W przypadku kobiet należy stosować zdrowe wzorce żywieniowe, aby zmniejszyć ryzyko raka piersi. Ponadto potrzebna jest zdrowa dieta, aby wspomóc proces powrotu do zdrowia podczas leczenia raka piersi, a także zapobiec ryzyku powrotu komórek rakowych. Więc jaki rodzaj żywności na raka piersi jest zalecany jako sposób zapobiegania rakowi piersi i który jest dobry do spożywania przez osoby z tą chorobą?
Żywność zapobiegająca rakowi piersi
Uważa się, że niektóre zdrowe pokarmy nie tylko zapewniają spożycie składników odżywczych, których potrzebuje organizm, ale także pomagają spowolnić rozwój komórek rakowych. Te pokarmy są na ogół bogate w błonnik i ubogie w tłuszcze nasycone.
Powodem jest podejrzenie, że tłuszcze nasycone są jedną z substancji w żywności, które powodują raka piersi. Podczas gdy błonnik, taki jak w warzywach i owocach, może faktycznie zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Opublikowane badania American Journal of Clinical Nutrition powiedział, że prowadzenie diety zdominowanej przez warzywa i owoce może zmniejszyć ryzyko raka piersi o 15 procent. Dlatego chorym na raka piersi zaleca się spożywanie co najmniej 5 różnych porcji tych produktów dziennie.
W takim razie, jakie pokarmy zawierające błonnik są dobre w profilaktyce, a także dla osób cierpiących na raka piersi? Oto lista dla Ciebie:
1. Warzywa bulwiaste
Warzywa bulwiaste lub należą do rodziny krzyżowe, takie jak kalafior, gorczyca (caisim), brokuły i zielona kapusta, są uważane za pokarmy zapobiegające rakowi piersi.
Ten rodzaj warzyw jest bogaty w przeciwutleniacze i glukozynolany. Glukozynolany to substancje zawarte w żywności, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem DNA. Substancja ta może również zabijać komórki rakowe, hamując tworzenie się naczyń krwionośnych guza i migrację komórek guza, która powoduje przerzuty.
2. Zielone warzywa
Zdrowa żywność, która jest dobra dla innych chorych na raka piersi, a mianowicie zielone warzywa, takie jak szpinak, jarmuż, rzodkiewki lub sałata. Ten rodzaj warzyw zawiera również przeciwutleniacze i wysoką zawartość błonnika. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać działanie wolnych rodników w organizmie, które mogą uszkadzać zdrowe komórki i wywoływać raka.
Raporty z Breastcancer.org, ogólnie rzecz biorąc, ciemne owoce i warzywa zawierają więcej przeciwutleniaczy niż inne owoce i warzywa. Dlatego możesz wybrać ciemnozielone warzywa, aby optymalnie uzyskać te korzyści.
3. Marchewki, pomidory i pomarańcze
Wszystkie trzy zawierają dużo karotenoidów. Karotenoidy to jaskrawoczerwone, żółte i pomarańczowe pigmenty występujące w wielu owocach i warzywach. Związki te zawierają ważne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki, które mogą powodować raka piersi.
Oprócz marchewki, pomidorów i pomarańczy można też zjeść guawę, mango, pomidora, batata, dynię i arbuza.
4. Seler, bazylia i kolendra
Seler, bazylia i kolendra zawierają apigeninę, która jest rodzajem przeciwutleniacza flawonoidowego, o którym wiadomo, że ma właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Według badań w czasopiśmie Dostęp publiczny HHS, apigenina może hamować wzrost komórek raka piersi HER2. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić ten wniosek.
Oprócz spożywania selera, bazylii i kolendry można również spożywać herbatę rumiankową, która jest również źródłem apigeniny.
5. Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest dobrym źródłem tłuszczów omega 3. W porównaniu z tłuszczami trans i tłuszczami nasyconymi wybieraj źródła żywności zawierające zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3.
