Czy jesteś fanem gruszek? Ten owoc o zielonej skórce, który po ugryzieniu jest słodki i chrupiący, jest naprawdę pyszny jako zdrowa przekąska. Poza pysznym smakiem gruszki zawierają również różne właściwości odżywcze i zdrowotne.
Zawartość odżywcza gruszek
Gruszki to owoce w kształcie dzwonu o słodko-kwaśnym smaku. Ten owoc zawsze był uważany za jeden z produktów spożywczych o zrównoważonym odżywianiu, ponieważ zawartość składników odżywczych jest bardzo bogata i różnorodna.
Podobnie jak ogólnie owoce, najwięcej składników odżywczych znajdujących się w gruszkach to witaminy, minerały i błonnik. To jednak nie wszystko. Poniżej znajduje się wartość odżywcza zjedzenia jednej średniej wielkości gruszki.
- Energia: 101 kcal
- Białko: 0,6 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
- Węglowodany: 27 gramów
- Błonnik: 5,5 grama
- Tiamina (witamina B1): 0,021 miligramów
- Ryboflawina (witamina B2): 0,05 miligrama
- Niacyna (witamina B3): 0,29 miligrama
- Kwas pantotenowy (witamina B5): 0,09 miligrama
- Pirydoksyna (witamina B6): 0,05 miligrama
- Kwas foliowy (witamina B9): 12,5 mikrograma
- Wapń: 16 miligramów
- Żelazo: 0,3 miligrama
- Magnez: 12,5 miligrama
- Fosfor: 21,4 miligrama
- Potas: 206 miligramów
- Sód: 1,8 miligrama
Oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych gruszki są również bogate w przeciwutleniacze i związki roślinne. Wszystkie te korzystne składniki odżywcze są przechowywane w owocach o niskiej zawartości kalorii, tłuszczu i cholesterolu.
Korzyści zdrowotne gruszki
Regularne spożywanie gruszek może zapewnić organizmowi szereg korzyści, które opisano poniżej.
1. Zapobiegaj zaparciom
Zawartość błonnika w gruszkach jest na tyle wysoka, że owoc ten jest uważany za skuteczny w zapobieganiu i przezwyciężaniu zaparć. Zjedzenie jednej średniej gruszki pozwala zaspokoić 22% dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Gruszki zawierają również rodzaj błonnika zwanego pektyną. W chińskim badaniu wykazano, że 24 gramy pektyny dziennie przez jeden miesiąc pomagają łagodzić zaparcia i wspomagają wzrost bakterii jelitowych.
2. Potencjalnie obniża ryzyko cukrzycy
Uważa się, że związki flawonoidowe zawarte w gruszkach przynoszą korzyści w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy. Potwierdza to badanie przeprowadzone w USA z udziałem ponad 9600 osób dorosłych w wieku 25-74 lata przez około 20 lat.
W badaniu osoby, które regularnie spożywały pięć porcji owoców i warzyw, miały mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę. Ponadto gruszki mają również niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi.
3. Pomaga w utrzymaniu zdrowych kości
Gruszki zawierają wiele witamin i minerałów ważnych dla kości, w tym witaminę K i bor. Witamina K wraz z innymi minerałami, takimi jak wapń, magnez i fosfor, działają razem, aby utrzymać gęstość kości i zapobiegać osteoporozie.
Tymczasem bor odgrywa rolę w zwiększaniu gęstości mineralnej kości, utrzymywaniu poziomu witaminy D w kościach i zmniejszaniu stanu zapalnego wokół kości. Te różne funkcje są kluczem do mocnych i gęstych kości.
11 produktów spożywczych, które oprócz mleka zawierają wapń
4. Potężny towarzysz diety
Gruszki są bogate w błonnik i wodę. Jednocześnie owoc o naukowej nazwie Pyrus communis Ma również niską zawartość tłuszczu, kalorii i cholesterolu. Wszystko to jest odpowiednią kombinacją dla tych z was, którzy walczą z utratą wagi.
Zostało to nawet udowodnione w badaniu opublikowanym w czasopiśmie Żywność i funkcja . Po tym, jak uczestnicy regularnie jedli gruszki przez 12 tygodni, zespół badawczy stwierdził, że ich obwód talii zmniejszył się o 2,7 centymetra.
5. Potencjał przeciwko rakowi
Różne badania dowiodły, że dieta zawierająca dużo owoców, zwłaszcza gruszek, może chronić organizm przed rakiem. Korzyści te mogą pochodzić z dwóch substancji przeciwnowotworowych zawartych w gruszkach, a mianowicie antocyjanów i kwasu cynamonowego.
Inne badania sugerują również, że owoce zawierające flawonoidy mogą zmniejszać ryzyko raka piersi i jajnika. Jednym z przykładów owoców o najwyższej zawartości flawonoidów są gruszki.
6. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca
Skuteczność gruszek, która dodatkowo pochodzi z substancji przeciwutleniającej zwanej procyjanidyną. Uważa się, że substancja ta zmniejsza sztywność tkanki serca, obniża „zły” cholesterol LDL i zwiększa dobry cholesterol (HDL).
Nie tylko miąższ owocu, skórka gruszki zawiera również inny przeciwutleniacz w postaci kwercetyny. Substancja ta pomaga w utrzymaniu zdrowia serca poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i obniżenie ciśnienia krwi.
7 pokarmów Źródło wysokich przeciwutleniaczy do walki z wolnymi rodnikami
7. Potencjalnie obniża ryzyko chorób przewlekłych
Wiele chorób przewlekłych zaczyna się od stanów zapalnych w organizmie, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca typu 2. Jedną ze wskazówek, które możesz zrobić, aby przeciwdziałać skutkom stanu zapalnego, jest spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze.
Gruszki są najlepszym źródłem flawonoidów. Jako przeciwutleniacze, flawonoidy pomagają chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Związek ten łagodzi również stany zapalne, które mogą rozwinąć się w chorobę przewlekłą.
Dzięki swoim wartościom odżywczym nic dziwnego, że gruszki nazywane są jednym z owoców o najlepszej wartości odżywczej. Ten owoc jest przydatny do utraty wagi, walki z rakiem, łagodzenia stanów zapalnych w organizmie.
