Odżywianie

7 korzyści z marchewki, których nie można przegapić |

Przed zastosowaniem jako pożywienie, marchewki, które mają wiele kolorów, były najpierw używane jako lekarstwo. Rzeczywiście, jakie są korzyści z marchwi dla zdrowia? Chodź, dokładnie obierz korzyści i zawartość marchewki!

Odżywianie marchwi

Źródło: Julie Daniluk

Marchew to pokarm bogaty w składniki odżywcze i pełen korzyści. Według danych indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia w 100 gramach świeżej marchwi można użyć 80% bulw. Oto niektóre wartości odżywcze marchwi, które musisz znać.

  • Energia: 36 kcal
  • Białko: 1 gram
  • Tłuszcz: 0,6 grama
  • Węglowodany: 7,9 grama
  • Błonnik: 1 gram
  • Witamina A: 7,1 mikrograma
  • Tiamina (witamina B1): 0,04 miligrama
  • Ryboflawina (witamina B2): 0,04 miligrama
  • Niacyna (witamina B3): 1 miligram
  • Witamina C: 18 miligramów
  • Wapń: 45 miligramów
  • Fosfor: 74 miligramy
  • Żelazo: 1 miligram
  • Sód: 70 miligramów
  • Potas: 245 miligramów
  • Miedź: 0,06 miligrama
  • Cynk: 0,3 miligrama

Marchew ma również wysoką zawartość przeciwutleniaczy, co jest dobre dla organizmu. Tutaj są niektóre z nich.

  • Beta karoten. Pomarańczowe marchewki są bardzo bogate w beta-karoten. Proces wchłaniania przez organizm będzie lepszy, jeśli marchewki zostaną ugotowane.
  • Alfa-karoten. Oprócz beta-karotenu te kolorowe bulwy zawierają również antyoksydanty z witaminy A w postaci alfa-karotenu.
  • Luteina. Marchewki, które są żółte, białe i żółtawe są bogate w luteinę. Jest doskonałym przeciwutleniaczem dla zdrowia oczu.
  • Likopen i antocyjany. Czerwone owoce i warzywa zawierają dużo likopenu i antocyjanów, zwłaszcza czerwona i fioletowa marchewka.
  • Poliacetyleny. Jest to związek bioaktywny w marchwi, który pomaga chronić zdrowie komórek krwi.

Korzyści zdrowotne marchewki

Kiedy spojrzysz na zawartość odżywczą, możesz już zgadnąć, czy ta bulwa ma wiele zalet. Oto korzyści, które możesz uzyskać z roślin o nazwie łacińskiej: Daucus carota ten.

1. Potencjalnie obniża ryzyko raka

Rak zaczyna się od niekontrolowanego powstawania nieprawidłowych komórek. Chociaż nie zapobiegają bezpośrednio rakowi, niektóre pokarmy bogate w przeciwutleniacze mogą zmniejszyć ryzyko.

Marchew zawiera przeciwutleniacze w postaci karotenu i likopenu. Na podstawie badania w American Journal of Clinical Nutrition, te przeciwutleniacze mogą chronić komórki organizmu przed rakiem krwi lub białaczką.

2. Obniża ciśnienie krwi i chroni serce

Marchewki zawierają błonnik, potas i są w komplecie z przeciwutleniaczami, takimi jak likopen. Uważa się, że te różne składniki odżywcze utrzymują stabilne ciśnienie krwi. Ponadto marchewki również nie zawierają złego cholesterolu, dzięki czemu dobrze wpływają na naczynia krwionośne.

Jeśli twoje ciśnienie krwi jest utrzymywane, oznacza to, że unikniesz nadciśnienia i chorób serca. Możesz uzyskać te korzyści, jedząc marchew, która jest wciąż świeża, a nie w formie z puszki.

