Węglowodany są ważnymi składnikami odżywczymi dla organizmu, które pełnią główną funkcję jako główny składnik energetyczny organizmu. Te składniki odżywcze dzielą się na dwie formy, a mianowicie węglowodany proste, takie jak cukier, i węglowodany złożone, które można znaleźć w różnych podstawowych produktach spożywczych. Chociaż dzisiaj wiele osób ma tendencję do ograniczania spożycia węglowodanów, aby ich dieta była skuteczna, nadal istnieje wiele korzyści płynących z węglowodanów dla organizmu, o których wiele osób może nie wiedzieć. Więc jakie są korzyści z węglowodanów dla zdrowia?
Różne korzyści węglowodanów dla organizmu, oprócz tego, że są źródłem energii
1. Zapewnia zmagazynowaną energię
Będąc nie tylko głównym źródłem, węglowodany będą również przechowywane jako rezerwy energii. Jeśli jesz węglowodany, ale organizm czuje, że energia, której potrzebuje, jest wystarczająca, wówczas nadmiar glukozy zostanie zmagazynowany w wątrobie w postaci glikogenu.
Wątroba zawiera około 100 gramów glikogenu, który może być uwalniany do krwi w celu dostarczenia energii do organizmu i utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi między posiłkami.
Zapasy glukozy znajdują się również w mięśniach, co nazywa się glikogenem mięśniowym. Ale w przeciwieństwie do glikogenu w wątrobie, glikogen w twoich mięśniach może być wykorzystany tylko przez komórki mięśniowe. Ten glikogen jest używany podczas długotrwałych ćwiczeń o wysokiej intensywności. Glikogen mięśniowy każdego człowieka jest różny, ale wynosi około 500 gramów.
Kiedy masz potrzebną glukozę, a twoje zapasy glikogenu są pełne, twoje ciało może przekształcić nadmiar węglowodanów w trójglicerydy i przechowywać je w postaci tłuszczu.
2. Pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej
Magazynowanie rezerw glukozy w mięśniach jest bardzo ważne dla zdrowia mięśni. Kiedy pewnego dnia organizmowi brakuje glukozy, mięśnie muszą nadal pracować, ponieważ codzienne czynności wykorzystują mięśnie organizmu. Cóż, w tym czasie potrzebne są rezerwy glukozy w mięśniach, a mięśniom nie zabraknie wtedy energii.
Jeśli zapasy glukozy w mięśniach zostaną wyczerpane, mięśnie przyjmą białko, które zostanie wykorzystane jako energia. Proces przekształcania białka w energię wpłynie na masę mięśniową organizmu. Białko jest bardzo ważnym budulcem masy mięśniowej, jeśli będziesz nadal stosować białko, masa mięśniowa również się zmniejszy.
Oczywiście nie jest to dobry proces ciała, ponieważ komórki mięśniowe są bardzo ważne dla ruchu ciała. Utrata masy mięśniowej wiąże się ze złym stanem zdrowia i większym ryzykiem śmierci.
Spożywanie przynajmniej części węglowodanów w diecie jest jednym ze sposobów zapobiegania utracie masy mięśniowej związanej z głodem. Węglowodany te zmniejszą rozpad mięśni i zapewnią mózgowi glukozę jako energię.
3. Popraw zdrowie układu pokarmowego
Niewiele osób wie, że błonnik należy do grupy węglowodanów. Tak, błonnik, który spożywasz z warzyw i owoców, jest rzeczywiście dobry dla twojego układu pokarmowego.
Błonnik dzieli się na dwa, a mianowicie błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wodzie. Błonnik rozpuszczalny znajduje się w orzechach oraz w niektórych owocach i warzywach. Gdy przechodzi przez ciało, włókno wchłania wodę i zamienia się w żel.
Błonnik rozpuszczalny może poprawić konsystencję stolca i zwiększyć częstotliwość wypróżnień u osób z zaparciami lub zaparciami. Ponadto błonnik rozpuszczalny zmniejsza również napięcie i ból związany z wypróżnianiem.
Tymczasem błonnik nierozpuszczalny w wodzie przechodzi bezpośrednio przez układ pokarmowy i nie miesza się z wodą. Dlatego większość nierozpuszczalnego błonnika może wspomagać ruch kału w jelitach. Ten rodzaj błonnika znajduje się w produktach pełnoziarnistych i warzywach. Spożywanie wystarczającej ilości nierozpuszczalnego błonnika może również chronić przed chorobami przewodu pokarmowego.
4. Popraw zdrowie serca i kontroluj cukrzycę
Być może większość ludzi uważa, że węglowodany są wrogiem cukrzycy i innych chorób przewlekłych. Ale w rzeczywistości jedną z korzyści węglowodanów złożonych jest poprawa zdrowia serca i radzenie sobie z cukrzycą.
Spożywanie dużej ilości rafinowanych węglowodanów jest bardzo szkodliwe dla zdrowia wątroby i może zwiększać ryzyko cukrzycy. Jednak spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może korzystnie wpływać na zdrowie serca i poziom cukru we krwi.
Ponieważ błonnik rozpuszczalny przechodzi przez jelito cienkie, wiąże się z kwasami żółciowymi i zapobiega ich ponownemu wchłanianiu. Aby wytworzyć więcej kwasów żółciowych, wątroba wykorzystuje cholesterol, który powinien znajdować się we krwi.
Jedno z badań wykazało, że codzienne przyjmowanie 10,2 grama rozpuszczalnego błonnika zwanego psyllium może obniżyć poziom cholesterolu LDL nawet o siedem procent.
Wyniki innego badania podsumowanego z 22 badań obliczyły, że ryzyko chorób serca spadło o około dziewięć procent na każde dodatkowe siedem gramów błonnika pokarmowego spożywanego dziennie.
Ponadto błonnik nie podnosi poziomu cukru we krwi tak jak proste węglowodany. W rzeczywistości błonnik rozpuszczalny pomaga opóźnić wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym. Może to obniżyć poziom cukru we krwi po jedzeniu.
Pokarmy błonnikowe obniżają poziom cukru we krwi u osób ze stanem przedcukrzycowym, a także u osób z cukrzycą typu 2.
5. Kontroluj swoją wagę
Węglowodany są często obwiniane za promowanie przyrostu masy ciała, ale prawda jest taka, że są one niezbędne do zdrowej kontroli wagi.
Pokarmy bogate w błonnik zwiększają objętość posiłku, dzięki czemu szybciej czujesz się syty i na dłużej zaspokajasz apetyt. Pokarmy bogate w błonnik są na ogół również niskokaloryczne, więc spożywanie wystarczającej ilości błonnika może pomóc Ci schudnąć.
Ważne jest, aby znać rodzaje spożywanych węglowodanów. Aby uzyskać bardziej optymalne korzyści, konieczne jest zwiększenie rodzajów węglowodanów złożonych i ograniczenie rodzajów węglowodanów prostych.
