Gumowata konsystencja i pikantny smak sprawiają, że te owoce morza są jednym z ulubionych menu dla miłośników owoce morza. Oprócz tego, że są pyszne, istnieją również składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały, które są dobre dla zdrowia organizmu. Sprawdź pełne wyjaśnienie zawartości odżywczej i korzyści lub skuteczności kałamarnicy poniżej.
Zawartość odżywcza kałamarnicy
Czy stałeś się miłośnikiem kałamarnic? Kalmary mają również inne nazwy, takie jak kałamarnica lub kalmary.
Wpisany do grupy mięczaków, jego łacińska nazwa to Uroteuthis duvaucelli.
Prawie tak samo jak inne rodzaje owoców morza, kalmary są niskokaloryczne. Następnie, gdy spojrzysz na fakty żywieniowe, są minerały i witaminy.
Cytując z Panganku, przedstawiam skład wartości odżywczej kałamarnicy w przeliczeniu na 100 gramów, w tym:
- Kalorie: 75
- Woda: 82,2 grama
- Białko: 16,1 grama
- Wapń: 32 mg
- Sód: 37 mg
- Fosfor: 200 mg
- Potas: 204,1 mg
- Beta karoten: 20 mcg
- Witamina B12: 1,3 mcg
- Witamina E: 1,2 mcg
Jakie są zalety kalmarów dla zdrowia?
Niektórzy uważają, że kalmary mają zły wpływ na zdrowie.
W rzeczywistości można tego uniknąć, spożywając go na parze, smażąc lub piecząc.
Przed unikaniem pokarmów, takich jak kalmary, rozważ korzyści lub właściwości dla zdrowia twojego organizmu, takie jak:
1. Pomóż obniżyć poziom cholesterolu
Istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą mieć skutki uboczne dla zdrowia, ponieważ mogą zwiększać poziom cholesterolu w organizmie.
Jednak zawartość tłuszczów nasyconych w kalmarach jest niska. Co więcej, całkowita zawartość tłuszczu wynosi tylko około 0,7 grama.
Można powiedzieć, że kalmary zawierają nienasycone tłuszcze znane jako dobre tłuszcze, a mianowicie nasycone kwasy tłuszczowe omega-3.
Korzyści lub skuteczność dobrych tłuszczów w kałamarnicy są przydatne, aby pomóc obniżyć zły cholesterol LDL, jednocześnie zwiększając dobry HDL.
Ponadto tłuszcze nienasycone stanowią dobre źródło energii dla organizmu.
Tłuszcze nienasycone pomagają również organizmowi przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witaminy A, D, E i K.
2. Utrzymuj zdrowe kości i zęby
Spośród różnych rodzajów minerałów kalmary zawierają składniki mineralne, takie jak wapń, selen i fosfor.
Selen w kałamarnicy jest związkiem przeciwutleniającym, który ma korzystny wpływ na utrzymanie siły ciała i zapobieganie uszkodzeniom komórek.
Podczas gdy główną zaletą fosforu w kałamarnicy jest tworzenie i utrzymanie mocnych kości i zębów.
Następnie fosfor pełni również funkcję magazynowania energii, utrzymując i naprawiając tkankę komórkową.
3. Utrzymuj równowagę ciśnienia krwi
Nie tylko ma dobrą zawartość tłuszczu, ale inne korzyści lub właściwości kałamarnicy pomagają utrzymać równowagę ciśnienia krwi.
Wynika to z wysokiej zawartości potasu. Cytując z Harvard Health Publishing, potas może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
Pamiętaj, że zbyt wysokie ciśnienie krwi może zwiększyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
4. Reguluj powstawanie czerwonych krwinek
Rodzaje witamin obecnych w kalmarach obejmują witaminę B6 i witaminę B12.
Skuteczność lub korzyści witaminy B12 w kalmarach polegają na utrzymaniu funkcji mózgu, nerwów, a także odgrywają ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek.
Podczas gdy witamina B6 ma zalety, pomagając organizmowi w wykorzystywaniu i magazynowaniu energii, białka i węglowodanów.
Kolejną korzyścią jest wspomaganie ruchu hemoglobiny (substancji przenoszącej tlen w organizmie).
5. Utrzymuj równowagę płynów
Organizm potrzebuje również zawartości, takiej jak sód lub sód, który jest częścią elektrolitu.
Ta zawartość ma zalety dla normalnego funkcjonowania organizmu, ponieważ pomaga utrzymać płyny i objętość krwi.
Kolejną zaletą sodu obecnego w kałamarnicy jest pomoc w utrzymaniu funkcji nerwów i wpływanie na skurcz i rozluźnienie mięśni.
Jednak należy również zachować ostrożność, ponieważ zbyt duże spożycie sodu może wywołać wysokie ciśnienie krwi.
Czy są jakieś skutki uboczne jedzenia kalmarów?
Oprócz zawartości cholesterolu, niektórzy ludzie unikają również jedzenia owoców morza, ponieważ obawiają się niebezpieczeństwa rtęci.
Okazuje się jednak, że zawartość rtęci w kalmarach jest niska, więc jest bezpieczna do spożycia.
Powinieneś także unikać przetwarzania kalmarów przez smażenie, aby uniknąć cholesterolu.
Dlatego wyjaśniono również powyżej, że należy je przetwarzać na parze, smażyć lub grillować, aby nie utracić wartości odżywczych i zalet kalmarów.
Podobnie jak inne owoce morza, unikaj jedzenia kalmarów, jeśli jesteś uczulony. Niektóre objawy alergii, które się pojawiają, takie jak:
Jeśli poczujesz następujące objawy, natychmiast przestań jeść kalmary, nawet jeśli tylko trochę, takie jak:
- Zawroty głowy i nudności.
- Swędzący język.
- swędząca skóra; pojawiają się wysypka i czerwone plamy; czuje się gorąco.
- Czerwona twarz.
