Nic dziwnego, że trudno się pozbyć nawyku spożywania pikantnych potraw. Ale musisz wiedzieć, że nawet jeśli zapewnia korzyści zdrowotne, pikantne jedzenie spożywane w nadmiarze z pewnością będzie miało zły wpływ na organizm.
Jakie są korzyści z pikantnego jedzenia dla twojego zdrowia?
Oprócz zwiększania smaku i apetytu, często mówi się, że pikantne jedzenie poprawia zdrowie organizmu. Pikantny smak i gorące uczucie, które wytwarzają papryczki chili, jest w rzeczywistości spowodowane aktywnym związkiem chemicznym w papryczkach chili zwanym kapsaicyną.
Nie tylko pobudzają kubki smakowe, ale także pikantne jedzenie przynosi korzyści Twojemu organizmowi. Jakie są korzyści zdrowotne ostrej żywności?
1. Zwiększ metabolizm organizmu
Badanie wykazało, że gorące uczucie kapsaicyny zwiększa wydajność metaboliczną organizmu nawet o pięć procent. Zwiększona praca metabolizmu organizmu spowoduje spalanie tkanki tłuszczowej nawet o 16 proc.
Inne badania wykazały również, że kapsaicyna ma działanie termogeniczne, które może sprawić, że organizm będzie spalał dodatkowe kalorie przez dwadzieścia minut po jedzeniu.
2. Dobre dla zdrowia serca
Pikantne jedzenie może poprawić zdrowie serca. Dzieje się tak, ponieważ kapsaicyna w papryczkach chili jest skuteczna w obniżaniu złego cholesterolu (LDL) i zwiększaniu dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie.
Witaminy A i C zawarte w chili są w stanie wzmocnić ściany mięśnia sercowego, odczucie ciepła kapsaicyny może zwiększyć krążenie krwi w organizmie. Kapsaicyna może również pomóc w zapobieganiu zakrzepom krwi.
Badanie wykazało, że ludzie, którzy prawie codziennie jedli pikantne potrawy, zmniejszyli ryzyko śmierci o 14 procent.
Spożywanie pikantnych potraw dwa razy w tygodniu obniżyło ryzyko śmierci o 10 procent w porównaniu do spożywania pikantnych potraw raz w tygodniu. Wiąże się to z niższą śmiertelnością z powodu raka, chorób serca i zaburzeń oddechowych.
3. Pomoc w leczeniu raka
Według American Association for Cancer Research uważa się, że związki kapsaicyny mają zdolność spowalniania kilku rodzajów raka.
Naukowcy odkryli również, że kapsaicyna jest w stanie zabić 80 procent raka prostaty. Mówi się również, że kapsaicyna jest przydatna w leczeniu raka piersi, trzustki i pęcherza moczowego.
Jednak nie przejadaj się pikantnych potraw
Czy zdarzyło Ci się przypadkiem spryskać pikantnym klopsikiem lub sosem soto? Jeśli tak, na pewno rozumiesz, jak obolałe są twoje oczy. Może się to również zdarzyć, gdy jesz zbyt dużo pikantnych potraw.
Jak donosi Zdrowie kobiet , pikantne potrawy mogą podrażniać skórę, zwłaszcza usta. Jeśli zjesz zbyt dużo pikantnych potraw, skóra na twoich ustach będzie piekąca.
Ważne jest również, aby myć ręce po przyrządzeniu lub zjedzeniu pikantnego jedzenia.
Mało tego, spożywanie pikantnych potraw przed snem może powodować niestrawność, która prawie na pewno utrudnia dobry sen .
Nawet sos chili i pikantne potrawy wiążą się z dłuższymi przebudzeniami w nocy i dłuższym czasem snu, ponieważ poziom kapsaicyny wpływa na wzorce snu poprzez zmianę temperatury ciała.
Co zrobić, jeśli jesteś pikantny?
Aby pozbyć się tej pikanterii, badanie przeprowadzone na New Mexico State University w Chile Pepper Institute, jak donosi Dzienny Medyczny znajdź szybki sposób, który można zrobić, a mianowicie pijąc mleko.
W swoich badaniach naukowcy odkryli, że białko w mleku może zastąpić związki chemiczne, które sprawiają, że papryczki chili są gorące i powodują uczucie pieczenia i gorąca.
