Jako naturalny słodzik miód ma brązowy kolor, który przyciąga uwagę. Okazuje się jednak, że istnieje miód bardziej skoncentrowany w kolorze niż zwykły miód, czyli miód czarny. Czy zawartość i zalety czarnego miodu są takie same jak miód w ogóle? Sprawdź poniższą recenzję, aby znaleźć odpowiedź.
Zawartość składników odżywczych w czarnym miodzie
Czarny miód to rodzaj miodu, który pochodzi z nektaru kwiatu mahoniu, więc kolor jest ciemniejszy i bardziej skoncentrowany. Oprócz mahoniu pszczoły miodne spożywają również nektar z kwiatów paitan, kaliandry i gumowych kwiatów manioku.
Ten rodzaj miodu ma również bardziej gorzki smak niż zwykły miód, który na ogół jest słodki. Źródłem gorzkiego smaku są związki alkaloidowe powszechnie występujące w drzewach mahoniowych.
Chociaż smakuje gorzko, ale smak, który pochodzi z tego związku alkaloidowego, ma niezliczone właściwości, które można uzyskać z czarnego miodu. Czarny miód zawiera również kilka innych substancji, które są dobre dla twojego organizmu, takie jak saponiny i flawonoidy.
Wartości odżywcze zawarte w 100 gramach czarnego miodu, które spożywasz, obejmują:
- Woda: 20 gramów
- Kalorie: 294 kcal
- Białka: 0,3 grama
- Gruby: 0,0 grama
- Węglowodan: 79,5 gramów
- Włókno: 0,2 grama
- Wapń: 5 miligramów
- Fosfor: 16 miligramów
- Żelazo: 0,9 miligrama
- Sód: 6 miligramów
- Potas: 26,9 miligramów
- Miedź: 0,04 miligrama
- Cynk (cynk): 0,2 miligrama
- Beta karoten: 0,0 mikrograma
- Tiamina: 0,0 miligramów
- Ryboflawina: 0,04 miligrama
- Niacyna: 0,1 miligrama
- Witamina C: 4 miligramy
Korzyści z czarnego miodu dla zdrowia organizmu
W 2013 roku opublikowano badanie w Iranian Journal of Basic Medical Sciences o wykorzystaniu miodu tradycyjnego i nowoczesnego dla zdrowia człowieka. Wiadomo, że czarny miód zawiera więcej przeciwutleniaczy niż zwykły miód.
Dzieje się tak dlatego, że miód, który zawiera związki flawonoidowe, ma większą całkowitą zawartość fenoli, przez co wpływ na organizm człowieka jest dość duży.
Ponadto wiele badań mówi, że im ciemniejszy kolor miodu, tym więcej ma składników odżywczych i witamin.
Dlatego większość ludzi uważa, że czarny miód ma dobre korzyści dla ludzkiego ciała, które obejmują następujące elementy.
1. Pomóż w leczeniu cukrzycy
Czarny miód ma wysoką zawartość alkaloidów i jest dobry dla diabetyków. Mało tego, czarny miód ma niski poziom glukozy, więc jest mało prawdopodobne, aby drastycznie podniósł poziom cukru we krwi.
Nawet badania z Czasopismo Biologii Farmaceutycznej wspomniał, że rośliny zawierające związki alkaloidowe również wykazywały działanie przeciwhiperglikemiczne w badaniach na szczurach z cukrzycą.
Dlatego czarny miód, który zawiera ten alkaloid, prawdopodobnie przyniesie korzyści w leczeniu cukrzycy.
Jednak nie przeprowadzono bezpośrednich badań na ludziach, aby udowodnić, czy jest naprawdę bezpieczny w użyciu. Jeśli masz cukrzycę, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
2. Pokonywanie zaburzeń żołądkowych
Kolejną zaletą czarnego miodu jest to, że może pomóc w leczeniu wrzodów lub zespołu niestrawności. Wiadomo, że czarny miód pomaga w dość niepokojących objawach wrzodów żołądka, takich jak ból brzucha i nudności.
Jeśli czujesz mdłości i mdłości, jest to zazwyczaj spowodowane zwiększoną produkcją kwasu żołądkowego, co powoduje wzdęcia i dyskomfort.
Cóż, jedną z przyczyn, dla których osoba odczuwa objawy wrzodu, jest wrzód żołądka, który jest stanem zapalnym ściany żołądka, który powoduje powstawanie wrzodów.
Sam miód na ogół ma podstawowe właściwości jako antybiotyk, więc pomaga zmniejszyć objawy wrzodów żołądka, z których jeden może być spowodowany infekcją bakteryjną Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Popraw zdrowie skóry
Powszechnie wiadomo, że miód może wspomóc proces gojenia się ran na skórze, dlatego można go również stosować do maskowania blizn potrądzikowych.
Ponadto czarny miód ma również zalety w usuwaniu czarnych plam na twarzy. Te korzyści odczujesz dzięki czarnemu miodowi, który dzięki swoim właściwościom złuszczającym usuwa martwe komórki naskórka.
Staraj się nakładać czarny miód na twarz maksymalnie dwa razy w tygodniu. Nie zapomnij również użyć oliwy z oliwek, aby utrzymać wilgoć na twarzy po posmarowaniu czarnym miodem.
Należy jednak pamiętać, że ta metoda działa zgodnie z wrażliwością skóry każdej osoby.
