Wszystko, co musisz wiedzieć o infekcji bakteryjnej Escherichia coli

Escherichia coli (lub powszechnie w skrócie E. coli) to rodzaj bakterii, która zwykle żyje w jelitach ludzi i zwierząt. Większość rodzajów bakterii E. coli jest nieszkodliwa, a nawet pomaga utrzymać zdrowy przewód pokarmowy. Mimo to istnieją pewne rodzaje bakterii E. coli, które mogą powodować silne skurcze żołądka, krwawą biegunkę i niewydolność nerek.

Chodź, poniżej znajdziesz wszystkie informacje na temat infekcji bakteryjnej Escherichia coli, w tym przyczyny, objawy, leczenie i sposoby zapobiegania.

Różne przyczyny infekcji bakteryjnej Escherichia coli

W rzeczywistości ludzie i zwierzęta mają bakterie E. coli w jelitach, które pomagają utrzymać zdrowy przewód pokarmowy. Jednak niektóre szczepy bakterii E. coli, zwłaszcza E. coli 0157:H7, mogą powodować infekcje jelitowe. Bakterie wywołujące infekcję mogą przedostać się do organizmu na wiele sposobów, w tym:

1. Zanieczyszczona żywność

Spożywanie produktów mlecznych lub żywności zawierającej majonez pozostawiony zbyt długo
Jedzenie żywności, która nie jest przechowywana w odpowiedniej temperaturze
Spożywanie żywności, która nie jest ugotowana w odpowiedniej temperaturze lub czasie, zwłaszcza mięsa i drobiu
Pij niepasteryzowane mleko
Jedzenie surowej żywności
Spożywanie świeżych warzyw lub owoców, które nie zostały dokładnie umyte

2. Zanieczyszczona woda

Złe warunki sanitarne mogą powodować, że woda zawiera bakterie pochodzące z odchodów ludzkich lub zwierzęcych. Możesz zarazić się pijąc skażoną wodę lub pływając w niej.

3. Osoba do osoby

E. coli może się rozprzestrzeniać, gdy zarażona osoba nie myje rąk po wypróżnieniu. Bakterie są następnie przenoszone, gdy osoba dotyka kogoś lub czegoś innego, na przykład jedzenia.

4. Zwierzęta

Osoby mające bezpośredni kontakt ze zwierzętami, zwłaszcza bydłem, kozami i owcami, są bardziej narażone na zakażenie bakterią E. coli. Dlatego każdy, kto ma codzienny bezpośredni kontakt ze zwierzętami, musi dokładnie umyć ręce po zajęciach i przed nimi.

Objawy zakażenia Escherichia coli

Osoba może wykazywać objawy infekcji od 1 do 10 dni po zakażeniu bakterią E. coli. Gdy się pojawią, objawy mogą trwać od kilku dni do ponad tygodnia.

Najbardziej typowe objawy infekcji bakteryjnej E. coli to:

Skurcze żołądka
Nagła ciężka wodnista biegunka, czasami zmieszana z krwią
Nadęty
Nudny
Zwymiotuje
Zmniejszony apetyt
Słaby, ospały i brak energii
Gorączka

Objawy ciężkiej infekcji E. coli mogą obejmować:

Mocz zmieszany z krwią
Rzadko oddaje mocz
blada skóra
Pojawiają się siniaki
Doświadczanie objawów odwodnienia

Raporty CDC, agencji zajmującej się zapobieganiem i kontrolą chorób w Stanach Zjednoczonych, wskazują, że około 5 do 10 procent osób zakażonych tą bakterią może rozwinąć zespół hemolityczno-mocznicowy. Zespół hemolityczno-mocznicowy to stan, w którym dochodzi do uszkodzenia czerwonych krwinek. Ten stan może prowadzić do niewydolności nerek, która może zagrażać życiu, szczególnie u dzieci i osób starszych. Zespół hemolityczno-mocznicowy zwykle rozpoczyna się około 5 do 10 dni po utrzymywaniu się biegunki.

