcia doświadczalnego.
Ponadto stwierdzono również, że zalety liści kenikir wspomagają tworzenie i poprawę stanu kości w organizmie.
Jak jeść dobre liście kenikir
Aby czerpać korzyści z liści kenikir, można je jeść bezpośrednio jako świeże warzywa, gotować liście kenikir lub pić przegotowaną wodę z liści kenikir.
Bez względu na rodzaj obróbki, liście kenikiru należy dokładnie umyć przed obróbką pod bieżącą wodą.
Dzieje się tak, aby liście kenikir były wolne od zarazków i pozostałości pestycydów, które nadal mogą być przyczepione do liści.
