Znana jako witamina dla urody, witamina E przechowuje więcej korzyści dla organizmu. Różne badania wykazały, że spożywanie źródeł witaminy E w żywności może potencjalnie zmniejszać ryzyko chorób serca, udaru mózgu i raka.
Jakie pokarmy są źródłem tej witaminy?
Pokarmy zawierające witaminę E
Witamina E to witamina rozpuszczalna w tłuszczach zaliczana do mikroelementów. Twoje ciało potrzebuje tej witaminy do wykonywania różnych funkcji, od utrzymania zdrowej skóry, utrzymania zdrowych komórek, po zwiększenie wytrzymałości.
Niedobór witaminy E jest bardzo rzadkim stanem. Nawet jeśli wystąpi, stan ten jest zwykle spowodowany zaburzeniem metabolicznym lub wchłanianiem tłuszczu, a nie dietą ubogą w witaminę E.
Możesz zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę E, jedząc poniższe produkty.
1. Olej roślinny do gotowania
Witamina E jest składnikiem odżywczym bardzo powszechnie występującym w żywności. Jednak zawartość znajduje się głównie w olejach roślinnych do gotowania. Proces produkcyjny odbywa się poprzez ekstrakcję oleju z orzechów lub nasion.
Poniżej przedstawiamy rodzaje olejów roślinnych, które zawierają najwięcej witaminy E. Procent wskazuje, ile witaminy E otrzymujesz po spożyciu łyżki oleju. Wartość odnosi się do wskaźnika adekwatności żywieniowej (RDA).
- Olej z kiełków pszenicy (135% RDA).
- Olej z orzechów laskowych (43% ZDS).
- Olej słonecznikowy (37% ZDS).
- Olej migdałowy (36% ZDS).
- Olej z nasion bawełny (32% ZDS).
- Olej szafranowy (31% ZDS).
- Olej z otrębów ryżowych (29% ZDS).
2. Migdały
Jeśli szukasz najlepszego źródła witaminy E, migdały są na szczycie listy. Zawartość witaminy E w tych orzechach jest bardzo wysoka. W rzeczywistości możesz zaspokoić około 37% zapotrzebowania na witaminę E, jedząc tylko 20 migdałów.
Migdały, mleko migdałowe i olej migdałowy są bogate w witaminę E. Jednak najlepiej jest jeść migdały ze skórą, aby uzyskać najlepsze korzyści. Skórka migdałów jest bogata w prozdrowotne związki polifenoli.
3. Umyć
Kuaci nie jest tak naprawdę nasionem słonecznika, ale owocem pobranym z główki tej rośliny. Za czarno-białą skórką znajdują się brązowe „nasiona” o bardzo wysokiej zawartości witaminy E.
Kto by pomyślał, że spożycie ćwierć szklanki suchego, nieobranego kuaci może zaspokoić 37% zapotrzebowania na witaminę E w ciągu dnia. Chociaż ta zdrowa przekąska jest nieco trudna do obrania, nie przegap jej zalet.
4. Orzechy laskowe
Orzechy laskowe są źródłem szerokiej gamy witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy E, manganu i miedzi. Orzechy o wyrazistym aromacie są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9.
Spożywanie 20 orzechów laskowych może zaspokoić 21% dziennego zapotrzebowania na witaminę E. Wiele badań pokazuje, że witamina E w tych orzechach ma wiele możliwości dla organizmu, w tym zmniejsza ryzyko raka i chorób serca.
5. Awokado
Pół awokado dostarcza organizmowi 2 miligramy witaminy E. Taka ilość może zaspokoić około 14% dziennego zapotrzebowania na witaminę E. Ponadto awokado zawiera wiele innych witamin i minerałów.
Oprócz jedzenia świeżego awokado, możesz również czerpać korzyści z witaminy E, spożywając olej z awokado. Olej ten nie tylko zapewnia przyjmowanie witamin, ale także wspomaga wchłanianie przeciwutleniaczy w organizmie.
6. Orzeszki ziemne
Innym rodzajem orzecha, który jest źródłem witaminy E są orzeszki ziemne. Sto gramów orzeszków ziemnych zawiera 8,3 miligrama witaminy E, czyli około 56% dziennego zapotrzebowania.
Jako przeciwutleniacz, witamina E w orzeszkach ziemnych pomaga chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Co więcej, jedzenie orzeszków ziemnych jest korzystne dla utrzymania zdrowia serca, poziomu cukru we krwi i żółci.
7. Brokuły
Smak brokułów prawie nigdy nie jest nieobecny na liście zdrowej żywności. Spożywając pół szklanki gotowanych brokułów, możesz zaspokoić około 4% zapotrzebowania na witaminę E w ciągu dnia.
Ilość może nie jest duża, ale nie niweluje korzyści płynących z witaminy E dla Twojego organizmu. Tak więc, jeśli nie masz pewności, jakie inne pokarmy zawierają witaminę E, spróbuj ugotować kilka główek brokułów na obiad.
Witamina E jest składnikiem odżywczym, który łatwo znaleźć w pożywieniu. Kluczem do sukcesu jest spożywanie różnorodnych produktów spożywczych. Więc jeśli jeden pokarm zaspokaja tylko kilka procent twojego zapotrzebowania na witaminę E, resztę możesz otrzymać od innych.
