Jeśli nie masz czasu na gotowanie, mrożonki (mrożona żywność) ratuje życie. Możesz nawet wybierać spośród różnych produktów spożywczych, takich jak mięso, warzywa i przetworzona żywność. Jednak jaki jest wpływ jedzenia mrożonki?
Zawartość składników odżywczych mrożonki w porównaniu do świeżej żywności?
Od mięsa, ziemniaków, po kolorowe owoce, teraz możesz znaleźć prawie wszystko w postaci mrożonki . Za swoją reputacją, która nie jest tak dobra jak świeża żywność, mrożonki właściwie nie tylko źle dla organizmu.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, dietetyk opieki paliatywnej w USA, twierdzi, że proces zamrażania nie sprawia, że żywność jest zdrowa lub nie. Zależy to całkowicie od wartości odżywczej samej żywności.
Twoje artykuły spożywcze zawsze przechodzą ten sam proces, od zbioru, sortowania, mycia po pakowanie. Tak więc nie ma różnicy w wartości odżywczej między warzywami mrożonymi a świeżymi lub mrożonym mięsem i świeżym mięsem.
Jeśli martwisz się wpływem jedzenia mrożonki , postaraj się pamiętać o tym wyjątkowym fakcie: proces zamrażania może rzeczywiście utrzymać świeżość i zawartość różnych witamin ze składnika żywności.
Pod pewnymi warunkami mrożonki może nawet zawierać witaminy i minerały w większych ilościach niż świeża żywność. Dzieje się tak, ponieważ składniki odżywcze mogą zostać uszkodzone przez wysokie temperatury, światło słoneczne, wodę i inne czynniki.
Ogólnie rzecz biorąc, proces zamrażania nie wpływa na całkowitą ilość kalorii, węglowodanów, białka i tłuszczu w pożywieniu. Jednak konsystencja i smak mrożonej żywności mogą nie być tak dobre jak świeżej żywności ze względu na zmniejszoną zawartość wody.
Skutki jedzenia mrożonki codziennie
Pomimo mrożonki ma taką samą wartość odżywczą jak świeża żywność, nie oznacza to, że możesz ją jeść codziennie. Ponieważ głównie mrożonki To, co znajdziesz w supermarketach, to przetworzona żywność.
Dokładniej, te produkty spożywcze to przetworzone produkty, które są podawane w stanie zamrożonym, takie jak kiełbaski, klopsiki lub gotowe do smażenia ziemniaki. Innymi słowy, mrożonki to nie jest mrożona świeża żywność.
Poniżej kilka negatywnych skutków jedzenia: mrożonki.
1. Zwiększa ryzyko nadciśnienia
Pakowane przetworzone produkty spożywcze są zwykle bogate w sód, a także mrożone. Na przykład kawałek zamrożonej lasagne może zawierać 900 miligramów sodu. Spożycie sodu przekraczające 2300 mg dziennie jest główną przyczyną nadciśnienia.
2. Zawiera wiele dodatków
Pakowane produkty spożywcze zwykle zawierają również wiele dodatków, takich jak konserwanty żywności, wzmacniacze smaku i sztuczne słodziki. Nadmierne spożycie dodatków może zwiększyć ryzyko chorób zwyrodnieniowych w późniejszym życiu.
3. Zwiększa ryzyko chorób serca
Jeden z efektów jedzenia mrożonki Najczęstszym jest zwiększone spożycie tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans. W dłuższej perspektywie może to prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar, choroby serca i niewydolność serca.
4. Powoduje nadwagę
Oprócz wysokiej zawartości tłuszczu, mrożona przetworzona żywność zawiera również dużo kalorii. Mrożona przetworzona żywność również nie zapewnia uczucia sytości jak świeża żywność. W rezultacie często czujesz się głodny i masz tendencję do przejadania się.
Jak uniknąć negatywnych skutków jedzenia mrożonki
Nie wszystko mrożonki stworzony równy. Wiele z nich zawiera duże ilości sodu, dodane cukry, tłuszcze trans i dodatki. Musisz wybierać ostrożnie, aby uniknąć negatywnych skutków jedzenia mrożonki dla zdrowia.
Możesz mieć większą swobodę przy wyborze świeżych mrożonych składników żywności. Kupując mrożoną przetworzoną żywność, zawsze zwracaj uwagę na etykietę informującą o wartości odżywczej na opakowaniu. W razie potrzeby porównaj wartość odżywczą produktu z innymi produktami.
Szukaj produktów o niskiej zawartości soli (sodu), tłuszczów nasyconych i dodatku cukru. W miarę możliwości wybieraj produkty z mniejszą ilością dodatków. Ponadto wybieraj produkty bogate w błonnik, witaminy i minerały.
Należy również pamiętać, że większość mrożonki w opakowaniu ma więcej niż jedną wielkość porcji. Oznacza to, że musisz pomnożyć kalorie i składniki odżywcze wymienione na etykiecie z informacjami o wartości odżywczej przez wielkość porcji.
Mimo jedzenia mrożonki nie zawsze ma negatywny wpływ, świeża żywność jest i tak lepsza niż mrożona. W końcu nadal możesz przechowywać własne jedzenie, korzystając z lodówki, którą masz w domu.
