Sód, znany również jako sód, często wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju nadciśnienia. W rzeczywistości nie zawsze ma to zły wpływ, sód może również zapewnić korzyści dla funkcji roboczych organizmu.
Sód i jego funkcja dla organizmu
Źródło: Myśl Co Sód to rodzaj minerału, który można łatwo znaleźć w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w soli. Sama sól jest znana jako chlorek sodu i jest największym źródłem sodu do 40%, a reszta składa się z chlorku.
Ludzie używają soli jako wzmacniacza smaku, aby jedzenie było mniej mdłe. Sól pełni również funkcję spoiwa składników żywności oraz stabilizatora i konserwantu żywności.
Wiele osób uważa, że sód jest szkodliwy dla organizmu i może powodować różne schorzenia, takie jak wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie) lub choroby serca.
W rzeczywistości nie było badań, które naprawdę dowodziłyby, że sam sód może powodować te choroby. W rzeczywistości sód w soli ma dobrą funkcję dla organizmu.
Jako elektrolit minerał ten pomaga utrzymać równowagę płynów w organizmie. Jest to bardzo potrzebne, aby nie odwodnić.
Organizm potrzebuje również sodu, aby wspomagać impulsy nerwowe lub sygnały elektryczne w komórkach nerwowych, które służą jako środek komunikacji nerwowej z innymi narządami ciała.
Niewielkie uszkodzenie impulsów nerwowych może wpłynąć na stan Twojego organizmu. Na przykład w mózgu zaburzone impulsy mogą powodować demencję u tych, którzy jej doświadczają.
Ponadto sód odgrywa ważną rolę w zdolności organizmu do napinania i rozluźniania mięśni oraz utrzymywania płynów we krwi, co zapobiega anemii.
Ile sodu potrzeba dziennie?
Każdy ma inne zapotrzebowanie na sód. Cytowany z rozporządzenia Ministra Zdrowia z 2019 r. Poniżej znajduje się dzienny wskaźnik wystarczalności sodu w zależności od wieku i płci.
- Niemowlęta w wieku 0-5 miesięcy: 120 miligramów
- Niemowlęta 6 – 11 miesięcy: 370 miligramów
- Małe dzieci w wieku 1 – 3 lat: 800 miligramów
- Dzieci 4 – 6 lat: 900 miligramów
- Dzieci 7 – 9 lat: 1000 miligramów
- Chłopcy 10 – 12 lat: 1300 miligramów
- Chłopcy 13-15 lat: 1500 miligramów
- Chłopcy 16 – 18 lat: 1700 miligramów
- Dziewczynki 10 – 12 lat: 1400 miligramów
- Dziewczęta w wieku 13 – 15 lat: 1500 miligramów
- Dziewczęta w wieku 16-18 lat: 1600 miligramów
- Dorośli 19 – 49 lat: 1500 miligramów
- Mężczyźni 50 lat i starsi: 1300 miligramów
- Kobiety 50 lat i starsze: 1400 miligramów
Nie musisz szukać źródeł nutrium, ponieważ prawie wszystkie produkty spożywcze, w tym owoce, warzywa, mięso i produkty mleczne zawierają co najmniej niewielką ilość tego minerału.
Nie wspominając o tym, że później na pewno dodasz sól podczas przetwarzania tych składników żywności.
Spożywaj z umiarem, nie za mało ani za dużo
Podobnie jak inne składniki odżywcze, coś, co jest spożywane za mało lub za dużo, z pewnością nie jest dobre, podobnie jak sód.
Rzeczywiście, niedobór sodu lub powszechnie nazywany hiponatremią jest w Indonezji bardzo rzadki. Jednak ten stan nadal istnieje i możesz go doświadczyć, jeśli Twoja dieta bez soli jest ekstremalna.
Hiponatremia to termin odnoszący się do małej ilości sodu we krwi. W rzeczywistości stan ten występuje częściej u osób starszych lub przechodzących długotrwałą hospitalizację.
Objawy hiponatremii obejmują nudności, wymioty, bóle głowy, splątanie, letarg, drgawki, aw ciężkich przypadkach można zapaść w śpiączkę.
Z drugiej strony nadmiar sodu z soli może powodować hipernatremię. Ten stan jest często doświadczany przez osoby starsze z chorobami, które powodują, że nie mają apetytu ani nie piją, mają wysoką gorączkę lub infekcję, która powoduje poważne odwodnienie.
Objawy przeciążenia sodem są podobne do objawów hiponatremii. Jednak osoby, które doświadczają hipernatremii, doświadczają również utraty apetytu i intensywnego pragnienia. Mało tego, nadmiar sodu jest ściśle związany z nadciśnieniem.
Pamiętaj, że sód przyciąga i zatrzymuje wodę. Zbyt duże spożycie pokarmów sodowych może zwiększyć objętość płynu we krwi, przez co istnieje ryzyko wzrostu ciśnienia krwi.
Niekontrolowane wysokie ciśnienie krwi może prowadzić do innych chorób, takich jak uszkodzenie serca, choroba nerek i udar.
Jednak sód nadal pełni pożyteczną funkcję dla organizmu. Upewnij się, że jesz słone potrawy w wystarczających ilościach.
W razie potrzeby skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, który pomoże ułożyć dietę o utrzymywanej zawartości soli.
