Prawie wszystkie potrawy indonezyjskie używają szalotki jako jednej z przypraw podczas gotowania. Nie tylko sprawia, że jedzenie jest smaczniejsze i bogatsze w smak, czerwona cebula ma również właściwości zdrowotne, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze. Jakie są więc zalety tej cebuli? Chodź, sprawdź korzyści w poniższej recenzji.
Zawartość składników odżywczych w czerwonej cebuli
Szalotki, które mają nazwę naukową Allium cepa var ascalonicum (L) Ma charakterystyczny zapach, dzięki czemu potrawy są pyszne. Zwykle ludzie przetwarzają tę cebulę, smażąc ją z warzywami lub smażąc.
Korzyści z czerwonej cebuli to nie tylko smak, ale także dostarczają różnych składników odżywczych, których potrzebuje organizm. W 100 gramach czerwonej cebuli znajdują się następujące składniki odżywcze.
- Białko: 1,5 grama.
- Tłuszcz: 0,3 grama.
- Węglowodany: 9,2 grama.
- Błonnik: 1,7 grama.
- Wapń: 36 mg.
- Fosfor: 40 mg.
- Żelazo: 0,8 mg.
- Sód: 7 mg.
- Potas: 178,6 mg.
- Miedź: 0,06 mg.
- Cynk: 0,2 mg.
- Tiamina (witamina B1): 0,03 mg.
- Ryboflawina (witamina B2): 0,04 mg.
- Niacyna (witamina B3): 0,2 mg.
- Witamina C: 2 mg.
Korzyści z czerwonej cebuli dla zdrowia
W oparciu o zawartość składników odżywczych czerwona cebula może przynieść korzyści, jeśli będziesz je regularnie spożywać, na przykład.
1. Może zapobiegać rakowi
Rak powstaje z nieprawidłowych komórek ciała. Chociaż eksperci ds. zdrowia nie znają dokładnej przyczyny, uważają, że jednym z czynników ryzyka jest narażenie na działanie wolnych rodników.
Wolne rodniki, które są cząsteczkami znajdującymi się w zanieczyszczeniach lub dymie papierosowym, mogą powodować stres oksydacyjny, który powoduje uszkodzenie komórek. Długotrwała ekspozycja na wolne rodniki, które uszkadzają komórki, może powodować ich nieprawidłowe działanie. W końcu powoduje, że komórki rosną, wymykają się spod kontroli i tworzą guzy.
Środki zapobiegawcze w przypadku raka polegają na zwiększeniu spożycia pokarmów bogatych w przeciwutleniacze. Cóż, cebula jest zawarta w szeregu przeciwutleniaczy bogatych w przyprawy, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym.
2. Pokonywanie stanów zapalnych
Kiedy wirus, bakteria lub obca substancja dostanie się do organizmu, układ odpornościowy wytworzy przeciwciała do walki z zagrażającą substancją. Jednak w tym procesie powstają substancje, które mogą powodować stan zapalny. Otóż, gdy stan zapalny występuje w dłuższej perspektywie, zwiększa się ryzyko różnych chorób przewlekłych, na przykład chorób serca i nowotworów.
Aby stan zapalny się nie pogorszył, możesz jeść pokarmy przeciwzapalne, takie jak cebula. Do tej pory prowadzone są dalsze badania nad zaletami tej cebuli.
3. Wspomaga zdrowie nerwów i mięśni
Szalotka jest bogata w potas, którego funkcje są bardzo ważne dla organizmu. Potas w cebuli ma właściwość wspomagania normalnej pracy mięśni i nerwów.
Zdrowe nerwy i mięśnie z pewnością będą wspierać Cię w codziennych czynnościach. Kiedy poziom potasu jest niski, bardzo prawdopodobne jest, że wystąpią problemy z nerwami lub mięśniami. Najczęstsze problemy zdrowotne, których doświadczają słabe mięśnie i osłabienie organizmu. Dlatego korzyści płynące z zawartości potasu w cebuli mogą pomóc w utrzymaniu zdrowych nerwów i mięśni.
4. Ma potencjał do poprawy układu odpornościowego
Przeziębienie lub grypa to choroba, na którą najczęściej skarży się, ponieważ jest bardzo zaraźliwa. Potrzebujesz zdrowej żywności, aby łatwo nie zachorować, aby wzmocnić układ odpornościowy.
Możesz wzmocnić swój układ odpornościowy, jedząc pokarmy bogate w witaminę C, takie jak cebula. Według badań w czasopiśmie Składniki odżywcze, Witamina C stymuluje białe krwinki do miejsca infekcji, tworzy przeciwutleniacze i zabija drobnoustroje atakujące organizm.
Ponadto witamina C w szalocie jest również przydatna do zwiększania odpowiedzi układu odpornościowego, minimalizując w ten sposób możliwość uszkodzenia przez patogeny (nasiona chorób).
5. Zdrowe kości
Korzyści z czerwonej cebuli, o których musisz wiedzieć, to utrzymanie zdrowia kości. Ta korzyść wynika z zawartości wapnia w szalocie. Ten minerał utrzymuje mocne kości i stymuluje wzrost nowych komórek kostnych w celu zastąpienia uszkodzonych komórek kostnych.
Nie tylko wapń, inne minerały w szalocie również zapewniają podobne korzyści, takie jak miedź, żelazo i fosfor.
Zdrowe wskazówki dotyczące jedzenia cebuli
Już wiesz, prawda, korzyści płynące z czerwonej cebuli dla zdrowia? Cóż, jeśli chcesz uzyskać te korzyści, dodaj do gotowania czerwoną cebulę. Oprócz tego można również podawać cebulę jako ogórki kiszone z dodatkiem wschodu i marchewki.
Chociaż zdrowa, spożycie czerwonej cebuli nie powinno być nadmierne. Dzieje się tak, ponieważ jedzenie zbyt dużej ilości cebuli może powodować wzdęcia żołądka i dyskomfort. Co więcej, nie każdy może jeść cebulę, ponieważ może mieć alergię na niektóre zawarte w niej składniki.
Poza szalotką, Indonezyjczycy również zwykle spożywają czosnek, a niektórzy również czerpią korzyści z czarnego czosnku dla zdrowia. Jeśli jednak masz szczególne problemy zdrowotne, zawsze powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem.
