Odżywianie

5 zaskakujących faktów na temat słodzonego mleka skondensowanego (SKM) |

Z pewnością znasz słodzone mleko skondensowane (SKM). Ta gęsta konsystencja mleka i słodki smak okazały się szeroko dyskutowane. Dlaczego materiał, który jest często używany? dodatki czy to jedzenie jest tak kontrowersyjne? Dowiedz się o faktach SKM tutaj!

Fakty o słodzonym skondensowanym mleku, które musisz znać

Słodzone mleko skondensowane rzeczywiście kusi, ponieważ ma słodki smak. Generalnie mleko to jest używane jako mieszanka w żywności lub napojach. Trzeba jednak uważać, ponieważ zalety tego mleka niekoniecznie są tak słodkie jak smak.

Agencja Nadzoru ds. Żywności i Leków (BPOM) wydała zakaz umieszczania dzieci na etykietach i opakowaniach. Niektóre reklamy zostały nawet wycofane z obiegu, ponieważ nie są zgodne z tymi przepisami.

Więc jakie inne fakty na temat tego jednego składnika żywności? Oto lista.

1. Różni się od mleka krowiego

SKM pochodzi z mleka krowiego. Jednak zawarta w nim woda została pobrana i odprowadzona w procesie parowania lub parowania. Oprócz odparowywania to mleko jest również dodawane z dodatkiem cukru, dzięki czemu konsystencja staje się gęstsza i bardziej lepka.

Niestety ten proces faktycznie powoduje, że zawartość w nim białka jest niższa, podczas gdy zawartość cukru i kalorii są wysokie. To znacznie różni się od zawartości białka w mleku krowim i różnych innych witamin dla organizmu.

W rzeczywistości jedna saszetka SKM ma kaloryczność 180 kcal, ze szczegółami 67% węglowodanów, 30% tłuszczu i 3% białka. Podczas gdy 1 szklanka świeżego mleka krowiego ma 146 kcal kalorii, 49% tłuszczu, 30% węglowodanów i 21% białka.

W związku z tym, Słodzone mleko skondensowane to nie to samo co mleko krowie. Parzysty, Słodzone mleko skondensowane nie może być stosowane jako substytut mleka krowiego normalna.

2. SKM nie jest dla niemowląt i dzieci

Do tej pory wiele osób uważa, że ​​ten rodzaj mleka nadaje się do codziennego spożycia. W rzeczywistości niektórzy rodzice podają go regularnie swoim dzieciom. Ta percepcja jest błędna.

Według Indonezyjskiego Stowarzyszenia Pediatrycznego (IDAI), tego rodzaju mleka nie należy podawać niemowlętom i dzieciom. Mleko to nie może zaspokoić potrzeb żywieniowych dzieci, ponieważ w procesie przetwarzania traci dużo składników odżywczych.

Dodana w nim zawartość cukru stanowi również zagrożenie dla dzieci. Zalecany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) poziom dodatku cukru w ​​żywności dla dzieci to mniej niż 10% całkowitego dziennego zapotrzebowania na kalorie dziecka.

SKM ma wysoką zawartość cukru dodanego i przekracza limit rekomendacji WHO. W jednej porcji (4 łyżki stołowe) sprzedawanej na rynku kalorie sięgają 130 kcal z 19 gramami dodatku cukru i 1 gramem białka.

Mało tego, jeśli od dzieciństwa wprowadzono je do spożycia słodyczy, to później dziecko nie będzie chciało próbować innych, bogatszych w składniki odżywcze pokarmów. Dlatego ten rodzaj mleka nie jest zalecany dla niemowląt i dzieci.

3. Nie pić codziennie

W oparciu o zalecenie indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia to mleko o gęstej konsystencji nie zaleca się codziennego spożycia. Dzieje się tak, ponieważ wysoka zawartość cukru i tłuszczu może zakłócać zdrowie.

Z drugiej strony ten rodzaj mleka jest bardziej odpowiedni do spożycia jako dodatek do jedzenia lub napojów. Na przykład jako słodzik do kawy.

Przekazała to Kirana Pritasari, Dyrektor Generalna Zdrowia Publicznego Ministerstwa Zdrowia Republiki Indonezji, cytowana ze strony internetowej Ministerstwa Zdrowia Indonezji.

4. Ryzykowne dla zdrowia

Czy wiesz, że za słodkim smakiem słodzonego mleka skondensowanego kryją się zagrożenia dla zdrowia, których nie należy lekceważyć?

Oprócz zawartości składników odżywczych znacznie mniejszej niż zwykłe mleko krowie, okazuje się, że spożywanie zbyt dużej ilości słodzonego mleka skondensowanego jest również zagrożeniem dla zdrowia. Dzieje się tak, ponieważ ten rodzaj mleka zawiera bardzo duże ilości cukru.

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może prowadzić do cukrzycy, próchnicy zębów i otyłości. Co więcej, spożywanie zbyt dużej ilości słodkich pokarmów może również wywołać różne choroby przewlekłe, takie jak choroby serca lub udar.

Dlatego nie zaleca się codziennego spożywania słodzonego mleka skondensowanego, zwłaszcza w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych dzieci w okresie wzrostu.

5. Można spożywać, o ile nie przesadzasz

Z powyższego wyjaśnienia musisz się zastanawiać, czy można spożywać słodzone mleko skondensowane? Odpowiedź oczywiście może zostać skonsumowana. Upewnij się jednak, że nie przesadzasz.

Zawsze pamiętaj, że SKM służy jedynie jako pokarm uzupełniający i nie jest dobrym mlekiem do regularnego spożywania każdego dnia.

Jeśli pijesz lód lub jesz ciasto, nadal można używać SKM. Jednak nie pij słodzonego mleka skondensowanego do zaparzenia lub rozpuszczenia w wodzie, a następnie spożywania go codziennie, OK!

Ponadto nie należy stosować tego rodzaju mleka jako substytutu mleka matki. Nie mniej ważne, jeśli masz historię cukrzycy, unikaj spożywania słodzonego mleka skondensowanego.

Wysoka zawartość cukru w ​​SKM może spowodować, że poziom cukru we krwi wymknie się spod kontroli, zwłaszcza u diabetyków.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found