Awokado to jedne z tych owoców, których dojrzałość należy poczekać po zbiorze, a nie zerwanych z drzewa. Cóż, aby nie rozczarować się, gdy otwierając awokado okazuje się ono niedojrzałe lub nawet zbyt dojrzałe, przyjrzyjmy się sposobom wyboru awokado, aby dobrze dojrzewało.
Korzyści zdrowotne awokado
Zanim poznasz cechy charakterystyczne i jak wybrać dojrzałe awokado, dobrze jest na pierwszy rzut oka poznać zalety awokado dla zdrowia.
Badanie z 2016 r., W którym omówiono zawartość odżywczą awokado, wykazało, że ten zielony owoc ma wiele zalet.
Najbardziej znane zalety awokado to możliwość obniżenia złego cholesterolu (LDL) i zmniejszenia ryzyka chorób serca i cukrzycy.
Dlatego wiele osób wierzy w skuteczność tego jednego owocu.
Jak wybrać dojrzałe awokado
Czy wiesz, że awokado idealnie dojrzeje zaraz po zebraniu?
Krótko po zerwaniu z drzewa awokado przechodzi szereg procesów, aby osiągnąć odpowiedni poziom dojrzałości. Dlatego często zdarza się, że można znaleźć awokado, które nie jest dojrzałe, a nawet zbyt dojrzałe, gdy jest kupowane w supermarkecie.
Cóż, aby uniknąć tego rozczarowania, istnieje kilka skutecznych sposobów wyboru dojrzałego awokado, w tym:
1. Sprawdzanie miękkości awokado
Jedną z cech dojrzałego awokado jest jego miękki miąższ. Możesz sprawdzić, czy jest miękki, delikatnie naciskając. Nie uciskaj miąższu z zewnątrz zbyt głęboko.
Dojrzałe awokado jest zwykle delikatne po naciśnięciu. Jeśli uważasz, że nadal są jędrne, być może będziesz musiał poczekać kilka dni przed ich zjedzeniem.
2. Widziane z bardziej zielonego koloru
Drugą cechę dojrzałego awokado widać po kolorze skórki. Jeśli awokado ma jaśniejszą zieloną skórkę niż reszta, prawdopodobnie nie jest jeszcze w pełni dojrzałe.
Dojrzałe awokado są zwykle ciemnozielone, prawie czarne. Dlatego jednym z najlepszych sposobów wyboru dojrzałego awokado jest przyjrzenie się jego kolorowi.
3. Ciągnięcie pałeczek awokado
Sprawdzono pod kątem koloru i miękkości, ale nadal nie masz pewności, czy Twoje awokado jest dojrzałe?
Możesz lekko pociągnąć łodygę za koniec awokado, aby sprawdzić kolor. Jeśli jest brązowe, oznacza to, że Twoje awokado jest przejrzałe.
Jednak gdy pojawi się ciemnozielony kolor, Twoje awokado jest gotowe do spożycia. Zwykle jedną z cech niedojrzałego awokado, gdy wyciąga się czubek łodygi, jest jasnozielony kolor.
4. Nie wybieraj zbyt papkowatych awokado
Jednym ze sposobów wyboru dojrzałego awokado jest unikanie kupowania awokado, które jest zbyt papkowate. Zbyt miękkie awokado może wskazywać, że przejrzałe awokado ma skłonność do gnicia i nie może być zjedzone.
Byłoby lepiej, gdyby wybrać trochę jędrne i odstawić, aż awokado będzie w pełni dojrzałe.
Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado?
Nawet jeśli próbowałeś wybierać awokado, obserwując cechy, które były dojrzałe, może się okazać, że wybrany przez Ciebie owoc nie jest wystarczająco dojrzały, aby można go było natychmiast zjeść.
Jeśli kupiłeś już niedojrzałe awokado i chcesz je szybko zjeść, istnieją wskazówki, jak przyspieszyć dojrzewanie awokado.
Przede wszystkim możesz umieścić awokado w zapieczętowanej papierowej torbie. Następnie możesz pozostawić je na 1-2 dni w normalnym pomieszczeniu, aby awokado dojrzało.
Awokado i niektóre inne owoce, takie jak jabłka, emitują podczas zbioru etylen. Gaz etylenowy pomaga przyspieszyć proces dojrzewania, zwłaszcza gdy owoce są przechowywane w stanie zamkniętym.
Podczas przechowywania w zamkniętym pojemniku gaz etylenowy nie ulatnia się i może wspomóc proces dojrzewania awokado. W ten sposób szybciej zjesz również idealnie dojrzałe awokado.
