Czy kiedykolwiek jadłeś lub po prostu słyszałeś nazwę owocu persimmon? Rzeczywiście, ten owoc o słodkim, świeżym i soczystym smaku jest mniej popularny w Indonezji. Ale nie popełnij błędu, owoc persimmon okazuje się mieć wiele korzyści dla zdrowia twojego organizmu. Więc jaki rodzaj wartości odżywczej w persymonach? Sprawdź jego recenzję poniżej.
Zawartość składników odżywczych w persymonach
Źródło: DoveMed Persimmon to rodzaj owocu pochodzącego z Chin, który rozprzestrzenił się na Japonię i inne części Azji. Ten owoc był sadzony i używany od tysięcy lat.
Persimmon ma łacińską nazwę Stopy Diospyros i jest znany jako owoc z nóg w języku japońskim, co pochodzi od nazwy substancji garbnikowej wytwarzanej przez ten owoc. W języku angielskim powszechna persimmon jest określana jako persymona orientalna .
Dla tych z Was, którzy nigdy nie jedli persymony, ten owoc smakuje słodko jak miód. Zawartość w nim garbników może powodować uczucie ściągania. Chociaż małe, persimmons mają dużo wartości odżywczych, które są korzystne dla zdrowia.
Otóż, na podstawie indonezyjskich danych o składzie żywności (DKPI), na 100 gramów persymony można cieszyć się różnymi składnikami odżywczymi, takimi jak:
- Woda: 78,2 gramów
- Kalorie: 78 kcal
- Białka: 0,8 grama
- Gruby: 0,4 grama
- Węglowodan: 20,0 gramów
- Włókno: 0,6 grama
- Wapń: 6 miligramów
- Fosfor: 26 miligramów
- Żelazo: 0,3 miligrama
- Sód: 0 miligramów
- Potas: 34,5 miligrama
- Miedź: 0,13 miligrama
- Cynk: 0,1 miligrama
- Beta karoten: 109 mikrogramów
- Karoten całkowity: 2710 mikrogramów
- Tiamina (wit. B1): 0,05 miligrama
- Ryboflawina (Wit B2): 0,00 miligramów
- Niacyna (Wit. B3): 0,1 miligrama
- Witamina C: 11 miligramów
Korzyści z persymony dla zdrowia
Nie tylko znam nazwę, owoc persimmon ma różne dobrodziejstwa dzięki zawartym w nim witaminom i minerałom. Rodzaje witamin, takie jak witamina A i witamina C, które są szeroko zawarte w persymonach, są potrzebne organizmowi.
Zawartość garbników w persymonach nie tylko powoduje efekt wybarwienia i cierpkiego smaku, ale również działa jako przeciwutleniacz. Persymony zawierają również inne związki przeciwutleniające, takie jak flawonoidy i karotenoidy.
Oto różne korzyści płynące z persimmon dla zdrowia, które możesz odczuć.
1. Zapobiegaj wzrostowi komórek rakowych
Owoce persymony są bogate w przeciwutleniacze. Związki przeciwutleniające mogą zapobiegać lub spowalniać uszkodzenia komórek poprzez przeciwdziałanie wolnym rodnikom. Wiadomo, że wolne rodniki uszkadzają zdrowe komórki, które mogą rozwinąć się w komórki rakowe i uszkadzać układy narządów.
Według badań opublikowanych w Czasopismo nauk eksperymentalnych i klinicznych , związki przeciwutleniające, takie jak karotenoidy i katechiny w persymonach, działają jako silne środki przeciwnowotworowe. Ponadto persymony zawierają również inne przeciwutleniacze, takie jak witamina C, witamina A, beta karoten i flawonoidy.
Flawonoidy to silne przeciwutleniacze znajdujące się w skórze i miąższu persymony. Badania pokazują, że dieta lub dieta zawierająca wysokie flawonoidy może pomóc zmniejszyć ryzyko raka płuc z powodu starzenia się.
Ponadto badanie wykazało również, że dieta bogata w beta-karoten wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, raka płuc, raka okrężnicy i chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2.
2. Zmniejsz stan zapalny
Persymony zawierają związki przeciwzapalne, które mogą pomóc przywrócić stan zapalny w organizmie. Ponownie wynika to z zalet zawartości różnego rodzaju przeciwutleniaczy w persymonach.
W stanach zapalnych organizm normalnie wytwarza białko C-reaktywne i interleukinę-6. Aby go zneutralizować, organizm potrzebuje witaminy C.
Witamina C jest w stanie zmniejszyć uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki, przekazując elektrony niestabilnym cząsteczkom. W ten sposób organizm uniknie dalszych uszkodzeń.
Ponadto zawartość karotenoidów, flawonoidów i witaminy E w persymonach również pomaga zwalczać stany zapalne w organizmie.
3. Utrzymuj zdrowie oczu
Zawartość witaminy A i przeciwutleniaczy w persymonach ma inne zalety, które są nie mniej niesamowite. Persymony zawierają około 55 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A.
