Przeczytaj wszystkie artykuły na temat koronawirusa (COVID-19) tutaj.
Popularność ziołolecznictwa w Indonezji gwałtownie wzrosła od wybuchu pandemii COVID-19. Począwszy od kwaśnej kurkumy, wedang, po empon-empon spopularyzowany przez prezydenta Republiki Indonezji, wszystkie one mają zdolność wzmacniania układu odpornościowego w zapobieganiu infekcji koronawirusem.
Napoje ziołowe, takie jak jamu, zawsze były podstawą broni Indonezyjczyków w walce z chorobami. Uważa się, że składniki zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, w tym utrzymanie odporności. Podczas tej pandemii empon-empon stał się jednym z najpopularniejszych napojów.
Czym są empony?
według Słownik Indonezji (KBBI), empon-empon to kłącza używane jako tradycyjne składniki. Kłącza to łodygi roślin, które biegną pod ziemią. Ta łodyga wytwarza pąki ku górze i korzenie w dół.
Niektóre przyprawy, których używasz na co dzień, są klasyfikowane jako kłącza. Przykłady kłączy to imbir, trawa cytrynowa i galangal. Do tej grupy roślin zalicza się także kencur, kurkumę i temulawak, które często są przetwarzane na ziołolecznictwo.
Kłącza używane do produkcji empon-empon są bardzo zróżnicowane, ale najczęstszymi składnikami są imbir, temulawak i trawa cytrynowa. Do tego napoju zwykle dodaje się również brązowy cukier, cukier granulowany lub cynamon, aby smakował lepiej.
Jeśli kiedykolwiek znalazłeś przyprawy do gotowania w postaci proszku, empon-empon jest teraz dostępny w tej samej formie. Nie musisz więc gotować wszystkich surowców. Po prostu zaparzyć i dodać dowolne inne składniki.
Korzyści z empon-empon dla zdrowia
Źródło: Keri Brooks Imbir, kurkuma i temulawak, które są składnikami empon-empon, zapewniają szereg korzyści zdrowotnych. Dlatego nie dziwi fakt, że wiele osób wierzy w jego właściwości.
Empon-empon w rzeczywistości nie uodparnia Cię na COVID-19. Ten napój również nie chroni przed infekcją koronawirusem, o czym wielu mówi. Jednak empon-empon może pomóc w zapobieganiu przenoszeniu COVID-19 w następujący sposób:
1. Zapobiega infekcji bakteryjnej
Imbir zawiera substancję czynną o nazwie gingerol. Związki te pomagają organizmowi zapobiegać infekcjom poprzez hamowanie wzrostu różnych bakterii, z których jedną jest: P. aeruginosa które mogą infekować drogi moczowe i drogi oddechowe.
Oprócz bakterii świeży imbir jest również skuteczny w zapobieganiu infekcji wirusem RSV. Wirus ten atakuje drogi oddechowe i powoduje łagodne objawy przeziębienia. Infekcja RSV zwykle ustępuje w ciągu kilku dni, ale u dzieci może być ciężka.
2. Zapobiegaj stanom zapalnym
Zapalenie jest rzeczywiście przydatne w walce z infekcją. Jednak długotrwały stan zapalny ma w rzeczywistości negatywny wpływ na organizm. Kurkuma w empon-empon może zapobiegać stanom zapalnym, nawet efekt jest podobny do leków przeciwzapalnych.
Związki w kurkumie działają poprzez hamowanie cząsteczki NF-kB. Ta cząsteczka odgrywa rolę w wywoływaniu stanu zapalnego w tkankach ciała. Zatrzymując działanie NF-kB można również zredukować przewlekłe stany zapalne w organizmie.
3. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami
Wolne rodniki mogą uszkadzać komórki organizmu i są zwiastunem wielu chorób przewlekłych. Na szczęście imbir, imbir i kurkuma są bardzo bogate w związki przeciwutleniające. Przeciwutleniacze pomagają odpierać wolne rodniki i chronić komórki przed uszkodzeniem.
Ponadto imbir zwiększa również pracę enzymów antyoksydacyjnych, które są już obecne w Twoim organizmie. Tak więc twoje ciało nie tylko dostaje armię przeciwutleniaczy z zewnątrz, ale także ma silniejszą samoobronę.
Przepis jak zrobić empon-empon
Istnieją różne wersje emponów, które możesz wykonać. Nawet ci z was, którzy tak naprawdę nie lubią ziół, mogą stworzyć bardziej „nowoczesną” wersję empon-empon, dodając sok z cytryny, kilka kropel oliwy z oliwek lub inne składniki według własnego gustu.
Jednak ogólnie rzecz biorąc, oto składniki, które musisz przygotować, aby przygotować dwie filiżanki empon-empon:
- 300 gramów imbiru
- 200 gramów imbiru
- dość kencur
- Kurkuma do smaku
- 2 liście pandan
- 4 łodygi trawy cytrynowej
- 4 laski cynamonu
- 300 ml wody
- 2 kawałki brązowego cukru, pokruszone lub pokrojone w cienkie plasterki
Jak zrobić:
- Wyczyść wszystkie składniki. Pokrój imbir, imbir, kencur i kurkumę. Trawa cytrynowa jest trochę zmiażdżona.
- Wszystkie składniki wrzuć do rondla i zagotuj.
- Wyłączyć ogień, a następnie odstawić na chwilę, aż wszystkie składniki się wchłoną.
- Wlej empon-empon do szklanki. Użyj sitka, aby oddzielić zioła od miąższu kłącza. Podawaj na ciepło.
Joga jako jeden ze sposobów zapobiegania COVID-19
Empon-empon nie jest magiczną miksturą, która może ochronić cię przed COVID-19. Jednak ten napój nadal zapewnia korzyści zdrowotne. Tak więc nie ma nic złego w okazjonalnym spożywaniu empon-empon, aby ciało było zawsze w formie.
Tymczasem najlepszym sposobem zapobiegania transmisji jest mycie rąk i ograniczanie odległości od innych ludzi. Używaj maski podczas podróży i jedz więcej pożywnego jedzenia, aby zachować zdrowie podczas pandemii.
