Wiele osób może już znać kolczoch i dynię, ale czy kiedykolwiek spożywałeś dynię wodną? Mdły smak sprawia, że dynia wodna nie jest zbyt popularna. W rzeczywistości to warzywo jest bardzo bogate w składniki odżywcze. Uważa się również, że spożywanie wody z dyni zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Jakie są te korzyści?
Korzyści zdrowotne wynikające z dyni
Tykwa wodna to owoc winorośli o naukowej nazwie Lagenaria siceraria . Kształt jest owalny o jasnozielonym kolorze skóry i białym miąższu. Ugotowana dynia ma zwykle mdły smak lub przypomina ogórek.
W dyni wodnej znajdują się różne rodzaje składników odżywczych. Włączając dynię wodną do swojego codziennego menu, możesz uzyskać następujące korzyści:
1. Zdobądź różnorodne składniki odżywcze
Dynia to niskokaloryczny pokarm z różnorodnymi składnikami odżywczymi. Sto gramów dyni wodnej zawiera 3,8 grama węglowodanów, 0,6 grama białka i 0,2 grama tłuszczu. Dzięki wysokiej zawartości wody warzywo to zawiera tylko 19 kalorii.
Spożywanie wody z dyni dostarcza również organizmowi wapnia, fosforu, sodu, potasu i żelaza. Ponadto dynie wodne zawierają również witaminy A, B1, B2, B3 i C. Witamina C w 100 gramach dyni zaspokaja nawet 10 procent Twoich codziennych potrzeb.
2. Kontroluj poziom cukru we krwi
Studium w Międzynarodowy Dziennik Zielonej Farmacji odkrył korzyści płynące z wody z dyni w obniżaniu poziomu cukru we krwi. W tym badaniu 50 osób w wieku 40-60 lat poproszono o wypicie 200 ml soku dyniowego codziennie rano przez 90 dni.
Po regularnym piciu soku z dyni średni poziom cukru we krwi na czczo (PKB), który wcześniej wynosił 87,5 mg/dl, spadł do 84,1 mg/dl. Chociaż niewielki, ten 3,9 procentowy spadek pokazuje, że sok z dyni wodnej ma potencjał dla diabetyków.
3. Niższy poziom cholesterolu
W innym badaniu w Journal of Ayurveda and Integrative Medicine , woda z dyni może obniżać poziom cholesterolu. Naukowcy rozpuścili ekstrakt z dyni wodnej w wielu składnikach, a następnie podali go niektórym myszom.
W rezultacie ekstrakt z dyni wodnej wykazał korzyści w obniżaniu poziomu cholesterolu całkowitego, trójglicerydów i cholesterolu lipoproteina o niskiej gęstości (LDL). LDL to zły cholesterol, który może powodować powstawanie płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych.
4. Pomaga leczyć choroby skóry
Ekstrakty z liści, nasion i miąższu tykwy wodnej są od dawna stosowane jako tradycyjna medycyna w leczeniu chorób skóry. Dzieje się tak, ponieważ dynia wodna ma dość silny związek przeciwdrobnoustrojowy.
W tym samym badaniu wiadomo, że ekstrakt z dyni wodnej skutecznie odstrasza bakterie Pseudomonas aeruginosa oraz Streptococcus pyogenes . Obie te bakterie mogą wywoływać infekcje skóry charakteryzujące się wysypką, bólem, zaczerwienieniem i swędzeniem.
5. Potencjalnie obniża ryzyko raka
Dynia ma zalety w zmniejszaniu ryzyka raka dzięki różnym zawartym w niej przeciwutleniaczom. To warzywo jest bardzo bogate w kwercetynę i antrachinon. Oba mają właściwości antyangiogenetyczne, które mogą kontrolować wzrost raka.
Związki antyangiogenetyczne hamują wzrost naczyń krwionośnych, przez co tkanka nowotworowa nie może rosnąć optymalnie. W testach eksperymentalnych przeciwutleniacze w dyniach wodnych mogą również hamować rozprzestrzenianie się raka w organizmie.
Aby uzyskać różne zalety tykwy wodnej, nie musisz zawracać sobie głowy przekształcaniem jej w ekstrakt, jak robią to naukowcy. Po prostu przygotuj dynię wodną jako jeden z warzyw, które spożywasz każdego dnia.
Smak dyni wodnych bywa mdły. Jednak nadal możesz przetworzyć wodę z dyni w pyszne danie dzięki odpowiednim przepisom, przyprawom i technikom przetwarzania. Powodzenia!