Witamina A jest ważnym składnikiem do tworzenia rodopsyny, białka, którego organizm potrzebuje, aby oczy mogły normalnie funkcjonować i widzieć. Dodatkowo witamina A wspomaga również funkcję błony spojówki i rogówki.
Luteina i zeaksantyna w persymonach mogą również zmniejszać ryzyko niektórych chorób oczu, w tym zwyrodnienia plamki żółtej. Zwyrodnienie plamki żółtej to choroba oczu, która atakuje siatkówkę i może powodować ślepotę.
4. Wzmocnij układ odpornościowy
Persimmon to jeden z rodzajów owoców, który ma ważne korzyści dla wzmocnienia układu odpornościowego. Zawartość kwasu askorbinowego w persymonach jest w stanie zaspokoić około 80 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Badania opublikowane w Dziennik Jakości Żywności znalazł dowody na to, że witamina C stymuluje układ odpornościowy. Odbywa się to poprzez zwiększenie produkcji białych krwinek, które są tarczą organizmu przed infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi, grzybiczymi i toksycznymi.
W rezultacie witamina C, którą otrzymujesz poprzez regularne spożywanie persymony, jest przydatna w unikaniu różnych powszechnych problemów zdrowotnych, takich jak kaszel, przeziębienie i grypa.
5. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
Podobnie jak ogólnie owoce, persymony są bardzo dobrym źródłem naturalnego błonnika dla organizmu. Błonnik ma wiele zalet dla organizmu, takich jak:
- Pobudza perystaltykę jelit do przemieszczania pokarmu, gdy przechodzi on przez przewód pokarmowy.
- Pomaga w kompaktowym stołku.
- Zwiększa wydzielanie soków żołądkowych i trawiennych.
- Łagodzi objawy zaparć i biegunek.
Możesz utrzymać zdrowy układ trawienny, regularnie jedząc pokarmy bogate w błonnik. Błonnik chroni również przed różnymi zagrożeniami związanymi z zaburzeniami trawienia, w tym rakiem jelita grubego, czyli rakiem okrężnicy.
Błonnik jest również ważnym składnikiem odżywczym dla tych z Was, którzy zamierzają schudnąć.
6. Utrzymuj zdrowie serca
Połączenie różnych wartości odżywczych w persymonach jest bardzo pomocne w utrzymaniu i poprawie zdrowia serca. Ten owoc zawiera przeciwutleniacze flawonoidowe, w tym kwercetynę i kemferol.
W badaniach opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition , znalazł niesamowity fakt. Ponad 98 000 osób, które jadły pokarmy bogate w flawonoidy, miało o 18 procent mniejsze ryzyko zgonu z powodu problemów z sercem.
Inne dowody wskazują również, że pokarmy bogate we flawonoidy pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi, obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zmniejszyć stan zapalny. W rzeczywistości zawartość taniny w persimmonach ma korzystny wpływ na obniżenie ciśnienia krwi.
7. Zwalcza przedwczesne starzenie się
Owoc Persimmon zawiera szereg witamin i przeciwutleniaczy, które mają tę zaletę, że redukują wolne rodniki i zwalczają przedwczesne starzenie się. Witamina A, beta karoten, luteina, likopen i kryptoksantyna są ważnymi związkami, które odgrywają w tym rolę.
Opublikowane badania Biuletyn Biologiczny i Farmaceutyczny udowodnili, że niektóre rodzaje polifenoli w persymonach odgrywają ochronną rolę w zapobieganiu uszkodzeniom oksydacyjnym, które mogą powodować starzenie się.
W tym celu jedzenie persimmon może pomóc spowolnić przedwczesne starzenie się, takie jak opóźnienie osłabienia mięśni, pojawienia się zmarszczek, brązowych plam na twarzy.
Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożywania persymony
Możesz jeść persymony bezpośrednio w świeżych i dojrzałych warunkach. Ten owoc ma słodki smak, lekko cierpki i soczysty. Możesz również znaleźć ten owoc w postaci przetworzonej, na przykład jako słodycze lub dżem.
Może okaże się, że niektóre persymony są niedojrzałe lub niezbyt dojrzałe. Proces dojrzewania persymony przyspiesza się mocząc je w wodzie wapiennej lub poddając je kilkudniowej kuracji.
Badanie przeprowadzone przez grupę tureckich badaczy wykazało wpływ zawartości persymonów na obniżenie ciśnienia krwi u myszy. Spożywanie zbyt dużej ilości persimmon może znacznie obniżyć ciśnienie krwi, co stanowi ryzyko dla osób z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnienie).
Po zjedzeniu persymony możesz odczuwać skutki alergiczne, takie jak czerwone wysypki, swędzenie, obrzęk i trudności w oddychaniu. Jeśli wystąpią takie stany, skontaktuj się z lekarzem w celu natychmiastowego leczenia.
