Jaja przepiórcze to jaja produkowane przez przepiórki. Możesz znaleźć te małe jajka jako nadzienie do zupy warzywnej lub służyć jako dodatek do porannej owsianki z kurczaka. Czy jesteś ciekawy, jakie są zalety i zawartość odżywcza jaj przepiórczych?
Jaka jest zawartość i zalety jaj przepiórczych?
1. Wysoka zawartość białka
Podobnie jak jaja kurze, jajka przepiórcze są bogate w białko. Jedna porcja jajek przepiórczych (5 jajek) zawiera 6 gramów białka, czyli tyle, co jedno jajko kurze.
Odżywianie białkowe jest potrzebne organizmowi jako źródło energii, utrzymanie wytrzymałości, utrzymanie zdrowej skóry i włosów oraz budowanie i wzmacnianie masy mięśniowej.
2. Bogaty w witaminę A i cholinę
Mini jajka przepiórcze są również bogate w witaminę A i cholinę. Każda porcja jaj przepiórczych zawiera 119 miligramów choliny i 244 jm witaminy A.
Oznacza to, że porcja jajek przepiórczych (odpowiednik 5 jaj) może zapewnić około 22-28% dziennego zapotrzebowania na cholinę i 8-10% dziennego spożycia witaminy A.
Oba współpracują ze sobą, aby utrzymać układ odpornościowy organizmu, aby zapobiec ryzyku chorób i infekcji, zwłaszcza zapobiegając rozwojowi chorób serca. Witamina A i cholina działają również w celu utrzymania funkcji układu nerwowego i zmysłu wzroku.
3. Wysoka zawartość selenu i żelaza
Jaja przepiórcze zawierają więcej selenu (26%) i żelaza (9%) niż jaja kurze.
Selen jest przydatny do utrzymania funkcji poznawczych mózgu, zwiększenia metabolizmu hormonów tarczycy i naprawy uszkodzeń DNA.
Tymczasem żelazo działa w celu wytwarzania zdrowych czerwonych krwinek, aby zapobiec anemii. Żelazo może również potencjalnie zapewniać ochronę przed chorobami serca.
Połączenie żelaza i selenu jest potrzebne organizmowi do metabolizmu mięśni i utrzymania zdrowych naczyń krwionośnych.
Co jest zdrowsze i bardziej pożywne, jajka kurze czy jajka przepiórcze, tak?
Uważaj, jajka przepiórcze mają wysoką zawartość cholesterolu
Jaja przepiórcze, z niezliczoną ilością składników odżywczych, są niskokalorycznym pożywieniem, które ma tylko około 71 kcal (4% zapotrzebowania organizmu). Jednak nie daj się ponieść emocjom, jedząc to mini jajko.
Porcja jajek przepiórczych zawiera 380 mg cholesterolu, co stanowi prawie dwukrotność maksymalnego dziennego limitu cholesterolu według Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne.
Porcja jajek przepiórczych zawiera również 1,6 grama tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększyć poziom cholesterolu. Dlatego nie przejadaj się.
