Czuje się niekompletny, jeśli jesz marynaty lub sałatkę owocową bez obecności pochrzynu. To jedzenie ma słodki smak i ładną konsystencję? chrupki, więc często jest ulubieńcem wielu ludzi. Co więcej, ta żywność ma również wiele korzyści, które oczywiście są dobre dla twojego zdrowia. Czy wiesz, jakie są zalety i skuteczność pochrzynu i jakie składniki odżywcze znajdują się w tym jedzeniu?
Zawartość składników odżywczych w ignamie
Jicama lub yam, z łacińską nazwą Pachyrrhizus erosus, to jeden rodzaj bulw pochodzący z Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej. Jednak ten rodzaj bulw jest powszechnie spotykany w Azji, w tym w Indonezji, i jest często używany jako składnik gotowania lub jako codzienna przekąska.
Jednak za swoją użytecznością ignam zawiera również składniki odżywcze lub składniki odżywcze, które są korzystne dla organizmu. Poniżej znajduje się rząd wartości odżywczych zawartych w 100 gramach surowego pochrzynu, w oparciu o indonezyjskie dane dotyczące składu żywności:
- Woda: 85,1 grama
- Energia: 59 kcal
- Białko: 1,4 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
- Węglowodany: 12,8 grama
- Błonnik: 1 gram
- Popiół: 0,5 grama
- Wapń: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- Żelazo: 0,6 mg
- Sód: 2 mg
- Potas: 244,3 mg
- Miedź: 0,1 mg
- Cynk (cynk): 0,3 mg
- Tiamina (wit. B1): 0,04 mg
- Ryboflawina (Wit. B2): 0,1 mg
- Niacyna: 0,2 mg
- Witamina C: 20 mg
Oprócz powyższej zawartości, jicama zawiera również inne rodzaje witamin i minerałów, takie jak kwas foliowy, magnez, selen, mangan, witaminę B5, witaminę B6 i witaminę E.
Bengkoang zawiera również inne ważne składniki odżywcze, a mianowicie składniki odżywcze (fitoskładniki), który pochodzi z roślin i nadaje roślinom kolor. Wiadomo, że fitoskładniki mają właściwości przeciwutleniające, które są dobre dla twojego organizmu.
Różne korzyści z pochrzynu dla zdrowia
W oparciu o powyższe wartości odżywcze, oto różne korzyści i skuteczność ignamu, które możesz uzyskać:
1. Popraw zdrowie układu pokarmowego
Podobnie jak korzyści płynące z warzyw i owoców, jedzenie ignamu może pomóc w zaspokojeniu potrzeb żywieniowych błonnika. Powodem jest to, że zawartość błonnika w ignamie jest dość wysoka. W rzeczywistości, Food Revolution Network twierdzi, że spożywanie jednej filiżanki pochrzynu może pomóc w zaspokojeniu jednej czwartej dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Udowodniono, że zawartość błonnika jest dobra dla wspomagania procesu trawienia organizmu. Ta zawartość może zwiększyć masę stolca i zmiękczyć go, dzięki czemu możesz uniknąć zaparć.
2. Popraw układ odpornościowy organizmu
W 100 gramach pochrzynu zawiera około 40 procent dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C. Spożycie witaminy C w organizmie odgrywa ważną rolę w utrzymaniu i wzmocnieniu układu odpornościowego. Jeśli wzmocni się układ odpornościowy, organizm nie będzie podatny na bakterie, wirusy lub grzyby, które mogą powodować choroby.
Dodatkowo witamina C zawarta w pochrzynu zawiera naturalne antyoksydanty, które mogą zwalczać wolne rodniki, będące źródłem różnych chorób przewlekłych.
3. Utrzymuj zdrowie serca
Jicama korzystnie wpływa na zdrowie serca na wiele sposobów. Po pierwsze, zawartość przeciwutleniaczy obecnych w tego typu bulwach może zwalczać wolne rodniki i zmniejszać stany zapalne, w tym w sercu. Ponadto zawarty w nim błonnik może również pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, poziomu złego cholesterolu (LDL) i ciśnienia krwi.
