Być może często jadłeś owoce morza, takie jak krewetki i kalmary. A co z małżami? Nie popełnij błędu, zawartość składników odżywczych w skorupiakach ma wiele zalet dla zdrowia organizmu. Chodź, zobacz pełne informacje o skorupiakach!
Zawartość składników odżywczych w skorupiakach
Istnieje kilka rodzajów skorupiaków, które są powszechnie dostępne w Indonezji. Często spotykane wśród nich rodzaje muszli to małże gołębie i małże zielone. Oba są równie pożywne, o ile wybierasz świeże małże.
Poniżej znajduje się zawartość składników odżywczych, które można uzyskać z około 85 gramów skorupiaków.
- Białko : 11 gramów lub 22 procent dziennej wartości odżywczej (RDA)
- Gruby : 1 gram lub 1 procent RDA
- kwasy tłuszczowe omega-3 : 168 miligramów
- żelazoi : 12 miligramów lub 66 procent RDA
- Witamina A : 10 mikrogramów lub 9 procent RDA
- Witamina b12 : 42 mikrogramy lub 700 procent RDA
- Witamina C : 11,1 miligrama lub 18 procent RDA
- Wapń : 78,2 miligramów lub 7 procent RDA
- Potas : 533,8 miligramów lub 15 procent RDA
- Mangan : 0,4 miligrama lub 21 procent RDA
- Selen: 20,7 mikrogramów lub 30 procent RDA
- Węglowodan : 2 gramy lub 1 procent RDA
- Kalorie : 63 kcal
Korzyści zdrowotne ze skorupiaków
Okazuje się, że skorupiaki mają różne zalety, których nie można przegapić. Chcesz spróbować jeść skorupiaki? To jest korzyść.
1. Pokonywanie anemii
Małże są bogate w żelazo. Samo żelazo jest bardzo ważne dla tworzenia hemoglobiny, która jest specjalnym białkiem, którego zadaniem jest przenoszenie tlenu we krwi po całym ciele.
Bez hemoglobiny we krwi twoje narządy nie będą działać prawidłowo z powodu braku tlenu.
Cóż, jedzenie skorupiaków może pomóc w zwiększeniu poziomu hemoglobiny we krwi. W ten sposób ci z was, którzy mają niedokrwistość z niedoboru żelaza, mogą uzyskać wystarczającą ilość żelaza, aby wytworzyć hemoglobinę.
2. Utrzymuj zdrowie serca
Możesz uzyskać wysokie spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 w jednej porcji świeżych skorupiaków. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą obniżać zbyt wysoki poziom trójglicerydów.
Wysoki poziom trójglicerydów może powodować różne problemy z sercem, takie jak stwardnienie tętnic i zawał serca.
Jednak nie przejadaj się skorupiakami. Powodem jest to, że skorupiaki zawierają cholesterol. Zbyt wysoki poziom cholesterolu jest również zagrożony dla zdrowia serca.
3. Buduj i dbaj o mięśnie
Białko jest składnikiem odżywczym, który odgrywa ważną rolę w budowaniu masy mięśniowej, a także w leczeniu jej przed uszkodzeniem tkanek lub komórek. Dla tych z was, którzy często doświadczają bólu mięśni, białko może również przyspieszyć proces regeneracji sztywnych i obolałych mięśni.
Podobnie jak inne owoce morza, skorupiaki są również bogate w białko. Skorupiaki są nawet zdrowszym źródłem białka niż wołowina czy kurczak, ponieważ mają mniej tłuszczu i kalorii.
4. Korzyści ze skorupiaków dla układu nerwowego
Aby prawidłowo wykonywać swoją pracę, układ nerwowy w Twoim organizmie potrzebuje kompleksu witamin z grupy B. Jednym z nich jest witamina B12. Niedobór witaminy B12 jest zagrożony uszkodzeniem nerwów i upośledzeniem funkcji mózgu.
Oczywiście szkoda, jeśli przegapisz zalety witaminy B12 zawartej w skorupiakach. Jedzenie skorupiaków może pomóc w utrzymaniu funkcji układu nerwowego, zwłaszcza w mózgu.
5. Pomaga w utrzymaniu układu odpornościowego
Podobno skorupiaki również zawierają w sobie cynk. Ten minerał jest niezbędny do rozwoju komórek tworzących układ odpornościowy.
Cynk może działać jako przeciwutleniacz, który chroni organizm przed uszkodzeniem spowodowanym stanem zapalnym. Ponadto spożywanie pokarmów zawierających cynk może również wspomóc proces gojenia się ran.
7 pokarmów Źródło wysokich przeciwutleniaczy do walki z wolnymi rodnikami
Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia skorupiaków
Niektórzy ludzie są uczuleni na owoce morza, w tym na skorupiaki. Jeśli pojawią się objawy alergii, takie jak swędzenie, wysypka, pokrzywka, nudności, wymioty, biegunka, trudności w oddychaniu lub obrzęk, natychmiast przestań jeść i zażyj lek na alergię pokarmową.
Nie należy również jeść surowych skorupiaków, ponieważ skutki uboczne są bardzo duże dla zdrowia. Gotować przez około pięć minut lub gotować na parze przez cztery do dziewięciu minut.
Nie jedz małży, których muszle się nie otwierają. Oznacza to, że przegrzebki są martwe, zanim zostaną ugotowane. Martwe przegrzebki bardzo szybko gniją i nie smakują już dobrze.
