Makaron błyskawiczny może być ulubioną potrawą większości Indonezyjczyków, zwłaszcza dzieci na pokładach pod koniec miesiąca. Czy jednak wiesz, że zbyt częste spożywanie makaronu błyskawicznego wiąże się z niebezpieczeństwem? Posłuchaj tutaj!
Makaron błyskawiczny to żywność, która została przetworzona
Makaron błyskawiczny obejmuje żywność przetworzoną lub przetworzoną. Żywność przetworzona to nie tylko żywność przygotowana, a następnie podgrzana.
Żywność przetworzona lub żywność przetworzona to żywność, która została ponownie zmieniona z pierwotnej postaci w nową ze względu na zdrowie, przyjemność lub z innych powodów.
Procesy, które mogą zachodzić w żywności obejmują chłodzenie, gotowanie, podgrzewanie i suszenie. Niebezpieczeństwo zbyt częstego spożywania makaronu instant jest związane z wieloma procesami chemicznymi i dodawaniem innych składników, które nie są korzystne dla zdrowia.
Niebezpieczeństwa związane z makaronem błyskawicznym dla zdrowia
Przetworzona żywność na ogół dodaje tylko sól, cukier i tłuszcz, aby nadać jej smaczniejszy smak, a także uczynić je trwałymi, aby można je było przechowywać przez długi czas.
Czasami dodanie niektórych z tych składników może również wpłynąć na wygląd przetworzonej żywności, a nawet zwiększyć chęć ludzi do ich spożywania.
Wraz z dodatkiem tych cukrów wzrasta również tłuszcz zawarty w przetworzonej żywności. To sprawia, że zawartość odżywcza w nim jest tak mała. Poniżej znajdują się niebezpieczeństwa związane ze zbyt częstym jedzeniem makaronu instant na ciele.
1. Zespół metaboliczny
Badanie z Korei Południowej wykazało kiedyś, że zwiększone spożycie makaronu instant jest ściśle związane z ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego. Badanie to zostało przeprowadzone na ponad 3000 uczniów w wieku 18-29 lat.
Wyniki pokazały, że uczestnicy, którzy jedli makaron błyskawiczny trzy lub więcej razy w tygodniu, mieli wyższe ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi niż uczestnicy, którzy jedli makaron błyskawiczny tylko raz w miesiącu.
Są szanse, że ten zespół metaboliczny występuje z powodu wysokiej zawartości sodu i niezdrowych tłuszczów nasyconych znajdujących się w makaronie instant.
2. Cukrzyca
Makaron błyskawiczny robiony jest z maidy. Maida to przetworzona mąka pszenna, która została poddana procesowi mielenia, rafinacji i bielenia.
Maida zawarta w makaronach błyskawicznych to tylko dodatkowy składnik, który nie ma żadnej wartości odżywczej poza bogatym smakiem. Ponadto maida ma również wysoką zawartość cukru, więc spożycie maida może zwiększyć poziom cukru we krwi.
Podczas spożywania maidy trzustka natychmiast uwalnia insulinę, aby ją strawić, co powinno zająć trochę czasu. Ten stan może wywołać obrzęk i potencjalną cukrzycę typu 2.
3. Zwiększone ryzyko chorób wątroby
Pokarmy, które przechodzą długi proces przetwarzania, takie jak makaron instant, zawierają konserwanty i dodatki, które spożywane w zbyt dużej ilości hamują pracę wątroby, ponieważ trudno je rozłożyć.
Niekontrolowana wątroba może zostać przytłoczona, a następnie zgromadzić nadmiar tłuszczu we własnych komórkach. W rezultacie nagromadzony tłuszcz spowoduje uszkodzenie wątroby.
Upośledzona czynność wątroby może również powodować zatrzymanie wody i obrzęk.
4. Otyłość
Nie tylko zespół metaboliczny, spożywanie zbyt dużej ilości makaronu błyskawicznego może również prowadzić do otyłości.
Musisz wiedzieć, że jedno opakowanie makaronu instant zawiera średnio 14 gramów tłuszczów nasyconych. Ta liczba zjada już około 40% twoich codziennych potrzeb.
Ponadto makaron błyskawiczny ma również dużo kalorii. Chociaż sycąca, wartość odżywcza, która dostaje się do organizmu, jest tylko niewielka i nie warta kalorii.
5. Ryzyko wywołania zaburzeń trawiennych
Podczas utrwalania do makaronu błyskawicznego dodaje się substancję o nazwie tert-butylohydrochinon (TBHQ). Ten konserwant oparty jest na oleju, który znajduje się również w produktach pestycydowych.
Cóż, organizm potrzebuje więcej czasu na strawienie tego konserwantu. Nawet po dwóch godzinach żołądek nie jest w stanie rozłożyć TBHQ, co może zakłócać trawienie.
Czas potrzebny na strawienie TBHQ sprawia, że żołądek jest dłużej narażony na działanie tej substancji. W rezultacie zdolność żołądka do wchłaniania składników odżywczych z innych pokarmów stanie się trudniejsza.
Jak przezwyciężyć niebezpieczeństwa tego makaronu błyskawicznego?
W rzeczywistości makaron instant można nadal spożywać, a skutki zdrowotne, które można wywołać, można nadal kontrolować. Istnieje również wiele produktów z makaronem błyskawicznym, które zostały wzmocnione, co oznacza, że produkt zawiera składniki odżywcze, które z pewnością są dobre i potrzebne organizmowi.
Biorąc jednak pod uwagę zagrożenia, które mogą mieć wpływ na zdrowie, warto ograniczyć spożycie makaronu błyskawicznego. Sztuką jest nie spożywać jej codziennie i kontrolować porcję zjadaną przy każdym spożyciu.
Ponadto należy łączyć porcję makaronu instant z inną zdrową żywnością, która nie jest żywnością przetworzoną, taką jak warzywa i jajka.