Badania w czasopismach Badania nad rakiem piersi powiedział, że kobiety z rakiem piersi, które regularnie spożywają kwasy tłuszczowe omega 3, mają o 25% mniejszą szansę na nawrót w ciągu 7 lat od diagnozy. Uważa się, że dzieje się tak dlatego, że kwasy tłuszczowe omega 3 są w stanie zmniejszyć stan zapalny w organizmie, który jest jedną z przyczyn raka piersi.
Oprócz oliwy z oliwek kilka innych rodzajów żywności zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, a mianowicie łosoś, sardynki, olej z wątroby dorsza, orzechy włoskie i awokado.
6. Jagody
Jagody, takie jak jagody, truskawka, maliny, oraz żurawina, zawiera związki antocyjanów, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, w tym nowotwory piersi. Dlatego jagody mogą być jednym z dobrych pokarmów dla osób cierpiących na raka piersi i mogą odstraszać tę jedną chorobę.
7. Soja
Soja jest jednym z zalecanych źródeł zdrowej żywności dla osób cierpiących na raka piersi, ponieważ jest bogata w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Co więcej, soja zawiera również przeciwutleniacze zwane izoflawonami.
Badanie z 2017 roku wykazało, że wysokie spożycie izoflawonów wiązało się ze zmniejszoną śmiertelnością z różnych przyczyn. To właśnie sprawia, że pokarmy bogate w izoflawony są polecane chorym na raka piersi.
Soja jest zwykle przetwarzana na różne rodzaje żywności, takie jak tofu, tempeh lub mleko sojowe. Możesz również jeść soję edamame, aby czerpać korzyści.
8. Całe ziarna
Produkty pełnoziarniste są dobrym pokarmem dla chorych na raka piersi i mogą zapobiegać tej chorobie. Powodem jest to, że ta żywność nie przechodzi wielu procesów, więc zawarte w niej składniki odżywcze są zwykle stałe i nie ulegają erozji.
Ta jedna żywność jest również bogata w złożone węglowodany, błonnik, fitochemikalia, witaminy i minerały. Jak donosi Cleveland Clinic, naukowcy z Chin odkryli, że wysokie spożycie błonnika może zmienić pracę hormonów w raku piersi.
Pełne ziarna obejmują brązowy ryż, czarny ryż, pszenicę, kukurydzę i sorgo.
9. Mleko beztłuszczowe
Mleko i produkty mleczne są rzeczywiście jednymi z produktów spożywczych, których należy unikać, ponieważ zawierają dużo tłuszczu. Jednak zawartość witaminy D w mleku i produktach mlecznych jest korzystna dla chorych na raka piersi. Dlatego mleko i beztłuszczowe produkty mleczne mogą być jednym z dobrych produktów spożywczych dla pacjentów z rakiem piersi.
Badania pokazują, że kobiety z niskim poziomem witaminy D mają większe ryzyko zachorowania na raka piersi. Z tego powodu uważa się, że witamina D odgrywa rolę w kontrolowaniu wzrostu normalnych komórek piersi i może być w stanie zatrzymać wzrost komórek raka piersi.
Aby uzyskać te korzyści, możesz wybrać inne pokarmy, które również zawierają witaminę D, takie jak ryby, mleko sojowe lub jajka.
10. Cebula
Na podstawie badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Portoryko, kobiety, które jadły więcej cebuli, miały o 67% mniejsze ryzyko raka piersi w porównaniu z kobietami, które jej nie jadły.
Taki wniosek uzyskano po przeprowadzeniu badań przez 6 lat w Portoryko. Region został wybrany, ponieważ liczba osób z rakiem piersi jest niższa niż w innych regionach Stanów Zjednoczonych czy Europy. Uczestnicy regionu również mają tendencję do spożywania większej ilości cebuli, z których jedna pochodzi z potraw z przyprawami sofrito.
Jednak badania te są nadal prowadzone na niewielką skalę, więc potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić, że te produkty spożywcze mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi.
