Odżywianie

7 korzyści z jedzenia jajek dla zdrowia |

Jajka są jednymi z najbardziej wszechstronnych, łatwych w przygotowaniu i pysznych składników żywności, które czynią je ulubionymi. Dzięki prawie pełnej zawartości składników odżywczych jajka są również uważane za pożywienie z niezliczonymi korzyściami zdrowotnymi.

Zawartość odżywcza jajek

Jajka to pokarmy zwierzęce, które zawierają prawie wszystkie makro- i mikroelementy. Białka jaj są doskonałym źródłem białka, witamin B2, B6, B12 i selenu. Podczas gdy żółtko jaja zawiera tłuszcz, kalorie, cholesterol i kilka rodzajów minerałów.

Jaja kurze i kacze z wolnego wybiegu zawierają różne ilości składników odżywczych. Jednak wszystkie trzy są w równym stopniu zdominowane przez białko i tłuszcz, a także zawierają różnorodne witaminy i minerały w określonych ilościach.

Dwa jaja kurze o wadze 100 gramów zawierają poniższe składniki odżywcze.

  • Energia (kalorie): 154 kcal
  • Białko: 12,4 grama
  • Tłuszcz: 10,8 grama
  • Węglowodany: 0,7 grama
  • Wapń: 86 miligramów
  • Fosfor: 258 miligramów
  • Żelazo: 3 miligramy
  • Potas: 118,5 miligramów
  • Sód: 142 miligramy
  • Witamina A: 104 mikrogramy
  • Tiamina (witamina B1): 0,12 miligrama
  • Ryboflawina (witamina B2): 0,38 miligrama

Jaja kurze zawierają również w wystarczających ilościach witaminę B6, witaminę D, witaminę E, witaminę K oraz cynk mineralny. Co więcej, istnieją również dwa związki przeciwutleniające zwane luteiną i zeaksantyną.

Korzyści zdrowotne jajek

Jedzenie jajek zapewni Twojemu organizmowi energię, białko i witaminy, których potrzebuje do funkcjonowania i wykonywania swoich funkcji.

Ponadto kilka składników odżywczych zawartych w jajach może odżywiać organizm i zmniejszać ryzyko chorób. Poniżej znajdują się różne zalety jaj.

1. Formuje tkanki ciała i wspomaga ich funkcjonowanie

Białka odgrywają ważną rolę w tworzeniu, naprawie iw zasadzie prawie wszystkich funkcjach komórki. Te składniki odżywcze składają się na każdą komórkę i tkankę tworzącą ludzkie ciało, takie jak mięśnie, mózg, krążenie krwi, kości i wiele innych.

Organizm potrzebuje białka do przeprowadzania procesów metabolicznych, wytwarzania energii, leczenia ran i produkcji hormonów. Spożywanie jednego jajka dziennie pomaga dostarczyć białka potrzebnego do pełnienia tej funkcji.

2. Utrzymuj zdrowie oczu

Jajka zawierają dwa przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, które są korzystne dla zdrowia oczu. Luteina i zeaksantyna, które otrzymujesz z jaj, zwykle gromadzą się na siatkówce i chronią ją przed uszkodzeniami słonecznymi.

Niektóre stare badania pokazują również, że luteina i zeaksantyna pomagają zmniejszyć ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Obie są chorobami, które często powodują ślepotę u starszych pacjentów.

3. Utrzymuj zdrowie mózgu

Jajka zawierają cholinę, substancję podobną do witaminy B, która jest ważna w rozwoju mózgu podczas ciąży. W komórkach ludzkiego mózgu cholina przyspiesza uwalnianie białek potrzebnych do tworzenia pamięci i kilku innych funkcji mózgu.

Badania pokazują, że ludzie, którzy spożywają dużo choliny, mają zwykle lepsze zdolności poznawcze i pamięć. Najłatwiejszym sposobem na czerpanie korzyści z choliny jest codzienne spożywanie jajek.

4. Obniżenie złego poziomu cholesterolu

Jajka zawierają cholesterol. Spożycie cholesterolu, które otrzymujesz z pożywienia, zwykle nie zwiększa poziomu cholesterolu we krwi. Z drugiej strony jajka faktycznie pomagają zrównoważyć poziom cholesterolu we krwi.

Cholesterol w jajkach faktycznie ma tę zaletę, że przekształca zły cholesterol w inne, zdrowsze formy cholesterolu. Studium w Brytyjskie czasopismo medyczne udowodnił również, że nie ma związku między spożywaniem jajek a ryzykiem chorób serca.

5. Pomaga obniżyć ryzyko chorób serca

Oprócz obniżania złego cholesterolu, jajka mogą zwiększać ilość lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL), znanej jako dobry cholesterol. Osoby z wysokim HDL mają zwykle mniejsze ryzyko udaru i chorób serca.

Zawartość odżywcza kilku rodzajów jaj jest również wzbogacona o kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą obniżać poziom trójglicerydów we krwi. Obniżony poziom trójglicerydów zapobiegnie tworzeniu się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych, co jest zwiastunem chorób serca.

6. Pomaga utrzymać wagę

Jedzenie jajek przynosi korzyści tym z was, którzy tracą na wadze. Jajka są bogate w białko i tłuszcz, dwa lepsze źródła kalorii niż proste węglowodany, takie jak ryż czy słodkie potrawy.

Jedzenie jajek może dłużej utrzymać Cię w sytości przy mniejszej ilości kalorii. Dodając jajka do swojego śniadaniowego menu, zyskasz więcej energii i unikniesz chęci przejadania się.

7. Wzmocnij układ odpornościowy

Jajka zawierają różnorodne składniki odżywcze, które są ważne dla utrzymania zdrowego układu odpornościowego. Niektóre z nich to aminokwasy tworzące układ odpornościowy, a także przeciwutleniacze, witamina A, witamina B12 oraz mineralny selen, który utrzymuje jej funkcję.

Ponadto błona wokół żółtka zawiera również siarczanowane glikopeptydy. Substancja ta pomaga stymulować produkcję makrofagów, czyli komórek odpornościowych, które chronią organizm przed chorobami i infekcjami.

Na co należy zwrócić uwagę przed zjedzeniem jajek

Jajka mają wiele zalet, ale przed ich spożyciem należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Jeśli chodzi o limity spożycia, codzienne spożywanie jajka nie stanowi problemu dla zdrowych ludzi. Ten nawyk jest rzeczywiście dobry dla twojego zdrowia.

Inaczej jest jednak w przypadku osób z cukrzycą, chorobami serca, wysokim ciśnieniem krwi lub mającymi problemy z cholesterolem we krwi. Nadal możesz jeść jajka, ale najlepiej ograniczyć je do nie więcej niż trzech razy w tygodniu.

Unikaj również jedzenia jajek, jeśli masz alergie. Objawy alergii na jajka obejmują wysypki skórne, swędzenie i ból brzucha. Nie ignoruj ​​nawet łagodnych objawów, ponieważ u niektórych osób alergie mogą źle reagować.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, przechowuj jajka w lodówce, gdy tylko je kupisz. Nie przechowuj jajek w temperaturze pokojowej ani ich nie myj. Właściwe przechowywanie i przetwarzanie pozwoli zachować korzyści i jakość jaj.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found