Zgodnie z tym, ciśnienie krwi może być również kontrolowane ze względu na zawartość potasu przechowywanego w ignamie. Różne właściwości mogą pomóc w uniknięciu chorób serca,
4. Zwiększ gęstość kości
Ważną dla organizmu zawartością pochrzynu jest wapń, magnez, miedź, fosfor i żelazo. Wiadomo, że te różne rodzaje minerałów są korzystne dla organizmu, zwiększając gęstość kości i pomagają leczyć i wyzwalać wzrost nowych uszkodzonych kości.
Ale w rzeczywistości nie tylko te minerały odgrywają rolę. Wiadomo również, że Jicama zawiera inulinę, która jest rodzajem prebiotyku, który może pomóc w utrzymaniu minerałów w kościach, zwiększyć wchłanianie wapnia i zmniejszyć ryzyko utraty kości (osteoporozy).
5. Kontroluj poziom cukru we krwi
Jicama zawiera niski poziom glukozy, co jest dobre dla diabetyków, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi. Ponadto zawartość błonnika w ignamie może również zwiększać uczucie sytości, więc nie będziesz jeść za dużo. Obie te rzeczy mogą pomóc w walce z cukrzycą, której doświadczasz.
W rzeczywistości, potwierdzając to, badanie z 2016 r. wykazało, że podawanie ekstraktu z jicamy szczurom może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić wrażliwość na insulinę.
6. Kontroluj swoją wagę
Jicama to pokarm niskokaloryczny, więc to warzywo bulwiaste jest odpowiednie dla tych z was, którzy tracą na wadze. Ponadto zawartość błonnika w pochrzynu może również zwiększać uczucie sytości, pomagając w ten sposób utrzymać dietę.
Dlatego dla tych z was, którzy tracą na wadze, przygotowanie ignamu jako zdrowej przekąski do diety jest bardzo odpowiednie.
7. Utrzymuj zdrowie mózgu
Skuteczność ignamu, która jest nie mniej ważna, to zdrowszy mózg. Przemawia za tym obecność witaminy B6 lub pirydoksyny, która jest ważna dla prawidłowego rozwoju mózgu, w tym funkcji poznawczych, a także utrzymania zdrowego układu nerwowego i odpornościowego.
Nie tylko dla mózgu, witamina B6 odgrywa również rolę w przekształcaniu kwasów białkowych w aminokwasy, które organizm wykorzystuje do usprawnienia procesów metabolicznych i pracy narządów.
8. Utrzymuj zdrową skórę
Często słyszałeś o korzyściach płynących z ignamu w utrzymaniu zdrowia skóry. Możesz uzyskać tę korzyść ze względu na zawartość witaminy C w ignamie. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który może pomóc w produkcji kolagenu, aby zachować zdrową skórę.
Ten rodzaj witaminy może niwelować oznaki starzenia się skóry, ponieważ odgrywa rolę w syntezie kolagenu w organizmie. Ponadto witamina C może również pomóc w naprawie i zapobieganiu wysuszeniu skóry, a także chronić skórę przed słońcem.
9. Obniża ryzyko zachorowania na raka
Działanie antyoksydacyjne witaminy C, witaminy E, selenu i innych związków zawartych w pochrzynu również ma pozytywny wpływ na zapobieganie nowotworom. Jak wspomniano wcześniej, te związki przeciwutleniające mogą odpędzać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom komórek, które są przyczyną różnych chorób przewlekłych. Co do tego może pomóc hamować wzrost komórek rakowych.
Co więcej, zawartość inuliny w pochrzynu również odgrywa rolę w zmniejszaniu ryzyka niektórych nowotworów, zwłaszcza raka okrężnicy.
Jak jeść pochrzyn?
Generalnie spożycie ignamu jako rośliny okopowej odbywa się u korzeni. W tej sekcji możesz zjeść mięso bezpośrednio lub przetworzyć je z powrotem na żywność.
Trzeba jednak uważać na inne części rośliny. Nigdy nie jedz liści, kwiatów ani nasion, ponieważ zawierają toksyny, które są szkodliwe dla organizmu.
Dlatego, jeśli uprawiasz tę roślinę, nigdy nie powinieneś próbować uprawiać tej części ani używać jej jako lekarstwa. Powinieneś również natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli coś ci się stanie po spożyciu tych części.
Skonsultuj się również z lekarzem, jeśli chcesz wykorzystać skuteczność ignamu w leczeniu niektórych chorób. Lekarz udzieli najlepszej porady w zależności od Twojego stanu.
Czy to prawda, że peeling z ekstraktem Jicama może wybielić skórę?
