Jako jedna z najczęściej używanych przypraw do gotowania, tamaryndowiec okazuje się oferować niezliczone korzyści dla zdrowia. Zastanawiasz się, jakie są zalety tamaryndowca? Sprawdź jego recenzję poniżej.
Zawartość odżywcza tamaryndowca
Tamarynda lub tamaryndowiec to typowa roślina tropikalna, którą bardzo łatwo znaleźć wokół nas. Jako przyprawa kuchenna okazuje się, że tamaryndowiec zawiera wiele składników odżywczych.
Według danych dotyczących składu składników odżywczych żywności w 100 gramach tamaryndowca znajdują się następujące substancje:
Woda: 31,4 g
Energia: 267 kcal
Białko: 2,8 g
Tłuszcz: 0,6 g
Węglowodany: 62,5 g
Błonnik pokarmowy: 1,2 g
Wapń: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Żelazo: 0,6 mg
Sód: 9 mg
Potas: 139,5 mg
Miedź: 0,09 mg
Cynk: 0,1 mg
Beta-karoten: 9 mcg
Całkowite karotenoidy: 30 mcg
Tiamina (witamina B1): 0,34 mg
Ryboflawina (witamina B2): 0,04 mg
Witamina C (wit. C): 2 mg
Korzyści z tamaryndowca dla zdrowia
Ten owoc będący połączeniem kwaśnego i słodkiego smaku jest często stosowany jako lek alternatywny w różnych częściach świata.
Oto szereg korzyści z tamaryndowca dla zdrowia.
1. Pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego
Uważa się, że tamaryndowiec, znany również jako tamaryna, jest naturalnym środkiem przeczyszczającym ze względu na zawartość w nim błonnika.
Tamarynda zawiera 6 gramów nierozpuszczalnego błonnika, co ułatwia przechodzenie stolca przez jelita.
Według badań przeprowadzonych przez Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy nad korzyściami tamaryndowca dla zdrowia ludzkiego, wykazuje działanie przeczyszczające na roślinę.
Ponadto stwierdzono również, że dzieci w Afryce stosują tamaryndę jako część śniadania w leczeniu zaparć. Zwykle mieszają niedojrzałe kwaśne owoce z sokiem z limonki lub miodem.
Dlatego uważa się, że picie napojów zawierających tamaryndę pomaga przezwyciężyć zaburzenia trawienia, takie jak biegunka i zaparcia.
2. Utrzymuj zdrowie serca
Kolejną korzyścią ze stosowania tamaryndowca jest pomoc w obniżeniu poziomu cholesterolu, dzięki czemu można utrzymać zdrowie serca, ponieważ w tamaryndzie znajdują się flawonoidy.
Skuteczność tamaryndowca w obniżaniu poziomu cholesterolu została udowodniona w badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Malaya na zwierzętach doświadczalnych.
Badanie wykazało spadek poziomu złego cholesterolu (LDL), cholesterolu całkowitego i trójglicerydów. Ekstrakt z tamaryndowca podany tym zwierzętom wchłania i pomaga usunąć LDL z tkanki nerwowej.
Na podstawie tego badania stwierdzono, że przeciwutleniacze obecne w tym owocu są uważane za pomagające zmniejszyć ryzyko oksydacyjne złego cholesterolu, który może zwiększać ryzyko chorób serca.
3. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Kolejną zaletą tamaryndowca jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi u diabetyków.
W eksperymentach przeprowadzonych na zwierzętach rozmrożony ekstrakt z tamaryndowca może działać jako dość silny środek przeciwcukrzycowy.
Jeszcze z tego samego badania, podawanie ekstraktu z tamaryndowca było w stanie zmniejszyć ryzyko hiperglikemii ze względu na jego stosunkowo wysoką zawartość magnezu.
Zawarty w tamaryndzie magnez odgrywa ważną rolę w 600 funkcjach organizmu człowieka, w tym jako środek przeciwcukrzycowy.
4. Pomóż schudnąć
Poza możliwością zmniejszenia ryzyka cukrzycy, okazuje się, że spożywanie tamaryndowca może również pomóc w utracie wagi.
Według raportu Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, tamaryndowiec należy do kategorii owoców tropikalnych, które mogą zmniejszyć ryzyko otyłości.
