Dla tych z Was, którzy lubią jeść martabak jajeczny, musicie znać jeden ze składników ciasta, a mianowicie szalotki. Mało tego, por jest również często ważnym składnikiem różnych potraw, ponieważ może dodać smaku. Okazuje się, że pory mają mnóstwo składników odżywczych, które są dobre dla zdrowia organizmu. Sprawdź poniżej zawartość i korzyści zdrowotne porów!
Zawartość odżywcza porów
Poniżej znajdują się wartości odżywcze, które można znaleźć w 100 gramach porów:
- Woda: 89,83 gramów (g)
- Białko: 1,83 g
- Tłuszcz całkowity: 0,19 g
- Węglowodany: 7,34 g
- Włókno: 2,6g
- Wapń: 72 miligramy (mg)
- Żelazo: 1,48 mg
- Magnez: 20 mg
- Fosfor: 37 mg
- Potas: 276 mg
- Sód: 16 mg
- Cynk: 0,39 mg
- Miedź: 0,083 mg
- Mangan: 0,16 mg
- Kwas askorbinowy (witamina C): 18,8 mg
- Tiamina (witamina B1): 0,055 mg
- Ryboflawina (witamina B2): 0,08 mg
- Niacyna (witamina B3): 0,525 mg
- Kwas pantotenowy (witamina B5): 0,075 mg
- Witamina B6: 0,061 mg
- Witamina A: 50 g
Korzyści zdrowotne porów
Z tych różnych wartości odżywczych można uzyskać wiele korzyści zdrowotnych, które można uzyskać, spożywając por, na przykład:
1. Obniża poziom cholesterolu
Pory zawierają błonnik, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi. Zostało to również udowodnione w badaniu przeprowadzonym w 2019 roku.
Badanie stwierdza, że poziom cholesterolu LDL może spaść, jeśli regularnie spożywasz pokarmy włókniste, z których jednym jest pory.
W rzeczywistości, nie tylko to, stosowanie porów może również pomóc w zmniejszeniu dawki statyn i ich skutków ubocznych.
2. Utrzymuj zdrowie serca
Pory mają zawartość minerałów, która zapewnia korzyści w utrzymaniu zdrowia serca. Tak, zawartość potasu, magnezu i wapnia w porach może faktycznie utrzymać ciśnienie krwi, co może mieć wpływ na zdrowie serca.
Co więcej, odpowiedni poziom potasu w organizmie jest również ważny w przekazywaniu sygnałów elektrycznych do układu nerwowego i serca.
Nic dziwnego, że regularne spożywanie pokarmów bogatych w potas, takich jak pory, może uchronić Cię przed problemami z nieregularnym biciem serca.
3. Kontroluj poziom cukru we krwi
Pory zawierają witaminę C, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi u diabetyków. Jeśli występuje w sposób ciągły, wysoki poziom cukru we krwi może zwiększać ryzyko stresu oksydacyjnego.
Stres oksydacyjny to stan, w którym organizm nie jest w stanie zwalczyć toksycznych substancji, takich jak wolne rodniki, które mogą sprzyjać rozwojowi samej cukrzycy.
Dlatego spożywanie porów bogatych w przeciwutleniacze może pomóc w zapobieganiu wolnym rodnikom, jednocześnie kontrolując poziom cukru we krwi lub cukrzycę.
4. Zapobiegaj rakowi
Zawartość kwercetyny i flawonoidów znajdujących się w porach ma korzystny wpływ na zapobieganie nowotworom. Poparcie dla tego stwierdzenia znajduje się również w badaniu Curtin University w 2017 roku.
W badaniu stwierdzono, że kwercetyna i flawonoidy w porach mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwnowotworowe, dzięki czemu mogą pomóc organizmowi w walce z tworzeniem się komórek rakowych.
W praktyce uważa się, że stosowanie ekstraktu z pora ma większą skuteczność, jeśli chcesz go stosować jako jeden z działań profilaktycznych przeciw rakowi.
5. Zapobiega stanom zapalnym
Oprócz pomocy w walce z rakiem, okazuje się, że zawartość kwercetyny w porach ma również zalety w zapobieganiu stanom zapalnym lub zapaleniu.
W rzeczywistości badanie przeprowadzone w 2020 roku wykazało, że kwercetyna ma wiele korzyści, które są dobre dla ogólnego stanu zdrowia organizmu.
Ponadto zawartość witaminy C, która znajduje się również w porach, zapewnia korzyści jako przeciwutleniacze, które odgrywają aktywną rolę w zwalczaniu stanów zapalnych.
6. Zwiększ gęstość kości
Wierzcie lub nie, ale zawartość przeciwutleniaczy w porach zapewnia korzyści w zwiększaniu gęstości kości. Ponadto flawonoidy zawarte w porach korzystnie wpływają na ogólny stan kości.
Świadczy o tym również badanie opublikowane w Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics przeprowadzone w 2014 roku.
W rzeczywistości badanie stwierdza, że flawonoidy mają większy wpływ na zdrowie kości w porównaniu z witaminą D i wapniem.
7. Utrzymuj zdrowie oczu
Pory zawierają również witaminę A, która korzystnie wpływa na zdrowie oczu. Według American Optometric Association witamina A może pomóc spowolnić postęp krótkowzroczności lub krótkowzroczności, szczególnie u nastolatków i młodych ludzi.
Ponadto inna zawartość porów, a mianowicie witamina C, również zapewnia korzyści w zapobieganiu uszkodzeniom oksydacyjnym, które mogą powodować zaćmę. Dlatego regularne spożywanie porów może również pomóc w utrzymaniu zdrowia oczu.
6 pokarmów, aby utrzymać zdrowie oczu, oprócz marchwi
8. Zapobiegaj niestrawności
Jednym z zaburzeń trawienia, którego możesz doświadczyć, jest zaparcie lub zaparcie. Cóż, błonnik jest jednym ze składników odżywczych, które mogą pomóc w ponownym gładkim trawieniu.
Pory mają dużą zawartość błonnika, więc spożywanie ich może przynieść korzyści w zapobieganiu zaburzeniom trawienia, z których jednym są zaparcia.
