Kto powiedział, że diabetycy nie mogą? przekąska? Próba utrzymania normalnego poziomu cukru jest koniecznością, ale zaprzestanie jedzenia przekąsek i wybór tłumienia głodu to w rzeczywistości zła rzecz. Powodem jest to, że pożywne przekąski są również przydatne jako uzupełnienie dziennego spożycia. Wystarczy wybrać odpowiednie przekąski dla diabetyków.
Znaczenie jedzenia przekąsek dla pacjentów z cukrzycą
Przekąska lub przekąski to przekąska poza śniadaniem, obiadem lub kolacją. Zazwyczaj przekąski są spożywane, aby opóźnić głód i zwiększyć energię. Nie tylko zdrowi ludzie, przekąski Jest to również ważne dla diabetyków.
U osób z cukrzycą (cukrzyca) poziom cukru we krwi może wzrosnąć po jedzeniu i spaść, gdy nie je. Chociaż diabetycy mają problemy z regulowaniem poziomu cukru we krwi, nie oznacza to, że jedzenie przekąsek jest dla cukrzycy tematem tabu.
Dokładnie, przekąska ma znaczenie dla diabetyków, zwłaszcza osób z cukrzycą typu 1. Kluczem do sukcesu są przekąski, które są bezpieczne dla cukrzycy. Unikaj przekąsek, które zawierają dużo cukru lub mają wysoki indeks glikemiczny.
Powodem jest to, że oba rodzaje przekąsek mogą spowodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Oprócz rodzaju ważne jest również, aby regulować ilość spożycia.
Dobra przekąska dla diabetyków to taka, która zawiera mniej niż 20-30 gramów węglowodanów.
Polecane zdrowe przekąski dla diabetyków
Wybór zdrowych przekąsek dla diabetyków jest częścią klucza do zdrowego życia. Aby nie dokonać złego wyboru, obierajmy po kolei, jakie pokarmy nadają się do użycia przekąski na cukrzycę.
1. Jedno lub dwa jajka na twardo
Źródło: Pewnego razu szefa kuchni Smażone potrawy, takie jak bakwan lub frytki, są pyszne jako przekąski. Niestety, te pokarmy mogą zwiększać ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca.
Zamiast smażonego, diabetycy lepiej wybierają gotowane jajka na przekąski. Dzieje się tak, ponieważ jedno jajko zawiera pół grama węglowodanów, czyli dość mało, więc szacuje się, że jajka nie podniosą poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Jajka zawierają również białko, którego przekształcenie w cukier we krwi trwa dłużej. Oznacza to, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie nagle, jeśli zjesz gotowane jajka.
Badanie opublikowane w British Journal of Nutrition obserwowane spożycie jaj u pacjentów z cukrzycą. W sumie 65 pacjentów z cukrzycą typu 2 poproszono o zjedzenie dwóch jajek dziennie przez 12 tygodni.
Wyniki wykazały, że pacjenci mieli obniżony poziom cukru we krwi na czczo i niższy poziom HbA1c. Oba są wskaźnikami do długoterminowego pomiaru cukru we krwi.
Chociaż jest to w porządku i dobre, osoby z cukrzycą powinny ograniczyć spożycie całych jaj do 3 razy w tygodniu. Jeśli jednak jesz tylko białka jaj, możesz jeść więcej.
2. Soja
Zbyt wiele słodkich pokarmów może wpływać na działanie insuliny, hormonu kontrolującego poziom cukru we krwi i wywołującego objawy cukrzycy.
Zamiast utrzymywać stabilny poziom cukru we krwi, spożywanie w nadmiarze słodkich przekąsek na cukrzycę może w rzeczywistości spowodować niekontrolowany wzrost poziomu cukru we krwi.
Zamiast tego możesz wybrać przekąski, takie jak soja na cukrzycę. Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Nauk Medycznych Ahvaz Jundisapur dotyczyło wpływu spożycia soi na pacjentów z cukrzycą.
Wyniki pokazały, że spożywanie nawet 8 gramów soi przez 8 tygodni może obniżyć poziom HbA1c (hemoglobina związana z glukozą), całkowity cholesterol i insulinooporność.
Ponadto wiadomo, że nasiona soi mają niski indeks glikemiczny i są bogate w błonnik. Oznacza to, że spożywanie soi jako przekąski nie spowoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi. Możesz też dłużej być syty, aby kontrolować apetyt.
3. Świeże owoce
Owoce to zawsze właściwy wybór jako zdrowa przekąska, także dla diabetyków. Mimo, że zawiera cukier, spożywany w odpowiedniej porcji nie będzie miał złego wpływu na diabetyków.
Owoce jako przekąska zapewniają wiele korzyści diabetykom. Korzyści z jedzenia owoców to pomoc w zaspokojeniu zapotrzebowania na witaminy, minerały, błonnik, a także ochrona komórek organizmu ze względu na zawartość przeciwutleniaczy.
Owoce dla przekąski Najlepszą cukrzycą jest świeży stan. Zakonserwowane suszone owoce mają zwykle wysoką zawartość cukru i mogą być szkodliwe dla poziomu cukru we krwi.
Chociaż zdrowe, to nadal musisz zwracać uwagę na porcję, jeśli chcesz, aby owoce były przekąską w diecie diabetologicznej.
