Raporty ze strony Republika, Indonezja jest rejestrowana jako najwyższy konsument ryżu na świecie, który wynosi około 114 kilogramów na mieszkańca rocznie. Oznacza to, że większość Indonezyjczyków wytwarza ryż jako podstawowe pożywienie, którego nie można oddzielić od codziennego życia. Więc nie zdziw się, jeśli wielu Indonezyjczyków ma nastawienie „nie syty, jeśli nie jadłeś ryżu”. Więc co powoduje, że osoba nie czuje się pełna, jeśli nie jadła ryżu? Znajdź odpowiedź w tym artykule.
Jedzenie białego ryżu uzależnia
Ryż biały jest jednym z produktów o wysokiej zawartości indeksu glikemicznego. Sam indeks glikemiczny jest wartością, która opisuje, jak szybko węglowodany zawarte w pożywieniu są przekształcane przez organizm człowieka w cukier.
Więc to, co sprawia, że czujesz, że czegoś brakuje, jeśli nie zjadłeś ryżu, pochodzi z mózgu. Powodem jest to, że żywność o wysokim indeksie glikemicznym może wywołać uzależniającą reakcję mózgu, która sprawia, że chcesz jeść ryż przez cały czas. Ponieważ jest to nawyk, twój mózg będzie nadal „prosić” cię o zjedzenie ryżu, nawet jeśli jesteś pełen innych źródeł pożywienia.
W tym badaniu stwierdzono również, że oprócz ryżu, było kilka innych rodzajów żywności, które znalazły się w kryteriach dla żywności o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak chleb, ziemniaki i skoncentrowany cukier.
Źródło węglowodanów innych niż ryż
Większość Indonezyjczyków jest przyzwyczajona do jedzenia białego ryżu trzy razy dziennie, w bardzo dużych ilościach. Niestety, codzienne spożywanie tego samego jedzenia nie jest dobre dla zdrowia.
Jak wspomniano powyżej, biały ryż to pokarm o wysokim indeksie glikemicznym. To sprawia, że ryż odgrywa główną rolę w zwiększaniu poziomu cukru we krwi w organizmie, co z kolei może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Nie oznacza to, że nie należy jeść ryżu, aby uniknąć cukrzycy. Możesz jeść ryż, o ile zwracasz uwagę na porcję.
Ryż jest rzeczywiście jednym z głównych źródeł węglowodanów, ale ryż nie jest jedynym źródłem węglowodanów. Istnieje wiele innych źródeł węglowodanów, które mogą zaspokoić Twoje dzienne spożycie węglowodanów. Na przykład ziemniaki, owies, pszenica, makaron, kluski, słodkie ziemniaki, kukurydza i tak dalej. Co więcej, cukier, mąka, owoce i warzywa mogą być również dodatkiem do spożycia węglowodanów. Nie zapomnij zbilansować spożywanego pokarmu za pomocą zbilansowanych składników odżywczych, takich jak białko, tłuszcz, witaminy i minerały.
Chociaż dla Indonezyjczyków spożywanie węglowodanów innych niż ryż nie jest łatwe, ważne jest, abyś zwracał uwagę na codzienne spożywanie pokarmów, aby utrzymać zdrowe ciało jako całość. Powodem jest to, że jeśli codziennie jesz tylko ryż bez przeplatania się z innymi podstawowymi produktami spożywczymi, możesz brakować lub nadmiar niektórych składników odżywczych. Cóż, to może zwiększyć ryzyko zachorowania na niektóre choroby w dłuższej perspektywie.