Natychmiast skonsultuj się z lekarzem, jeśli wystąpi jeden lub więcej z wyżej wymienionych objawów. Im szybciej objawy zostaną wyleczone, tym większe szanse na wyzdrowienie bez rozwoju powikłań.

Czynniki ryzyka zakażenia Escherichia coli

Chociaż każdy może zarazić się E. coli, niektórzy ludzie są bardziej narażeni na rozwój tej infekcji niż inni. Niektóre z czynników ryzyka tej infekcji obejmują:

Wiek . Osoby starsze i dzieci są bardziej narażone na poważne powikłania wywołane przez E. coli.
Słaby układ odpornościowy. Osoby z osłabionym układem odpornościowym z powodu pewnych chorób, takich jak rak lub HIV/AIDS, są bardziej podatne na infekcję E. coli.
Pora roku . Zakażenie E. coli jest bardziej prawdopodobne latem niż w porze deszczowej.
Niektóre narkotyki. Leki stosowane w celu obniżenia poziomu kwasu żołądkowego mogą zwiększać ryzyko zakażenia E. coli.
niektóre pokarmy. Picie niepasteryzowanego mleka lub jedzenie niedogotowanego mięsa może zwiększyć ryzyko zakażenia E. coli.

Leczenie infekcji bakteryjnej Escherichia coli

W większości przypadków infekcja zwykle ustępuje samoistnie. Jednak aby potwierdzić diagnozę, czy rzeczywiście masz infekcję bakteryjną E. coli, czy nie, należy wykonać badania laboratoryjne. Twój lekarz pobierze próbkę kału i przetestuje ją w laboratorium do analizy.

Lekarz może przepisać antybiotyki, aby zatrzymać rozwój bakterii i złagodzić objawy biegunki, jeśli nadal należy do kategorii łagodnej.

Z drugiej strony antybiotyków nie należy stosować, gdy pacjent ma gorączkę, krwawą biegunkę lub jeśli lekarz podejrzewa, że bakterie E. coli, które zakażają organizm, wytwarza toksynę Shiga. Podawanie antybiotyków w tym stanie może faktycznie zwiększyć produkcję toksyny Shiga i pogorszyć objawy.

Ogólnie rzecz biorąc, lekarze doradzą swoim pacjentom, aby dużo odpoczywali i pili wodę, aby zapobiec odwodnieniu. Nie przyjmuj leków dostępnych bez recepty w celu leczenia biegunki na oślep. Unikaj produktów mlecznych i żywności o wysokiej zawartości tłuszczu lub błonnika, ponieważ mogą one pogorszyć objawy.

Skuteczny sposób zapobiegania infekcji bakteryjnej Escherichia coli

Jedną z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby chronić siebie i swoją rodzinę przed infekcją E. coli, jest regularne mycie rąk, zwłaszcza w następujących okresach:

Przed przygotowaniem jedzenia
Przed przygotowaniem butelek lub jedzenia dla niemowląt lub małych dzieci
Przed dotknięciem czegokolwiek, takiego jak smoczek, co wchodzi do ust dziecka.
Po skorzystaniu z łazienki lub zmianie pieluch
Po zetknięciu się ze zwierzętami, nawet własnymi zwierzakami
Po przetworzeniu surowego mięsa

Oprócz mycia rąk, inne sposoby na uniknięcie infekcji bakteryjnej Escherichia coli to:

Myj owoce i warzywa, aż będą całkowicie czyste
Upewnij się, że naczynia do gotowania i jedzenia są czyste
Spożywaj tylko pasteryzowane produkty mleczne
Gotuj mięso, aż będzie idealnie ugotowane
Unikaj jedzenia zbyt dużej ilości surowej żywności
Przetwarzanie i przechowywanie żywności w dobry sposób i w odpowiedniej temperaturze