Odżywianie

Płyty melaminowe mogą powodować raka: czy to prawda?

W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Medycznym w Kaohsiung na Tajwanie zbadano zagrożenia związane z używaniem płytek melaminowych u 12 osób w wieku 20 lat. W badaniu 6 osób w wieku 20 lat jadło gorące potrawy na talerzach melaminowych, podczas gdy 6 innych jadło na talerzach ceramicznych.

Następnie naukowcy monitorowali poziom moczu uczestników przez następne dwanaście godzin. Wyniki uzyskane 3 tygodnie później wykazały, że wydalanie moczu u osób używających zastaw stołowych z melaminy było o 8,35 mikrogramów większe niż u osób, które używały naczyń ceramicznych.

Badanie to pokazuje, że zawartość melaminy może być wchłaniana przez organizm z przyborów kuchennych, na przykład talerzy, szklanek, misek i innych sztućców. Chociaż ogólnie nie jest uważana za substancję niebezpieczną, w pewnych warunkach wiadomo, że melamina powoduje problemy zdrowotne u zwierząt domowych i małych dzieci, z których jednym są problemy z nerkami.

Co to jest melamina?

Melamina to związek organiczny wytwarzany z syntetycznych polimerów, formaldehydu i mocznika. Ten gorący związek tworzy żywicę, którą można formować w różnego rodzaju sprzęty gospodarstwa domowego. Melamina jest używana do produkcji sztućców i innych artykułów gospodarstwa domowego od kilkudziesięciu lat. Chociaż obecna w postaci żywicy, melamina nie jest uważana za niebezpieczną przez FDA (Food and Drug Administration).

Potencjalne zagrożenia związane z melaminą dla niemowląt i dzieci

Tymczasem zawartość melaminy w talerzu nie jest uważana za wysoką dla dorosłych. Jednak pod wpływem innych związków chemicznych może powodować kamienie nerkowe i niewydolność nerek u niemowląt.

Ponadto większość sztućców lub talerzy z melaminy zawiera niewielkie ilości formaldehydu i substancji rakotwórczych, które są szkodliwe, jeśli zostaną wchłonięte przez organizm. Tak, że wysoka temperatura w żywności powoduje, że substancja żywicy melaminowo-formaldehydowej na talerzu rozszerza się i rozprzestrzenia w całym posiłku, a trucizna osiada i wiąże się szybko przenikając do żywności.

Oto kilka przykładów problemów zdrowotnych spowodowanych przez melaminę:

  • Wdychane substancje melaminy mogą powodować podrażnienie dróg oddechowych, a jednym z nich jest duszność. Zwłaszcza jeśli wdychana melamina ma postać proszku lub proszku, który może spowodować uszkodzenie wątroby i zatrucie krwi.
  • Może powodować podrażnienie przy bezpośrednim kontakcie z oczami.
  • Połknięta melamina może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, nudności, wymioty i biegunkę. Może nawet spowodować zmniejszenie ilości moczu i uszkodzenie nerek.

Można używać sztućców melaminowych, ale...

Ogólnie rzecz biorąc, produkty melaminowe są bezpieczne, jeśli są właściwie stosowane. Niektóre rzeczy, na które należy uważać, to unikanie wkładania naczyń melaminowych do kuchenki mikrofalowej i wyrzucanie wszelkich pękniętych, zarysowanych lub potłuczonych naczyń lub przyborów melaminowych.

Inną bezpieczniejszą alternatywą jest użycie talerzy lub sztućców wykonanych z ceramiki lub szkła, aby uniknąć niebezpieczeństw związanych z zawartością melaminy.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found