Masz dość jedzenia tego samego starego szpinaku, jarmużu lub zielonych warzyw? Spróbuj zastąpić go pakcoy lub znanym również jako bok choy. Oprócz pysznego smaku to zielone warzywo przypominające musztardę jest również bogate w składniki odżywcze i nadaje się do włączenia do jadłospisu dietetycznego. Chodź, poznaj więcej warzyw pakcoy dzięki poniższej recenzji.
Różne wartości odżywcze pakcoy
Źródło: Verywellfit.com Pakcoy to rodzaj warzyw pochodzący z rodziny krzyżowy która wciąż jest jedną rodziną z brokułami, kapustą i kalafiorem. Ponieważ zawiera zielone warzywa, uważa się, że pakcoy zawiera różne ważne składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu.
Dla tych z was, którzy są na diecie, pakcoy może być właściwym wyborem. Powodem jest to, że każda filiżanka lub odpowiednik 70 gramów pakcoy zawiera tylko 9 kalorii. Oznacza to, że pakcoy jest niskokaloryczny, więc może pomóc w utrzymaniu stabilnej wagi.
W tej samej dawce pakcoy zawiera również inne ważne składniki odżywcze, a mianowicie:
- 1 gram białka
- 1,5 grama węglowodanów
- 0,7 grama błonnika
- 5 procent potasu
- 62 procent witaminy A
- 52 procent witaminy C
- 7 procent wapnia
- 5 procent witaminy B6
- 3 procent magnezu
- 3 procent żelaza
Sądząc po zawartości składników odżywczych, pakcoy zawiera wysoki poziom witaminy A i witaminy C. Oba rodzaje tych witamin odgrywają ważną rolę jako przeciwutleniacze w organizmie. Samą funkcją antyoksydantów jest ochrona komórek organizmu, zachowanie zdrowia i zapobieganie powstawaniu wolnych rodników w organizmie.
Z tego powodu pakcoy zajmuje szóste miejsce w kategorii owoców i warzyw bogatych w składniki odżywcze na podstawie wskaźnika gęstości składników odżywczych (ANDI), jak donosi Medical News Today.
Indeks ocenia żywność nie tylko na podstawie zawartości witamin i minerałów, ale także na podstawie zawartości fitochemicznej lub rodzaju przeciwutleniacza. Oznacza to, że nie ma wątpliwości co do składników odżywczych i przeciwutleniaczy zawartych w pakcoy.
Jak prawidłowo ugotować warzywa pakcoy, aby nie stracić wartości odżywczych?
Warzywa Pakcoy mogą być spożywane na surowo jako świeże warzywa lub przetwarzane przy użyciu różnych metod gotowania. Ale bądź ostrożny, nieodpowiednie gotowanie warzyw może sprawić, że witaminy i minerały szybko znikną.
Oto kilka sposobów na prawidłowe gotowanie pakcoy, aby zachować jego wartość odżywczą, w tym:
1. Na parze
Metoda gotowania na parze jest najlepszą metodą gotowania warzyw pakcoy. Powodem jest to, że ta metoda może utrzymać zawartość utrzymania dobrych witamin i minerałów, zwłaszcza zawartość witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Wystarczy sześć minut, aby gotować na parze pakcoy, zanim będzie gotowy do spożycia. Aby było smaczniejsze i bardziej pożywne, do gotowanego na parze pakcoy można dodać odrobinę oliwy z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
Przed gotowaniem pakcoya na parze należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Ma to na celu zapobieganie przedostawaniu się pozostałości gleby lub bakterii do żywności. Kiedy jest całkowicie czysty, możesz go gotować na parze lub użyć innych metod gotowania.
2. Smażyć
Wiele osób unika smażonej metody gotowania w obawie przed szybką utratą wartości odżywczych warzyw. W rzeczywistości smażenie może również utrzymać zawartość witamin i minerałów pakcoy, o ile używa się niewielkiej ilości oleju.
Aby menu było zdrowsze, podsmaż pakcoy z oliwą z oliwek lub olejem rzepakowym. Dodaj inne źródła białka, takie jak grzyby, klopsiki, kurczak lub krewetki, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na białko.
3. Gotowane
Jest to prawdopodobnie metoda, której używasz najczęściej do gotowania warzyw. Powodem jest to, że ta metoda jest dość łatwa i szybka do wykonania. Tak, wystarczy poczekać, aż woda się zagotuje, zanim włożysz do niej warzywa.
Dodaj kilka kawałków kochanie bok choy lub młody pakcoy do rondla i gotuj z innymi składnikami do ugotowania. Miska warzyw pakcoy może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały.
Możesz się obawiać, że składniki odżywcze pakcoy zostaną utracone przez gotowanie na parze lub rozpuszczanie w wodzie. Eits, najpierw uspokój się. Nadal możesz uzyskać rozpuszczalne w wodzie witaminy i minerały, pijąc przegotowaną wodę pakcoy w misce zupy. Dzięki temu korzyści płynące z pakcoy nie zostaną zmarnowane.
4. Pieczone
Nie tylko rodzaje mięsa, które można upiec. Wiesz, zielone warzywa, takie jak pakcoy, można również gotować przez pieczenie!
Możesz upiec pakcoy w piekarniku lub na kuchence. Aby być zdrowszym, najpierw dodaj oliwę z oliwek lub olej rzepakowy, a następnie piecz, aż pakcoy zmieni kolor i stanie się chrupiący. Ta metoda gwarantuje, że smak potrawy będzie smaczniejszy i sprawi, że będziesz pilny w jedzeniu warzyw.
