Białko jest jednym z głównych składników odżywczych w tworzeniu mięśni i tkanek ciała. Codzienna żywność faktycznie zawiera już białko. Jeśli jednak chcesz nabrać masy mięśniowej lub mieć wysportowaną sylwetkę, potrzebujesz dodatkowo białko serwatkowe .
Co to jest białko serwatkowe a czym różni się od zwykłego białka? Sprawdź odpowiedź poniżej.
Białko serwatkowe i wartości odżywczej
Białko serwatkowe to jeden z głównych rodzajów białka zawartych w produktach mlecznych.
Producenci uzyskują to białko z separacji między płynami a suchą częścią mleka w procesie produkcji sera.
Możesz się częściej spotykać serwatka w formie proszku dla sportowców i kulturystów.
Nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że białko to jest klasyfikowane jako kompletne białko, które zawiera wszystkie rodzaje aminokwasów.
Aminokwasy są ważnym składnikiem budowy mięśni.
Spośród wszystkich aminokwasów leucyna, izoleucyna i walina są zwykle najliczniejsze w proszkach. serwatka i odgrywa rolę w budowaniu mięśni.
Oprócz tych trzech aminokwasów białko w proszku serwatka zawiera również inne treści.
Oto zawartość dwóch łyżek (20 gramów) proszku: serwatka według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa.
- Energia: 77 kcal
- Białko: 13 gramów (g)
- Tłuszcz: 1 g
- Węglowodany: 3,6 g
- Wapń: 51 miligramów (mg)
- Magnez: 36 mg
- Fosfor: 128 mg
- Sód: 77 mg
- Tiamina (witamina B1): 0,14 mg
- Ryboflawina (witamina B2): 0,16 mg
- Niacyna (witamina B3): 2 mg
- Kwas foliowy (witamina B9): 40 mikrogramów (mcg)
- Kobalamina (witamina B12): 0,4 mcg
Oprócz powyższych różnych składników odżywczych, suplementy serwatka Zawiera również niewielkie ilości witaminy A, witaminy E i witaminy K.
Istnieje również zawartość kwasów omega-3, które odgrywają rolę w procesie tworzenia białek, zanim staną się mięśniami.
Korzyść białko serwatkowe dla ciała
Oto różne zastosowania białka serwatka dla ciała.
1. Pomaga budować mięśnie
Masa mięśniowa spada wraz z wiekiem.
Możesz jednak spowolnić, zapobiec, a nawet przywrócić utraconą masę mięśniową, wykonując trening mięśni ( trening siłowy ) i spożywać pokarmy bogate w aminokwasy.
Białko serwatkowe zawiera wszystkie aminokwasy potrzebne do utrzymania masy mięśniowej.
Aminokwasy są jak zbiór cegiełek, które tworzą mocną ścianę białkową, dzięki czemu masa mięśniowa pozostaje silna, nawet gdy jest poturbowana z wiekiem.
2. Hamuje rozpad białek w organizmie
Proszek serwatka zawierać aminokwasy rozgałęzione (BCAA), czyli grupa aminokwasów, które mogą nasilać powstawanie białek i hamować ich rozpad.
Oznacza to, że BCAA są w stanie utrzymać białko w tkankach organizmu.
Dzięki tym korzyściom BCAA są w stanie utrzymać masę mięśniową, zmniejszyć ból spowodowany ćwiczeniami i zapobiegać uszkodzeniom mięśni.
Ponadto suplementy BCAA również pomagają organizmowi szybciej zregenerować się po wysiłku.
3. Zmniejsz stan zapalny
Zapalenie jest rzeczywiście korzystne w walce z infekcjami i uszkodzeniami.
Jednak uporczywy stan zapalny spowodowany niezdrowym stylem życia może zwiększać ryzyko wielu chorób.
Studium w czasopiśmie Składniki odżywcze wykazały, że suplementacja białko serwatkowe stwierdzono, że redukuje białko C-reaktywne (CRP).
Spadek CRP wskazuje, że stan zapalny w twoim ciele również się zmniejszył.
4. Pomóż schudnąć
Jednym ze sposobów na utratę wagi jest zwiększenie spożycia białka.
Dzieje się tak, ponieważ białko dłużej utrzymuje Cię w pełni, zwiększa metabolizm i utrzymuje masę mięśniową podczas utraty wagi.
Proszek serwatka może pomóc w osiągnięciu tych korzyści.
W porównaniu z innymi rodzajami białek, takimi jak np. kazeina, zdolność serwatka w zapewnieniu poczucia sytości i jeszcze lepszemu spalaniu tłuszczu.
5. Popraw wydajność podczas ćwiczeń
Białko serwatkowe bogaty w aminokwas tryptofan. Podczas ćwiczeń mózg wykorzystuje ten aminokwas do produkcji serotoniny.
Serotonina ma szereg skutków dla organizmu, z których jeden powoduje zmęczenie po wysiłku.
Gdy poziom tryptofanu w organizmie wzrośnie, zmniejszy to produkcję serotoniny, dzięki czemu nie będziesz się łatwo męczyć po ćwiczeniach.
Dzięki temu możesz ćwiczyć dłużej lub wykonywać intensywniejsze ćwiczenia.
Zasady spożywania białko serwatkowe
Dowolny produkt w proszku serwatka Każdy ma zalecane spożycie, ale zalecana dawka to zwykle 25-50 gramów dziennie (1-2 łyżki stołowe).
Możesz mieszać ten produkt z jogurtem, koktajle , mleko czy woda. Upewnij się, że zawsze postępujesz zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Nie musisz przyjmować więcej odżywek białkowych niż zalecana, ponieważ Twój organizm nie przetworzy ich wszystkich na raz.
Nadmierne spożycie białka może w rzeczywistości powodować nudności, ból brzucha, wzdęcia i biegunkę.
Osoby z nietolerancją laktozy również muszą wybierać produkty suplementacyjne serwatka aby zapobiec niestrawności.
W zasadzie nie każdy potrzebuje suplementów białko serwatkowe ponieważ można go uzyskać z produktów mlecznych.
Jednak ten produkt ma swoje własne zastosowania dla osób, które chcą budować masę mięśniową.
