Zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego

Lista pokarmów na dnę moczanową i rzeczy, których należy unikać

Dna moczanowa to zapalenie stawów spowodowane wysokim poziomem kwasu moczowego (kwas moczowy) wewnątrz ciała. Przyczyny wysokiego poziomu kwasu moczowego mogą być różne, jedną z nich jest spożywana żywność. Dlatego musisz unikać różnych pokarmów, które są tabu dla tej choroby, aby zapobiec nawrotom dny moczanowej w przyszłości.

Więc jakich pokarmów powinni unikać osoby cierpiące na dnę moczanową? Czy istnieją inne tabu lub zakazy, których również należy unikać?

Lista produktów spożywczych, które są zakazane w kwasie moczowym

Kwas moczowy to substancja powstająca w wyniku rozpadu puryn w organizmie. Puryny są w rzeczywistości naturalnie produkowane przez twoje ciało. Jednak puryn można również znaleźć w różnych produktach spożywczych i napojach.

W normalnych warunkach kwas moczowy jest przetwarzany przez nerki i wydalany przez organizm w postaci moczu. Gdy poziom kwasu moczowego jest nadmierny lub nerki nie mogą prawidłowo wydalać kwasu moczowego, dochodzi do nagromadzenia się kwasu moczowego, który następnie tworzy kryształy w stawach. Te kryształy moczanu powodują u ciebie objawy dny moczanowej.

Jednym z czynników, który może zwiększyć poziom kwasu moczowego, jest żywność i napoje zawierające purynę. Im więcej dodatkowych puryn spożywasz, tym więcej kwasu moczowego się gromadzi, a nerki będą przytłoczone, aby pozbyć się go z moczem.

Dlatego osoby cierpiące na dnę moczanową powinny unikać pokarmów zawierających purynę, aby zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby w przyszłości. Można powiedzieć, że żywność zawiera wysoką purynę, jeśli jej poziom przekracza 200 mg na 100 gramów wagi żywności.

Należy również unikać żywności o umiarkowanej zawartości puryn, w zakresie 100-200 mg puryn na 100 gramów wagi żywności. Lista produktów, które są klasyfikowane jako zawierające od umiarkowanego do wysokiego poziomu puryn i będące tabu dla osób z dną moczanową, to:

1. Podroby takie jak wątroba, serce i żołądek

Wnętrzności zwierząt, takie jak wątroba (wątroba), serce, żołądek, w tym pokarmy, które powodują wysoki poziom kwasu moczowego. Ponadto należy unikać innych podrobów, takich jak mózg, flaki, śledziona, jelita i płuca. Powodem jest to, że podroby zawierają wysokie puryn, więc osoby cierpiące na dnę moczanową powinny ich unikać.

Na przykład wątróbka drobiowa na 100 gramów zawiera 312,2 mg puryn i jest klasyfikowana jako żywność o bardzo wysokim poziomie puryn. Tymczasem w 100 gramach wątróbki wołowej znajduje się 219,8 mg puryn.

2. Owoce morza, w tym małże, krewetki i anchois

Niektóre rodzaje owoców morza, takie jak skorupki krewetek i anchois, są przyczyną dny moczanowej, ponieważ zawierają wysoki poziom puryn. Podobnie sardynki, makrela, śledź. Spośród wszystkich tych rodzajów sardele suszone zawierają najwięcej puryn, osiągając 1108,6 mg na 100 gramów, podczas gdy świeże sardynki zawierają 210,4 mg puryn.

Dlatego owoce morza są jednym z tematów tabu, których muszą unikać osoby cierpiące na dnę moczanową. Jednak nie wszystkie owoce morza powinny być unikane przez osoby cierpiące na dnę moczanową. Nadal możesz jeść ryby o mniejszej zawartości puryn, takie jak łosoś.

3. Mięso czerwone, takie jak wołowina, koza i jagnięcina

Źródła pokarmu w postaci czerwonego mięsa (wołowina, koza, jagnięcina), a także niektórych białych mięs (kaczka baranina, indyk, gęś, przepiórka i królik) mogą powodować dnę moczanową. Ten rodzaj żywności jest klasyfikowany jako posiadający umiarkowaną zawartość puryn lub powyżej 100 mg na 100 gram surowego mięsa.

4. Wędliny przetworzone, w tym salami i szynka

Nie tylko produkty przetworzone ze świeżego mięsa, których powinni unikać osoby cierpiące na dnę moczanową, ale także przetworzone produkty mięsne, takie jak salami lub szynka, są również zaliczane do produktów, które wywołują zaostrzenia dny moczanowej. Wiadomo, że na 100 gramów salami znajduje się 120,4 mg puryn, podczas gdy szynka zawiera 138,3 mg puryn.

Ponadto wędliny starzejące się i przetworzone zawierają również bardzo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Spożywanie zbyt dużej ilości tłustych potraw może wywołać nadmierny przyrost masy ciała. Kiedy osoba ma nadwagę lub jest otyła, jej organizm wytwarza więcej insuliny. Zakłóci to pracę nerek w celu pozbycia się kwasu moczowego, który gromadzi się i osiada, tworząc kryształy w stawach.

5. Napoje słodzone, takie jak napoje gazowane i soki owocowe

Napoje słodzone, takie jak napoje gazowane lub soki owocowe, nie zawierają puryn. Jednak ten rodzaj napoju jest bogaty w fruktozę (cukier z syropu kukurydzianego). Twój organizm rozkłada fruktozę i wytwarza puryny, więc ten napój jest również tematem tabu dla osób z dną moczanową.