4. Pomaga złagodzić kaszel
Dla tych z was, którzy kaszlą i chcą wypróbować naturalne sposoby leczenia kaszlu, być może możesz użyć czarnego miodu jako rozwiązania.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Zdrowie dzieci i młodzieży na dzieci cierpiących na zapalenie oskrzeli stwierdzono, że charakter miodu w ogóle może zmniejszyć objawy kaszlu. Ta metoda jest również dość skuteczna u osób, które nie przyjmowały żadnych leków na kaszel.
Mimo to nadal zaleca się stosowanie tego czarnego miodu wraz z innymi lekami na kaszel, aby Twój stan szybko się poprawił.
5. Pomóż w leczeniu dny moczanowej
Dna moczanowa lub dna moczanowa to jedno z najczęstszych zaburzeń stawów. Możesz to poczuć, jeśli twój poziom kwasu moczowego ( kwas moczowy ) w ciele jest zbyt wysoka, więc stawy będą obolałe, opuchnięte i zaczerwienione.
Uważa się, że czarny miód ma właściwości pozwalające przezwyciężyć problem dny moczanowej. Te środki spożywcze mogą neutralizować związki purynowe w organizmie.
Puryny są związkami zawartymi w jedzeniu – takim jak czerwone mięso, podroby, szpinak i owoce morza – które mogą wywołać produkcję kwasu moczowego.
Mimo to twierdzenia, że miód może obniżyć poziom kwasu moczowego, wymagają dalszych badań. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli chcesz użyć miodu do leczenia dny moczanowej.
6. Utrzymuj zdrowe serce i naczynia krwionośne
Korzyści płynące z zawartości flawonoidów w czarnym miodzie, które są przeciwutleniaczami i środkami przeciwzapalnymi, mogą zapobiegać różnym zagrożeniom chorób serca i naczyń krwionośnych (sercowo-naczyniowych).
Jednym z nich jest zmniejszenie ryzyka miażdżycy, czyli stanu pojawiania się płytki nazębnej lub złogów tłuszczu zatykających tętnice.
W krwiobiegu flawonoidy mogą kontrolować poziom cholesterolu LDL przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Flawonoidy mogą również zwiększać wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych, zmniejszając tym samym ryzyko chorób z nimi związanych.
7. Zapobiegaj ryzyku raka
Narażenie na wolne rodniki, które występują w twoim ciele, może zwiększać ryzyko różnych chorób przewlekłych, z których jedną jest nowotwór.
Przeprowadzone badania Brytyjski Dziennik Raka odkryli, że kobiety, które regularnie spożywają flawony – formę związków flawonoidowych – mają mniejsze ryzyko wzrostu komórek raka piersi. W innym badaniu stwierdzono również korelację między spożyciem flawonoidów a zmniejszonym ryzykiem raka żołądka.
Mimo to należy przeprowadzić dalsze badania, aby określić skuteczność tego związku w zapobieganiu nowotworom. Wynika to z faktu, że przeprowadzone badania generalnie nie wykazały konsekwentnie tych samych wyników.
8. Zapobiegaj chorobie Alzheimera
Czarny miód ma również możliwość zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym atakującym osoby starsze. Jednym z nich jest choroba Alzheimera, która wpływa na zdolność myślenia i zachowania w życiu codziennym, która jest powszechna u osób w wieku 65-74 lata.
Spożycie pokarmów zawierających flawonole, z których jednym jest czarny miód, często wiąże się z chorobą Alzheimera. Przeprowadzone badania Amerykańska Akademia Neurologii wykazali, że spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości flawonoli może zapobiegać chorobie Alzheimera.
Jest to skorelowane z uczestnikami badania z wysokim spożyciem flawonolu, ogólnie bardziej uczestniczącymi w aktywności fizycznej i poznawczej, która może zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym.
9. Schudnij
Jeśli planujesz przejść na dietę, aby schudnąć, czarny miód może być jednym z zalecanych źródeł pożywienia.
Zawarte w czarnym miodzie związki flawonoidowe wiążą się również z jego właściwościami, które zapobiegają stanom zapalnym i mogą wspomagać odchudzanie.
Flawonoidy mogą leczyć stany zapalne w organizmie, jednocześnie hamując produkcję hormonu leptyny, hormonu wytwarzanego przez komórki tłuszczowe, który wspomaga procesy metaboliczne i kontroluje apetyt.
Unikając otyłości, oczywiście zmniejszasz również ryzyko innych chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca i wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie).
Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożywania czarnego miodu
Spożywanie jakiegokolwiek miodu, w tym miodu czarnego, z pewnością przynosi korzyści dla zdrowia organizmu. Ale musisz być selektywny w wyborze miodu, który chcesz spożywać.
Nie daj się zwieść rozróżnieniu między prawdziwym miodem a fałszywym miodem. Podrabiany miód, który zwykle jest tańszy, ma wyższą zawartość cukru, więc może mieć obniżoną wartość odżywczą lub jej brak.
Chociaż miód nie starzeje się, musisz przechowywać tę żywność w hermetycznym pojemniku, który jest szczelnie zamknięty. Przechowywać w chłodnym miejscu o temperaturze -10-20 stopni Celsjusza.
Unikaj podawania miodu dzieciom poniżej 12 miesiąca życia, ponieważ może on wywołać zatrucie jadem kiełbasianym. Jeśli masz pewne schorzenia, najpierw skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, jak zawartość czarnego miodu reaguje na przyjmowane leczenie.
