Odróżnianie prawdziwego i fałszywego miodu Manuka •

Słyszałeś o miodzie Manuka? Ten miód, który może kosztować dziesiątki razy więcej niż zwykły miód, jest rzeczywiście znany jako miód, który jest dość „magiczny”. Chodź, dowiedz się więcej o tym miodzie Manuka.

Skąd pochodzi miód Manuka?

Miód Manuka po raz pierwszy pochodził z Nowej Zelandii. Pochodzący z pszczół zapylających krzew Manuka, miód Manuka ma wyjątkowe zalety wśród innych rodzajów miodu.

Składniki odżywcze w miodzie Manuka

Tym, co odróżnia miód Manuka od innych rodzajów miodu, są składniki odżywcze zawarte w miodzie Manuka. W zwykłym miodzie znajduje się wiele składników odżywczych, które są świetne i mogą wzmocnić układ odpornościowy, w tym:

Aminokwasy
Witaminy z grupy B (B6, B1, B3, B2 i B5)
Wapń
Miedź
Żelazo
Magnez
Mangan
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

Cóż, w miodzie Manuka te składniki mogą być 4 razy większe niż w zwykłym miodzie. To się nazywa Unikalny czynnik Manuka (UMF).

Co to jest unikalny czynnik Manuka (UMF)?

W 1981 roku naukowcy z New Zealand University of Waikato odkryli, że miód Manuka zawiera wyższe stężenia enzymów niż zwykły miód. Enzymy te naturalnie wytwarzają nadtlenek wodoru, który może być stosowany jako środek przeciwbakteryjny. W niektórych miodach z Nowej Zelandii jest zwykle dużo nadtlenku wodoru, metyloglioksalu i dihydroksyacetonu. Trzy wymienione powyżej składniki mogą być stosowane w leczeniu niektórych chorób.

Tak więc z trzech powyższych składników wyłonił się tak zwany UMF, który jest światowym standardem określania i pomiaru antybakteryjnej mocy miodu Manuka. Ten UMF ma na celu zapewnienie, że sprzedawany miód zawiera składniki, które można wykorzystać jako leczenie. Ten UMF nie występuje w każdym nektarze z kwiatu Manuka. Innymi słowy, Manuka zwykle zawiera tylko przeciwbakteryjny nadtlenek wodoru, który znajduje się również w innych miodach.

To, co odróżnia UMF Manuka od zwykłej Manuka, to fakt, że ta odmiana UMF Manuka zawiera naturalnie nadtlenek wodoru, a antybakteryjna kompozycja UMF może zwiększyć skuteczność miodu Manuka. Składniki UMF Manuka są bardzo stabilne i w przeciwieństwie do nadtlenku wodoru w większości istniejących miodów, nadtlenek wodoru w UMF Manuka nie jest łatwo uszkadzany przez ciepło, światło i enzymy w twoim ciele.

Jak sprawdzić, czy miód UMF Manuka jest prawdziwy czy fałszywy?

Ocena Minimum dla miodu Manuka to UMF5. Jednak miód UMF Manuka nie jest uważany za korzystny, chyba że zawiera antybakteryjne działanie UMF10+. UMF Manuka, który zawiera działanie antybakteryjne między UMF10 a UMF15, jest uważany za miód o wysokich korzyściach. Jeśli UMF Manuka zawiera do UMF16, uważa się, że miód ma lepsze właściwości.

Oryginalna Manuka UMF ma następujące 4 cechy:

Posiada etykietę UMF na opakowaniu
Ten miód pochodzi od firmy w Nowej Zelandii, która jest licencjonowana i oznakowana w Nowej Zelandii
Na etykiecie znajduje się nazwa firmy UMF i numer licencji
Jest ocena UMF na opakowaniu. Rozmiar Ocena UMF między 5-16+.

Według stowarzyszenia UMF ocena UMF jest zwykle oceniana na podstawie działania przeciwbakteryjnego miodu w porównaniu do środka dezynfekującego (fenolu). Stowarzyszenie Active Manuka Honey Association (AMHA) testuje te miody.

Gdy wskaźnik UMF osiąga 20+, siła antybakteryjna miodu jest równoważna stężeniu ciekłego fenolu 20%. Idealna ocena UMF różni się w zależności od Twoich potrzeb. Badania laboratoryjne sugerują, że miód Manuka, który ma wskaźnik UMF 12-UMF15, jest skuteczny przeciwko szerokiej gamie wysoce opornych bakterii.

Poniżej znajduje się wyjaśnienie ratingu UMF:

0-4 → nie do terapii
4-9 → mieć taką samą zawartość lub używać jak zwykły miód
10-14 → może pomóc jako lekarstwo na niektóre choroby i zrównoważyć bakterie w organizmie
15+ → zawiera doskonały fenol, który może być stosowany w terapii niektórych schorzeń. Nie należy jednak spożywać więcej niż 1 łyżkę stołową na raz.

Jak spożywać miód Manuka

Aby uzyskać maksymalne wykorzystanie, zaleca się codzienne spożywanie 1-2 łyżek miodu Manuka. Najprościej jest zjeść go od razu, ale jeśli uważasz, że jest zbyt słodki, możesz zmieszać miód Manuka z herbatą ziołową, jogurtem lub posmarować nim pełnoziarnisty chleb.

Jeśli chcesz wzmocnić układ odpornościowy lub wyleczyć ból gardła, możesz dodać 1 łyżeczkę cynamonu. Naukowcy odkryli, że działanie przeciwbakteryjne w cynamonie i miodzie Manuka jest bardzo silne, co może pomóc w szybkim wyzdrowieniu z choroby.