Jak donosi strona Mayo Clinic, dr. Regina Castro, specjalista endokrynolog mówi, że porcja owoców na cukrzycę powinna zawierać 15 gramów węglowodanów, na przykład:
- 1 banan lub średnie jabłko
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę melona (160 gramów)
- 1¼ szklanki całych truskawek (180 gramów)
4. Migdały
Osoby z cukrzycą typu 2 są narażone na wysokie ryzyko powikłań cukrzycy, takich jak choroby serca i udar. Otóż migdały są jedną z dobrych przekąsek dla diabetyków, jednocześnie zmniejszając ryzyko tych powikłań.
Orzechy zawierają mineralny mangan, witaminy z grupy B, magnez, białko, zdrowe tłuszcze i błonnik.
Badania opublikowane w czasopismach Zespół metaboliczny i związane z nim zaburzenia wykazał potencjał migdałów w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. W sumie 58 osób poproszono o jedzenie migdałów codziennie przez 24 tygodnie.
Wyniki wykazały, że długoterminowy poziom cukru we krwi spadł o 3%. Nie tylko utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi, ale ta przekąska odpowiednia dla diabetyków może również obniżyć poziom cholesterolu.
Nie tylko pyszne, migdały mają mnóstwo produktów dla diabetyków, wiesz!
Trzeba jednak starannie wybierać migdały jako przekąskę dla diabetyków. Unikaj pakowanych migdałów z dodatkiem słodzików lub soli. Oprócz migdałów inne orzechy, które można również spożywać jako przekąski na cukrzycę to:
- orzechów nerkowca
- pistacje
- orzeszki ziemne
Należy zauważyć, że orzechy są również wysokokaloryczne. Jeśli za dużo, orzechy mogą również powodować przyrost masy ciała. Przyrost masy ciała jest jedną z przyczyn cukrzycy. Spożycie orzeszków ziemnych to maksymalnie 1 łyżka masła orzechowego w 1 szklance chleba dziennie.
5. Kubek jogurtu
Możesz również spożyć filiżankę jogurtu (148 gramów) jako przekąskę na cukrzycę.
Najbardziej polecanym jogurtem jako przekąską dla diabetyków jest zwykły jogurt grecki. Ten rodzaj jogurtu jest bogaty w białko, dzięki czemu utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi i nadaje się jako przekąska przekąski na cukrzycę.
Możesz dodać dodatki, takie jak orzechy, truskawki lub proszek cynamonowy. Jednak nie za dużo, wystarczy jako wzmacniacz smaku.
6. Prażona kukurydza
Prażona kukurydza może też być przekąski zdrowy na cukrzycę. Prażona kukurydza z kukurydzy, która jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i pożywna. Ta przekąska dla diabetyków ma 40 kalorii, 5,8 grama (2%) węglowodanów, 1 gram błonnika pokarmowego (4%) i 0,1 grama cukru na jedną filiżankę. prażona kukurydza.
Prażona kukurydza Jako przekąskę dla diabetyków najlepiej gotować na piecu w oleju z oliwek lub oleju rzepakowego bez dodatku masła i aromatów. Radzimy również nie gotować prażona kukurydza za długo .
Po ugotowaniu można posypać ćwierć łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki proszku czosnkowego, łyżkę startego sera.
Polecane przekąski na cukrzycę według ilości węglowodanów
W oparciu o spożycie węglowodanów, niektóre z tych menu przekąsek dla diabetyków można wykorzystać jako codzienną inspirację:
1. Przekąski zawierające mniej niż 5 gramów węglowodanów
- 15 migdałów
- 3 laski selera + 1 łyżka masła orzechowego
- 5 marchewek
- 5 pomidorów + 1 łyżka sosu ranczo
- 1 jajko na twardo
- 1 szklanka plasterków ogórka + 1 łyżka sosu ranczo
- szklanka świeżych jagód
- 1 szklanka sałatek + 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka + ocet i oliwa z oliwek
- 1 loda bez cukru
- 1 miska popcornu
- 2 kawałki krakersy słony
2. Przekąska na cukrzycę z węglowodanami około 10-20 gram
- filiżanka mieszanka owoców i orzechów
- 1 szklanka rosołu, zupy pomidorowej (na wodzie) lub zupy jarzynowej
- 1 małe jabłko lub pomarańcza
- 3 miski jasnego popcornu
- 2 ciastka ryżowe (4 cale średnicy) + 1 łyżka masła orzechowego
- filiżanka sałatki z tuńczyka + 4 sztuki krakersy słony
3. Przekąska z węglowodanami około 30 gramów (przed ćwiczeniami)
- kanapka z masłem orzechowym (1 pełnoziarnisty chleb + 1 łyżka masła orzechowego) + 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki jogurtu greckiego + szklanka jagód (jagody, jeżyny, maliny lub kombinacja)
- 1 muffinka + 1 łyżeczka niskotłuszczowej margaryny
- 3/4 szklanki płatków owsianych, płatków zbożowych + szklanka beztłuszczowego mleka
- 1 średni banan + 1 łyżka masła orzechowego
Jeśli nadal nie masz pewności co do wyboru zdrowych przekąsek dla diabetyków, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem w celu ustalenia porcji i harmonogramu przekąsek zgodnie ze zdrową dietą diabetologiczną.
Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?
Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!