3. Zapobiegaj chorobom oczu i uszkodzeniom

Marchew znana jest z zawartości witaminy A, która jest bardzo dobra dla oczu. Korzyści te mogą pomóc w zapobieganiu wielu problemom z oczami, takim jak jaskra, zaćma i zaburzenia widzenia, takie jak krótkowzroczność, dalekowzroczność i astygmatyzm.

Komórki oka nie są również oszczędzone przed wolnymi rodnikami. Wolne rodniki to cząsteczki, które mogą powodować uszkodzenia komórek. Na szczęście przeciwutleniacze w postaci karotenu i luteiny zawarte w marchwi mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom oczu spowodowanym przez te czynniki.

4. Utrzymuj zdrowie mózgu

Wraz z wiekiem funkcja mózgu spada. Ten stan jest ponownie związany z wpływem wolnych rodników. Wolne rodniki są w rzeczywistości częścią reakcji chemicznych organizmu, ale mogą również uszkadzać komórki mózgowe i nerwowe.

Jedną z zalet beta karotenu w marchwi jest zapobieganie wpływowi wolnych rodników na mózg. Chociaż ilość jest niewielka, beta-karoten, który jest silnym przeciwutleniaczem, może być w stanie zahamować pogorszenie funkcji mózgu w późniejszym życiu.

5. Oczyść usta z bakterii

Oprócz mycia zębów jedzenie niektórych warzyw może również chronić zęby. Dzieje się tak, ponieważ podczas żucia silnych, włóknistych warzyw, takich jak marchewka, mięśnie dziąseł są trenowane, aby stać się silniejsze.

Może również stymulować gruczoły ślinowe do produkcji większej ilości śliny. Ślina oczyści usta i zęby z resztek jedzenia, które przywiera. W ten sposób zarazki nie rosną i nie powodują próchnicy.

6. Spraw, aby skóra była zdrowsza

Jeśli masz w przeszłości problemy skórne, takie jak wysypki lub łuszczyca, spożywanie soku z marchwi może być właściwym naturalnym rozwiązaniem. Powodem jest to, że witamina C w marchwi pobudza tworzenie kolagenu, rodzaju białka, które jest ważne dla naprawy tkanki skórnej.

Ponadto beta-karoten zawarty w marchwi zmniejsza również stany zapalne skóry, zwalcza uszkodzenia słoneczne i przyspiesza proces gojenia. Ogólnie rzecz biorąc, te warzywa korzeniowe mogą poprawić wygląd Twojej skóry.

7. Pomóż schudnąć

Jeśli jesteś na diecie, picie soku z marchwi może pomóc Ci schudnąć. Dzieje się tak, ponieważ marchewki są niskokaloryczne i bogate w błonnik. Jedzenie tych bulw może sprawić, że będziesz dłużej syty, bez konieczności dostarczania organizmowi dodatkowych kalorii.

Marchew może również zwiększyć produkcję żółci. Może to zwiększyć tempo przemiany materii, ponieważ organizm musi przetwarzać żywność w energię. Oprócz błonnika, który sprawia, że ​​jesteś syty, nadal masz energię, nawet jeśli nic nie jadłeś.

Nie tylko marchewki, oto 5 innych źródeł witaminy A w pożywieniu

Zwróć na to uwagę jedząc marchewki

Chociaż marchewka jest bogata w korzyści, nie należy jej spożywać w nadmiarze. Spożywany w dużych ilościach beta-karoten w marchewce może spowodować chwilowe zażółcenie skóry.

Dodatkowo zwróć także uwagę na spożycie zawartej w nim witaminy A. Nadmiar witaminy A w organizmie może powodować zatrucie, zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki oparte na tej witaminie, takie jak izotretynoina.

Niektórzy ludzie mogą również doświadczyć reakcji alergicznych po zjedzeniu dużej ilości marchwi. Więc trzymaj się jedzenia marchewki z umiarem, abyś mógł czerpać korzyści z tego jedzenia bez żadnych negatywnych skutków.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found