Badanie opublikowane w BMJ Open wykazało, że ryzyko wysokiego stężenia kwasu moczowego wzrosło o około 85 procent u mężczyzn, którzy wypijali więcej niż dwie porcje napoju gazowanego dziennie, w porównaniu z tymi, którzy wypijali tylko jeden słodki napój miesięcznie.

6. Napoje zawierające alkohol

Napoje alkoholowe, takie jak piwo, są również częścią diety lub napojów, których osoby cierpiące na dnę moczanową powinny unikać. Badanie przeprowadzone przez Boston University School of Medicine wykazało, że im więcej alkoholu pijesz, tym większe ryzyko rozwoju dny moczanowej.

Przyczyna alkoholu może zwiększać poziom kwasu moczowego nie jest dobrze poznana. Jednak mówi się, że niektóre rodzaje napojów alkoholowych, takie jak piwo, mają wysoką zawartość puryn, chociaż nie tak wysoką jak inne produkty spożywcze. Mówi się również, że alkohol zmniejsza zdolność organizmu do wydalania kwasu moczowego.

Pokarmy, które można spożywać, są ograniczone

Oprócz unikania żywności, która jest zabroniona w kwasie moczowym powyżej, nadal możesz jeść niektóre produkty zawierające purynę, ale w ograniczonym zakresie. Spożywane zbyt dużo, te pokarmy mogą również powodować zaostrzenie dny moczanowej.

Przynajmniej spożywaj poniższe rodzaje żywności nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu, aby zmniejszyć ryzyko nawrotu dny moczanowej. Niektóre produkty spożywcze zawierają purynę, które nadal można spożywać w ograniczony sposób, a mianowicie:

  • Łosoś, tuńczyk i homar

Nie wszystkie rodzaje ryb zawierają wysokie puryn. Niektóre rodzaje ryb o niższej zawartości puryn, takie jak łosoś, tuńczyk i homar, nadal można spożywać, nawet jeśli jest to ograniczone.

  • Czerwona fasola, zielona fasola i kiełki fasoli

Orzechy, takie jak fasola, fasolka szparagowa, orzeszki ziemne, kiełki fasoli i melinjo, można spożywać w ograniczonym zakresie. W rzeczywistości przetworzona żywność z nasion soi, taka jak tofu i tempeh, nie jest żywnością, której osoby cierpiące na dnę moczanową muszą całkowicie unikać.

Na podstawie opublikowanych badań Czasopismo o żywieniu klinicznym Azji i Pacyfiku, spożywanie produktów z soi może rzeczywiście zwiększyć poziom puryn w organizmie, ale jak dotąd nie udowodniono, że rozwija się dna moczanowa. Jednak nadal powinieneś ograniczać tego typu pokarmy, aby utrzymać u siebie normalny poziom kwasu moczowego.

  • szpinak

Niektóre warzywa, takie jak szparagi i szpinak, zawierają dużo puryn. Wiadomo, że każde 100 gramów młodych liści szpinaku zawiera 171,8 mg puryn.

Jednak niektóre badania nie dowodzą, że spożywanie szpinaku może zwiększać ryzyko ataków dny moczanowej. Dlatego to warzywo nie jest tematem tabu dla osób cierpiących na dnę moczanową. Nadal możesz jeść te warzywa, ale w ograniczonym zakresie, aby poziom kwasu moczowego nie wzrósł gwałtownie.

Oprócz żywności wymienionej powyżej, niektóre inne produkty spożywcze, które nadal możesz spożywać w ograniczonym zakresie, takie jak:

  • Forma.
  • Produkty pełnoziarniste, takie jak zboża i płatki owsiane.
  • Pieczone przetworzonej żywności.
  • Drób, taki jak kurczak i kaczka.

Inne tabu dotyczące kwasu moczowego, których również należy unikać

Oprócz jedzenia musisz unikać kilku innych rzeczy, aby zmniejszyć ryzyko nawrotu ataków dny moczanowej. Niektóre tabu dla osób cierpiących na dnę moczanową, a mianowicie:

  • Odwodnienie

Brak płynów lub odwodnienie może zwiększyć poziom kwasu moczowego w twoim ciele, więc jest to tabu, którego musisz unikać. Powód, brak płynów może zmniejszyć wydalanie kwasu moczowego z moczem, tak że kwas moczowy ma tendencję do gromadzenia się w organizmie.

Z drugiej strony odpowiednie spożycie wody może pomóc zwiększyć eliminację nadmiaru kwasu moczowego. Dlatego należy zaspokajać zapotrzebowanie organizmu na wystarczającą ilość wody, ale zdrową, taką jak woda mineralna.

  • Leniwi się ruszać

Leniwy ruch, w tym ćwiczenia, to temat tabu dla wszystkich, w tym osób cierpiących na dnę moczanową. Powodem jest to, że może to zwiększyć twoją wagę. Nadwaga może zwiększać ryzyko rozwoju dny moczanowej.

Jednak nie zaleca się ćwiczeń, gdy ból dny powraca. Może to w rzeczywistości pogorszyć ból stawów. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie odpowiedniego czasu i rodzaju ćwiczeń w zależności od stanu zdrowia.

  • Przyjmowanie leków bez wiedzy lekarza

Przyjmowanie niektórych leków, takich jak aspiryna lub leki moczopędne, jest tabu, którego osoby z dną moczanową powinny unikać. Powód, oba te leki mogą zwiększać poziom kwasu moczowego. Dlatego należy unikać przyjmowania tego leku, chyba że zaleci to lekarz.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found