Otyłość to stan, w którym poziom tkanki tłuszczowej w organizmie człowieka nadmiernie wzrasta, zwłaszcza w tkance tłuszczowej.
Eksperymenty przeprowadzone na otyłych szczurach wykazały, że podawanie ekstraktu z tamaryndowca zmniejszało masę ciała.
Dzieje się tak, ponieważ substancja hydroksykwasowa lub HCA pomaga hamować magazynowanie tłuszczu w organizmie. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania w tej sprawie.
5. Pomaga chronić wątrobę
W Bangladeszu tamaryndowiec jest spożywany w formie owocu, aby uzyskać zawarte w nim korzyści zdrowotne. Wiadomo, że ten lek chroni ich wątrobę.
W eksperymentalnym badaniu na chomikach zaobserwowano, że wodno-alkoholowy ekstrakt kwasu tamaryndowego pomógł poprawić działanie przeciwzapalne w wątrobie.
Alkohol i inne substancje uszkadzające narządy wątroby mogą zwiększać ryzyko chorób wątroby i stać się jedną z przyczyn apoptozy, czyli procesu śmierci komórek niepotrzebnych organizmowi.
Dlatego większość ludzi uważa, że tamaryndowiec pomaga zmniejszyć uszkodzenie wątroby. Jednak nie ma badań, które potwierdziłyby ten wpływ na ludzką wątrobę.
Korzyści zdrowotne z tamaryndowca lub tamaryndowca zostały faktycznie wykorzystane przez mieszkańców Indonezji. Uważają, że picie ziołolecznictwa lub spożywanie pokarmów zawierających tamaryndę może poprawić ich zdrowie.
Należy jednak pamiętać, że potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić tę prawdę. W razie wątpliwości, przed spożyciem spróbuj skonsultować się z lekarzem.
6. Utrzymuj zdrowie zębów
Kolejną korzyścią dla organizmu z tamaryndowca jest skuteczny środek przeciwbakteryjny do utrzymania higieny jamy ustnej.
Badanie przeprowadzili chemicy z Wydziału Stomatologii Uniwersytetu w Jember. Celem było przetestowanie działania antybakteryjnego na wodę nasączoną liśćmi tamaryndowca.
Na podstawie tego badania stwierdzono, że płukanie gardła wodą skutecznie zapobiegało próchnicy i zwalczaniu płytki nazębnej.
Dzieje się tak, ponieważ liście tamaryndowca zawierają etanol i chlor. Te dwie substancje mogą zabijać różne rodzaje bakterii, w tym: Paciorkowiec oraz Lactobacillus co może powodować ubytki w zębach.
7. Zapobiega infekcjom grzybiczym
Tamarynda jest często przetwarzana na ziołolecznictwo. Od pokoleń uważa się, że tamaryndowiec ma właściwości utrzymujące zdrowie żeńskiego obszaru.
Okazuje się, że tę korzyść uzyskuje się dzięki zawartości przeciwgrzybiczej występującej w tych roślinach, a mianowicie etanolu i chloru. Oprócz zabijania bakterii, te dwie substancje mogą być również stosowane w leczeniu infekcji grzybiczych.
Z tego powodu zaleca się kobietom regularne picie ziołowych leków tamaryndowych, aby zapobiec infekcjom grzybiczym w okolicy kobiet. Infekcje grzybicze mogą powodować upławy i nieprzyjemny zapach ciała.
8. Łagodzi nudności
Kolejną zaletą tamaryndowca jest łagodzenie nudności. Nudności są zwykle odczuwane przez kogoś, kto cierpi na chorobę lokomocyjną lub w czasie ciąży.
Uważa się, że ssanie cukierka tamaryndowego jest w stanie złagodzić nudności. Okazuje się, że działanie przeciw nudnościom uzyskuje się dzięki wysokiej zawartości potasu w tej jednej roślinie.
Na podstawie wielu badań potas może pomóc złagodzić nudności i wymioty.
Jeśli jednak twój żołądek jest wrażliwy na kwasy, nie powinieneś jeść cukierków tamaryndowych, ponieważ spowoduje to ból żołądka.
