Kto lubi owsiankę z zielonej fasoli? Oprócz puree, te bogate w witaminy orzechy są powszechnie spożywane w postaci innych produktów spożywczych, takich jak onde-onde lub bakpia. Czy jednak znałeś zawartość i zalety zielonej fasoli dla zdrowia?
Zawartość zielonej fasoli
Fasolka szparagowa to jedna z roślin, które można wykorzystać do zastąpienia spożycia ryżu. Ta roślina jest również znana jako zielony gram, tylko fasola, złoty grami nazwa naukowa Vigna radiata L.
Rośliny fasoli mung rozwijają się i nadal są produkowane w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Południowej. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że zawartość i właściwości odżywcze są tak różnorodne.
Jedna szklanka zielonej fasoli o wadze 100 gramów może dostarczyć następującej wartości odżywczej.
- Energia: 323 kcal
- Białko: 23 gramy
- Tłuszcz: 1,5 grama
- Węglowodany: 56,8 grama
- Błonnik: 7,5 grama
- Karoten (witamina A): 223 mikrogramy
- Tiamina (witamina B1): 0,5 miligrama
- Ryboflawina (witamina B2): 0,15 miligrama
- Niacyna (witamina B3): 1,5 miligrama
- Witamina C: 10 miligramów
- Wapń: 223 miligramy
- Fosfor: 319 miligramów
- Żelazo: 7,5 miligrama
- Potas: 816 miligramów
- Cynk: 2,9 miligrama
Korzyści z zielonej fasoli
Fasolka szparagowa to najlepsze źródło białka, witamin i minerałów spośród innych orzechów. Istnieją również przeciwutleniacze i związki roślinne zwane fitochemikaliami, które mogą zapewnić korzyści płynące z zielonej fasoli poniżej.
1. Obniża ryzyko chorób serca
Płytka nazębna w tętnicach i wysoki poziom cholesterolu we krwi to dwie główne przyczyny chorób serca. Dobra wiadomość, wiele badań mówi, że spożywanie zielonej fasoli może potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Przeciwutleniacze vitexin i isovitexin w zielonej fasoli mogą hamować wchłanianie cholesterolu i tworzenie tkanki tłuszczowej. Ponadto przeciwutleniacze chronią również naczynia krwionośne przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i gromadzeniem się płytki nazębnej.
2. Obniża poziom cholesterolu
Fasolka szparagowa jest korzystna dla osób z chorobami serca i wysokim poziomem cholesterolu. Zawarte w nim przeciwutleniacze mogą również pomóc obniżyć całkowity cholesterol lipoproteina o niskiej gęstości (LDL) i trójglicerydy, które są złym cholesterolem.
Eksperci podejrzewają, że przeciwutleniacze w zielonej fasoli mogą wyzwalać produkcję żółci, płynu, który rozkłada tłuszcze i cholesterol w procesie trawienia. Substancja ta wydaje się również zapobiegać tworzeniu się złogów tłuszczu w organizmie.
3. Korzyści z zielonej fasoli w chorobach wątroby
Wątroba może zostać uszkodzona przez infekcje wirusowe, spożywanie alkoholu i szereg chorób. Jednak badanie w czasopiśmie Składniki odżywcze wspomina, że spożywanie zielonej fasoli może zmniejszyć ryzyko uszkodzenia wątroby.
Fasolka szparagowa chroni wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi stanami zapalnymi i gromadzeniem się tłuszczu. Wykazano również, że podawanie suplementów z fasoli mung zmniejsza aktywność enzymów wątrobowych, które są markerami uszkodzenia tego narządu.
Zalecana zdrowa żywność dla pacjentów z zapaleniem wątroby
4. Obniżenie ciśnienia krwi
Białko w zielonej fasoli nie tylko pomagało budować mięśnie, ale ma również właściwości dla osób z nadciśnieniem. Eksperci ujawniają, że białko to może hamować pracę enzymu konwertującego angiotensynę (ACE).
ACE to enzym, który powoduje wysokie ciśnienie krwi. Wiele leków na nadciśnienie działa poprzez hamowanie funkcji tego enzymu. Zbadaj kalibrację, niektóre białka w zielonej fasoli mogą również działać w ten sam sposób.
5. Wzmocnij układ odpornościowy
Fasolka szparagowa jest bogata w polisacharydy, czyli złożone węglowodany o wysokiej zawartości błonnika. Badania na zwierzętach wykazały, że polisacharydy wyekstrahowane z zielonej fasoli mają zaletę aktywacji białych krwinek zwanych makrofagami.
Ponadto istnieją również fitoskładniki (naturalne chemikalia roślinne), które działają jako środki przeciwobrzękowe. Fitoskładniki zawarte w orzeszkach ziemnych, które są związane z soją, są w stanie neutralizować bakterie, wirusy i inne drobnoustroje wywołujące infekcje.
6. Korzyści z zielonej fasoli na PMS
Hormony, które zmieniają się przed miesiączką, mogą powodować objawy PMS. Oprócz przyjmowania leków możesz również przezwyciężyć to, spożywając zieloną fasolę. Dzieje się tak, ponieważ zielona fasola jest bogata w witaminę B1, witaminę B2 i kwas foliowy.
Kilka badań wykazało, że suplementy witamin z grupy B i kwasu foliowego mogą złagodzić objawy PMS. Może to być spowodowane tym, że oba są budulcem substancji chemicznych w mózgu, które odgrywają rolę w zapobieganiu objawom PMS.
7. Potencjalnie zapobiegaj rakowi
Wiele wcześniejszych badań wykazało związek między spożywaniem orzechów a korzyściami płynącymi z obniżenia ryzyka kilku rodzajów raka. Korzyści te mogą pochodzić z zawartości białka, peptydów i kwasów fenolowych, takich jak te znajdujące się w zielonej fasoli.
Wszystkie trzy mają potencjał, aby zapobiegać powstawaniu i rozprzestrzenianiu się raka w układzie pokarmowym, piersi i białych krwinkach. Podawanie ekstraktu z fasoli mung może również zapobiegać tworzeniu się naczyń krwionośnych, które stają się szlakami pokarmowymi dla komórek rakowych.
Fasolka szparagowa to rodzaj rośliny strączkowej, która jest bogata w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, dzięki czemu ma wiele korzyści zdrowotnych. Możesz uzyskać te korzyści po prostu dodając te produkty do swojego menu.
