Wolne rodniki można znaleźć wszędzie, nawet twoje ciało faktycznie je wytwarza. Substancja ta jest szkodliwa dla organizmu i może powodować różne choroby, takie jak nowotwory. Ale czy wiesz, czym właściwie są wolne rodniki? Jakie są niebezpieczeństwa wolnych rodników dla organizmu i dlaczego mogą być szkodliwe? Sprawdź poniższe wyjaśnienie.
Czym są wolne rodniki?
Wolne rodniki to cząsteczki zawierające niesparowane elektrony. Tak więc te cząsteczki mogą oddawać lub przyjmować elektrony z innych cząsteczek. To sprawia, że wolne rodniki są niestabilne i bardzo reaktywne. Wolne rodniki są w stanie atakować różne cząsteczki w organizmie, takie jak lipidy, kwasy nukleinowe i białka jako główny cel. W ten sposób może powodować uszkodzenia komórek, białek i DNA, a także zaburzenia równowagi w organizmie.
Twoje ciało może otrzymywać wolne rodniki ze środowiska, takie jak ekspozycja na słońce, promieniowanie, ozon, dym papierosowy, spaliny samochodowe, zanieczyszczenie powietrza, chemikalia przemysłowe, żywność, którą spożywasz i napoje, które pijesz. Mało tego, twoje ciało faktycznie wytwarza wolne rodniki z ważnych procesów metabolicznych w organizmie, z różnych reakcji chemicznych zachodzących w ciele. Na przykład, kiedy ciało trawi jedzenie, kiedy oddychasz, uprawiasz sport.
Jakie są niebezpieczeństwa wolnych rodników dla organizmu?
Wolne rodniki, które mają tylko jeden elektron, będą przyciągać elektrony z cząsteczek w ciele, tak że te cząsteczki również zamieniają się w wolne rodniki. To sprawia, że wolne rodniki namnażają się w organizmie i powodują uszkodzenia komórek.
Zbyt wiele wolnych rodników w organizmie może powodować stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny to stan, w którym liczba wolnych rodników w organizmie jest większa niż obrona antyoksydacyjna (która może zapobiegać uszkodzeniom komórek spowodowanym przez wolne rodniki). Powoduje to różne uszkodzenia komórek w ciele, takie jak lipidy, białka i kwasy nukleinowe.
Ten stres oksydacyjny może następnie powodować różne choroby. Począwszy od zapalenia stawów, chorób serca, miażdżycy, udaru, nadciśnienia, wrzodów żołądka, choroby Alzheimera, choroby Parkinsona, raka, do powodowania starzenia. Wolne rodniki mogą uszkadzać kod DNA, powodując nieprawidłowy wzrost nowych komórek i starzenie się.
Jednak wolne rodniki są również niezbędne do życia. Zdolność organizmu do przekształcania powietrza i żywności w energię chemiczną zależy od reakcji łańcuchowej wolnych rodników. Ponadto wolne rodniki są ważną częścią układu odpornościowego, pomagając atakować obce substancje, które dostają się do organizmu.
Co można zrobić, aby zapobiec niebezpieczeństwu wolnych rodników?
Przeciwutleniacze to cząsteczki w komórkach, które mogą zapobiegać pobieraniu elektronów przez wolne rodniki, więc wolne rodniki nie powodują uszkodzeń komórek. Dzięki obecności przeciwutleniaczy liczba wolnych rodników w twoim ciele jest kontrolowana. Dlatego musisz zwiększyć ilość antyoksydantów, które dostają się do organizmu, aby zapobiec niebezpieczeństwu wolnych rodników.
Skąd czerpiesz antyoksydanty? W rzeczywistości organizm produkuje przeciwutleniacze, ale ich ilość nie jest wystarczająca, aby zrównoważyć liczbę wolnych rodników w organizmie. Musisz więc pozyskiwać przeciwutleniacze ze źródeł zewnętrznych.
Możesz uzyskać przeciwutleniacze, spożywając różnorodne produkty spożywcze zawierające przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze w żywności występują w postaci beta-karotenu (witaminy A), luteiny, witaminy C, witaminy E, likopenu i innych fitoskładników, które można uzyskać, jedząc dużo warzyw i owoców.
Przykładami warzyw i owoców zawierających przeciwutleniacze są pomidory, marchew, brokuły, jarmuż, szpinak, pomarańcze, kiwi, jagody i inne kolorowe warzywa i owoce. Ponadto można również uzyskać przeciwutleniacze z orzechów i zielonej herbaty.
