W ciągu ostatnich kilku lat produkty z białej kawy rozpuszczalnej stają się coraz bardziej popularne. Być może sam często go spożywałeś. Ten rodzaj kawy jest często reklamowany jako bezpieczny dla żołądka. Czy naprawdę jest zdrowsza niż inne rodzaje kawy?
Czym jest biała kawa?
Nazwa biała kawa wzięła się od koloru kawy, która jest blada i nie tak gęsta jak kawa czarna. Ale nie tak, jak oczekiwano, biała kawa jest produkowana ze zwykłych ziaren kawy, które nie mają białego koloru. Jednak przetwarzanie od ziaren do kawy jest inne.
W Malezji kawa ta wytwarzana jest z mielonych ziaren kawy wraz z olejem palmowym, margaryną lub oliwą z oliwek. Następnie kawę podaje się z gorącą wodą i słodzonym skondensowanym mlekiem.
Aby schłodzić kawę, zazwyczaj barista „wyciąga” kawę, aby smaki zmieszały się i pojawiła się naturalna piana. Jak wyciągnąć białą kawę jest taki sam jak robienie kawy Teh Tarik lub Aceh.
Jednak rodzaj białej kawy, który jest obecnie szeroko rozpowszechniony na rynku, jest już serwowany w postaci proszku instant. Wystarczy zaparzyć ją gorącą wodą, a kawa jest gotowa do picia bez konieczności „ciągania” lub dodawania mleka.
Czy to prawda, że biała kawa jest bezpieczniejsza dla żołądka?
Wiele osób uważa, że picie tego rodzaju kawy jest bezpieczne dla osób z zaburzeniami układu pokarmowego lub wrażliwymi na kawę narządami żołądka.
Mówi się, że biała kawa jest bezpieczna dla żołądka, ponieważ zawiera mniej kofeiny niż inne rodzaje kawy. Kofeina jest substancją pobudzającą, która może powodować problemy trawienne, takie jak nudności, biegunka i zespół jelita drażliwego (IBS).
Podczas procesu mielenia ziarna kawy będą przetwarzane w taki sposób w niskich temperaturach. W związku z tym zawartość kofeiny w kawie, która została zmielona, zostanie trochę. Smakuje również mniej kwaśno i dużo bardziej miękko niż inne rodzaje kawy.
Mimo to nadal musisz uważać, ponieważ ciało każdego jest inne. Możesz być wrażliwy na kofeinę, a nawet mieć nietolerancję kofeiny, więc nawet małe dawki mogą powodować pewne reakcje organizmu.
Oprócz problemów trawiennych, niektóre skutki uboczne kofeiny obejmują niepokój, bezsenność, szybsze bicie serca, bóle głowy i dzwonienie w uszach.
Na co zwracać uwagę pijąc białą kawę
Niska zawartość kofeiny nie gwarantuje, że kawa będzie zdrowsza. Pamiętaj, że ten rodzaj kawy jest przetwarzany przy użyciu mieszanki oleju palmowego, margaryny lub oliwy z oliwek.
Ze względu na mieszankę każda filiżanka zawiera więcej tłuszczów nasyconych i nienasyconych niż zwykła kawa. Każda filiżanka zawiera około 5 gramów tłuszczów nasyconych i 7 gramów tłuszczów nienasyconych.
Mleko dodane do kawy zwiększy również spożycie tłuszczu. Tak więc ci z was, którzy tracą na wadze, ograniczają poziom tłuszczu lub zapobiegają wzrostowi cholesterolu, nie powinni pić tej kawy zbyt dużo.
Uważaj również na cukier w białej kawie rozpuszczalnej. Zazwyczaj do kawy rozpuszczalnej dodaje się cukier lub sztuczne słodziki. Nadmiar cukru może powodować zaburzenia metaboliczne, apetyt jest trudny do kontrolowania, a poziom cukru we krwi prowadzi do cukrzycy.
Ogranicz więc spożycie białej kawy do maksymalnie 2 filiżanek dziennie. Warto również wybierać produkty, które nie zawierają dodatku cukru.
