U osób z zaburzeniami jelit, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS), objawy mogą trwać miesiącami, a nawet przez całe życie, znikając i nawracając. Z tego powodu pojawiła się dieta FODMAP, o której mówi się, że jest w stanie złagodzić objawy.
Czym jest dieta FODMAP?
Dieta FODMAP to wzorzec żywieniowy, który zachęca do unikania pokarmowych źródeł węglowodanów, których struktura chemiczna jest krótkołańcuchowa.
Nazwa tej diety to połączenie rodzajów węglowodanów, których należy unikać, a mianowicie: Fzepsuty OLigosacharydy, Disacharyd, monsacharydy, a także Poliwkowy.
Jeśli zostaną strawione przez organizm, te rodzaje węglowodanów wytworzą gazy, takie jak dwutlenek węgla, wodór i metan, które są przyczyną bólu żołądka i wzdęć.
Eksperci uważają, że osobom z problemami jelita grubego bardzo trudno będzie strawić tego typu węglowodany. Stosując dietę FODMAP, mamy nadzieję, że stan pacjenta może się powoli poprawiać.
Wykazano, że ta dieta skutecznie łagodzi objawy jelita drażliwego.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Gastroenterologia, 3 na 4 uczestników badania, którzy mieli tę chorobę, zdołało zmniejszyć lub nawet wyeliminować niektóre objawy niestrawności po stosowaniu diety FODMAP przez ponad tydzień.
Pokarmy, które możesz i nie możesz jeść
SumberZ: Odzyskiwanie jaźni W rzeczywistości nie wszystkie ograniczenia dietetyczne dotyczące FODMAP obejmują niezdrową żywność. W rzeczywistości są takie, które są dobre do spożycia, takie jak fruktany, prebiotyczna inulina i galaktooligosacharydy (IDŹ S).
Na przykład żywność prebiotyczna może stymulować wzrost dobrych bakterii jelitowych. Jednak u niektórych osób te pokarmy mogą wywoływać objawy, takie jak pieczenie lub wzdęcia w żołądku.
Dlatego spójrz rodzaje dietetycznych pokarmów FODMAP, których należy unikać poniżej tego.
- Pokarmy zawierające laktozę czyli naturalny cukier w mleku. Oczywiście wiele z nich można znaleźć w napojach z mleka krowiego, serze, jogurcie, śmietanie i różnych innych produktach mlecznych.
- fruktoza, zawarte w owocach, takich jak jabłka, gruszki, mango i arbuzy, sztuczne słodziki i żywność zawierająca dużo syropu kukurydzianego.
- fruktany, zawarte w warzywach, takich jak brokuły, szparagi i cebula. Różne rodzaje pszenicy również zawierają fruktany.
- galaktan, który zwykle znajduje się w fasoli i warzywach, takich jak brokuły, kalafior i kapusta.
- Żywność zawierająca poliole takie jak morele, arbuz, jabłka i słodziki zawierające sorbitol, mannitol i ksylitol.
Zamiast tego poniżej znajdują się rodzaje żywności dietetycznej FODMAP, które można spożywać.
Warzywa, które można spożywać w diecie FODMAP
- Kiełki fasoli
- Papryka
- Marchewka
- Fasola mung
- Bok choy (pak choy)
- Ogórek
- Sałata
- Pomidory
Owoce, które można spożywać w diecie FODMAP
- Pomarańczowy
- Wino
- melon miodowy
- kantalupa
- Banan
- Grejpfrut
Inne źródła żywności, które można spożywać w diecie FODMAP
- Mleko krowie bez laktozy lub mleko roślinne, takie jak mleko migdałowe
- ser feta
- Wołowina, koza, jagnięcina, kurczak, ryba, jajka
- Produkty sojowe, w tym tofu i tempeh
- Ziarna
Jak zrobić dietę FODMAP
Nie musisz całkowicie zmieniać diety. Istnieją trzy etapy, które należy przejść, jeśli chcesz prowadzić dietę FODMAP, która jest opisana poniżej.
1. Etap eliminacji
Na tym etapie zaleca się ograniczenie lub nawet unikanie pokarmów zawierających FODMAP przez 3-8 tygodni.
Również na tym etapie jesteś proszony o sprawdzenie, czy objawy niestrawności, których doświadczasz, są zmniejszone, czy nie.
2. Etap reintrodukcji
Po uniknięciu pokarmów, które mogą powodować objawy, zostaniesz poproszony o ponowne włączenie jednego rodzaju żywności do swojego menu.
Odbywa się to przez 3 – 7 dni dla jednego rodzaju żywności. Na tym etapie zobaczysz pokarmy, które były wyzwalaczem objawów IBS, na które cierpisz.
3. Ostatni etap
Teraz, po dowiedzeniu się, co może spowodować pojawienie się objawów IBS, zostaniesz poproszony o powrót do normalnego jedzenia i ograniczanie tylko pokarmów, które je wywołują.
Resztę możesz trzymać się dotychczasowej diety.
Czy ta dieta może pomóc Ci schudnąć?
Ponieważ wiąże się to z eliminacją wielu rodzajów żywności na wczesnym etapie, dieta FODMAP jest typem ścisłym i nie należy jej stosować niedbale.
Niezależnie od tego, czy masz problemy z okrężnicą, czy po prostu chcesz schudnąć, ważne jest, aby najpierw skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Ta dieta ma zmniejszyć potrzeby żywieniowe. Możesz doświadczyć niedożywienia, jeśli stosujesz tę dietę bez nadzoru lekarza.
Dla tych z was, którzy mają problemy z okrężnicą i mają wagę poniżej średniej, dobrze jest przedyskutować odpowiednią dietę dla swojego organizmu z dietetykiem.
