„Probiotyki” i „prebiotyki” to dwa znane terminy dotyczące zdrowej żywności. Oba są równie ważne dla zdrowia i przynoszą korzyści dla układu pokarmowego, zwłaszcza jelit. Jaka jest dokładnie różnica między tymi dwoma odżywkami?
Różnica między probiotykami a prebiotykami
Twój przewód pokarmowy jest domem dla bilionów mikroorganizmów, głównie bakterii. W ścianie jelita tysiące gatunków bakterii jelitowych i tych mikroorganizmów tworzą małe środowisko życia zwane mikrobiomem.
Mikrobiom odgrywa ważną rolę w zdrowiu fizycznym i psychicznym. Im lepsze środowisko jelitowe, tym zdrowsze będzie Twoje ciało. Najlepszym sposobem jest utrzymanie populacji dobrych bakterii w jelicie.
Tutaj wkraczają probiotyki i prebiotyki. Poniżej znajdują się różnice między nimi i ich korzyści dla organizmu.
1. Probiotyki
Probiotyki to żywe bakterie znajdujące się w jelitach człowieka, niektórych pokarmach i suplementach. Te dobre bakterie wspomagają trawienie i pomagają chronić przed złymi bakteriami i szkodliwymi grzybami w jelitach.
Studium w czasopiśmie Gastroenterologia i hepatologia dowodzi, że probiotyki przynoszą wiele korzyści. Przykłady obejmują wzmocnienie układu odpornościowego, uruchomienie układu pokarmowego i zapobieganie otyłości.
Niektóre rodzaje bakterii jelitowych również tworzą krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są głównym źródłem pożywienia dla komórek tworzących ściany jelita grubego. Substancja ta wzmacnia wyściółkę okrężnicy w odpychaniu szkodliwych drobnoustrojów.
2. Prebiotyki
Prebiotyki to rodzaj błonnika z roślin, który nie może być trawiony przez organizm ludzki. Ponieważ organizm nie może go strawić, prebiotyki przeniosą się bezpośrednio do dolnego odcinka przewodu pokarmowego i wejdą w interakcję z probiotykami.
Prebiotyki służą jako źródło pożywienia dla bakterii, drożdży i różnych pożytecznych drobnoustrojów w okrężnicy. Podobnie jak nawóz, ten rodzaj węglowodanów złożonych pobudza rozwój drobnoustrojów i odżywia mikrobiom.
Obecność prebiotyków pomaga bakteriom jelitowym wytwarzać krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla komórek okrężnicy. Te składniki odżywcze mogą być również wchłaniane przez krew i poprawiać ogólny stan zdrowia organizmu.
Źródła probiotyków i prebiotyków w Twojej okolicy
Probiotyki i prebiotyki są obecnie szeroko dostępne w formie suplementów. Jednak suplementy nie powinny być twoim pierwszym źródłem uzyskania obu.
Zanim zaczniesz szukać suplementu probiotycznego lub prebiotycznego, możesz zaopatrzyć się w oba z codziennej diety. Oto kilka przykładów.
1. Źródło probiotyków
Probiotyki znajdują się na ogół w sfermentowanej żywności. W zależności od podstawowych składników i pożądanego produktu końcowego, proces fermentacji żywności może obejmować bakterie Bakcyl, Lactobacillus, Paciorkowiec, Lactococcus, i inni.
Źródła probiotyków, które można znaleźć na co dzień, obejmują:
- Jogurt,
- kefir,
- tempeh,
- miso,
- Kimchi,
- kapusta kiszona,
- ogórki konserwowe,
- kombucha,
- natto, a także
- ser cheddar, mozzarella i twarożek.
2. Źródło prebiotyków
Probiotyki i prebiotyki pochodzą z różnych źródeł. Jeśli probiotyki pochodzą ze sfermentowanej żywności, prebiotyki są w rzeczywistości bardziej obfite w warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste. Powód, ta grupa żywności zawiera zwykle skrobię odporną.
Przykładami żywności zawierającej prebiotyki są:
- Jabłko,
- banan,
- różne rodzaje jagody ,
- czosnek,
- cebula,
- por,
- szparag,
- zielone warzywo,
- pomidory,
- ziarno soi,
- jęczmień (jęczmień),
- pszenica i owies ,
- siemię lniane ( siemię lniane ), oraz
- wodorost.
Zwróć na to uwagę podczas przyjmowania probiotyków i prebiotyków
Jednoczesne spożywanie probiotyków i prebiotyków nazywa się terapią mikrobiomową. Wiele badań pokazuje, że ta terapia jest dość skuteczna w leczeniu biegunki, zespołu jelita drażliwego (IBS), przeziębienia i otyłości.
Co więcej, spożycie obu okazało się skuteczne w łagodzeniu objawów zapalenia stawów i może zapobiegać rozprzestrzenianiu się raka. Może to być związane z korzyściami płynącymi z bakterii jelitowych, które są tak dobre dla ogólnego stanu zdrowia.
Jednak amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) ostrzega przed ryzykiem związanym z jednoczesnym przyjmowaniem probiotyków i prebiotyków. Zgłosili kilka przypadków zdarzeń niepożądanych u osób poddawanych terapii mikrobiomem.
Częste działania niepożądane obejmują gromadzenie się gazów, wzdęcia, zaparcia, zmniejszony apetyt i zmiany konsystencji stolca. Te dolegliwości pojawiają się na ogół na początku osoby poddawanej terapii mikrobiomem.
Te skutki uboczne są na ogół niebezpieczne. Jest jednak jeden efekt uboczny, który jest dość niebezpieczny, a mianowicie reakcja alergiczna. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli po zażyciu probiotyków wystąpi wysypka lub silny ból brzucha.
Oprócz ryzyka wystąpienia tych skutków ubocznych, probiotyki i prebiotyki mają tak wielkie korzyści dla zdrowia. Upewnij się, że włączysz je do swojego codziennego menu, aby utrzymać zdrowe ciało i umysł.
