Prawie wszystkie menu, które jemy codziennie, zawierają jajka jako główny składnik. Są tacy, którzy lubią jajka kurze, ale nieliczni wolą jajka kacze. Otóż okazuje się, że wartości odżywcze i korzyści zawarte w kaczych jajach są dobre dla zdrowia organizmu. wiesz! Postępuj zgodnie z poniższymi recenzjami, aby dowiedzieć się, jakie są dobre właściwości jaj kaczych.
Składniki w kaczych jajach
Często można znaleźć kacze jaja jako podstawowy składnik kilku rodzajów żywności, takich jak martabak czy skorupka jajeczna.
Rzeczywiście, jaka jest różnica między jajami kaczymi a jajami kurzymi?
Według dziennika Innowacje jajeczne i strategie ulepszeńZawartość wody w jajach kaczych jest mniejsza niż w jajach kurzych.
Dlatego jaja kacze są bogatsze w składniki odżywcze.
Aby uzyskać więcej informacji, oto rząd zawartości w 100 gramach (g) jaj kaczych:
- Woda: 70g
- Energia: 187 kalorii (Cal)
- Białko: 11,8 g
- Tłuszcz: 14,2 g
- Węglowodany: 3 g
- Wapń: 60 miligramów (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Żelazo: 6 mg
- Sód: 115 mg
- Potas: 80 mg
- Cynk (cynk): 1,7 mg
- Witamina A (retinol): 180 mikrogramów (mcg)
- Karotenoidy: 437 mcg
- Tiamina (witamina B1): 1,55 mg
- Ryboflawina (witamina B2): 0,37 mg
- Witamina B12: 5,40 mcg
- Niacyna: 0,1 mg
- Kwas foliowy: 80 mcg
- Cholina: 263 mg
- Luteina + zeaksantyna: 459 mcg
Jak sam widzisz, same składniki odżywcze zawarte w 100 g kaczych jaj są w stanie zaspokoić całkiem sporo Twoich potrzeb żywieniowych.
Obejmuje to makroelementy, takie jak węglowodany, białka, tłuszcze i mikroelementy, takie jak witaminy i minerały.
Nic dziwnego, że te jaja mają różne korzyści zdrowotne.
Korzyści zdrowotne z kaczych jaj
Oto różne zalety kaczych jaj, o których musisz wiedzieć:
1. Chroń zdrowie oczu
W jajach kaczych można znaleźć zawartość luteiny i zeaksantyny, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia oczu.
Luteina i zeaksantyna to przeciwutleniacze, które pomagają chronić oczy przed różnymi dolegliwościami, od zaćmy po zwyrodnienie plamki żółtej.
Co więcej, możesz również zmniejszyć ryzyko zmęczenia oczu z powodu ekspozycji niebieskie światło z urządzeń elektronicznych z odpowiednią podażą luteiny i zeaksantyny.
2. Optymalizacja funkcji mózgu
Kolejną korzyścią, jaką można uzyskać z jedzenia kaczych jaj, jest zwiększona funkcja mózgu.
Jeden ze składników kaczych jaj, a mianowicie cholina, odgrywa ważną rolę w reakcjach biochemicznych w mózgu.
Cholina przyspiesza również uwalnianie białka acetylocholiny w mózgu.
Białka te pomagają mózgowi wykonywać podstawowe funkcje, w tym pamięć.
Niskie poziomy acetylocholiny są często związane z chorobą Alzheimera.
Dlatego spożycie choliny, którą można uzyskać z kaczych jaj, pomaga również zapobiegać chorobie Alzheimera.
3. Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym i udarowi
Ilość cholesterolu w żółtkach kaczych jaj jest dość wysoka.
Jednak kilka badań wykazało, że kacze jaja faktycznie zapewniają korzyści zdrowotne dla serca i naczyń krwionośnych.
Dzieje się tak, ponieważ kacze jaja zawierają wysoki poziom kwasu oleinowego.
Według badania z Oliwki i oliwa z oliwek w profilaktyce zdrowia i choróbUważa się, że kwas oleinowy obniża zły cholesterol i ciśnienie krwi.
Należy jednak pamiętać, że nadal należy ograniczyć spożycie kaczych jaj, ponieważ zawarty w nich cholesterol jest dość wysoki.
4. Popraw układ odpornościowy organizmu
Kolejną korzyścią lub skutecznością jaj kaczych jest utrzymanie układu odpornościowego.
W jajach kaczych występują różne rodzaje karotenoidów, takie jak beta karoten, luteina i zeaksantyna.
Zgłoszone z Cogent Żywność i RolnictwoUważa się, że karotenoidy odgrywają rolę w utrzymaniu funkcji organizmu i zapobieganiu chorobom.
Ponadto witamina A w kaczych jajach pomaga również wzmocnić układ odpornościowy organizmu, aby zapobiec infekcji.
5. Korzyści z kaczych jaj dla zdrowia skóry
Jeśli chcesz mieć zdrowszą i bardziej zadbaną skórę, możesz spróbować jedzenia kaczych jaj.
Ponieważ uważa się, że zawartość luteiny i zeaksantyny w kaczych jajach chroni skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi ekspozycją na promienie UV.
Na podstawie artykułu z Dermatologia kliniczna, kosmetyczna i badawczaluteina i zeaksantyna również pomagają wyrównać koloryt skóry już po 12 tygodniach stosowania.
6. Zapobiegaj anemii
Jedzenie kaczych jaj daje również korzyści w utrzymaniu czerwonych krwinek.
Dzieje się tak dzięki zawartości witaminy B12 w jajach kaczych.
Według strony internetowej National Institutes of Health witamina B12 może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju anemii megaloblastycznej.
Cóż, istnieje wiele korzyści zdrowotnych, które można uzyskać, jedząc kacze jaja.
Ważne jest, aby pamiętać, aby dokładnie ugotować jaja kacze, aby uniknąć ryzyka infekcji bakteryjnej.
